新編家庭四菜一湯

制作好家庭菜的技巧
春季菜譜
（一）美極斑節(jié)蝦
干燒鯽魚
蘑菇菜心
蠔油大白菜
三鮮火鍋
（二）大蔥爆牛肉絲
紅酒燜雞塊
蝦子春筍
三比炒芹菜
蘿卜排骨湯
（三）豉汁黑魚片
咕咾肉
姜絲炒茼蒿
麻辣卷心菜
人參燉雞塊
（四）奇妙海鮮卷
紅燒鳊魚
蒜泥荷蘭豆
麻婆豆腐
酸菜牛肉湯
（五）韭菜炒肉絲
OK汁串燒牛柳
臭干炒蘆蒿
腐竹平菇
紅棗燉烏骨雞
（六）醬包雞丁
清蒸刀魚
蛋皮炒菠菜
大煮干絲
淮杞燉鵪鶉
（七）沙茶花姿片
油淋仔雞
姜末馬蘭頭
白汁春筍
枸杞頭氽肉片湯
（八）油爆肫花
銀魚炒蛋
玉板菊葉
韭菜百葉絲
酸菜河蚌湯
（九）青蒜炒豬肝
豆瓣青魚
開洋蠶豆瓣
文思豆腐
茭兒菜鴨蛋湯
（十）豌豆炒蝦仁
荷包鯽魚
生煸豆苗
青椒土豆絲
萵苣蛋湯
（十一）宮保雞丁
生炒甲魚
辣椒空心菜
油炸椿芽
蘿卜球燉肫花
（十二）河蚌斬肉
丁香脆皮鵪鶉
雞油菜苔
薺菜豆腐羹
豆苗雞片湯
夏季菜譜
秋季菜譜
冬季菜譜