快手佐餐菜（中英對(duì)照）

　　為使自己和家人吃得健康，許多人往往在百心之中，也會(huì)親自下廚烹制一些營(yíng)養(yǎng)均衡的家常小菜。本書(shū)提供的，便是這類(lèi)材料容易選購(gòu)、制作簡(jiǎn)易，味道又好的菜式。全書(shū)分為蔬菜豆腐、魚(yú)鮮水產(chǎn)、禽畜肉類(lèi)等幾個(gè)別，務(wù)求菜式多樣化。在設(shè)計(jì)食譜時(shí)，作者充分考慮到現(xiàn)代城市人要以有限時(shí)間，來(lái)獲得健康而美味的菜肴的想法，所以書(shū)內(nèi)介紹的小菜，不超過(guò)30分鐘都便可完成從準(zhǔn)備工作、烹制完成到上碟等工序。讀者從本書(shū)不同類(lèi)別的菜式中任意選擇搭配，便可組成美味的菜單，而只要制作工序配合得宜，要在半小時(shí)內(nèi)開(kāi)飯也可以輕輕松松做到。

　　黃婉瑩，IACP會(huì)員，在煤氣烹飪中心教授多年，桃李滿(mǎn)門(mén)，學(xué)生來(lái)自世界各國(guó)。曾被邀請(qǐng)到菲律賓、日本及美國(guó)做中國(guó)菜示范，推廣中國(guó)的烹飪藝術(shù)。長(zhǎng)期在報(bào)刊撰寫(xiě)菜譜，更在電視臺(tái)及電臺(tái)主持烹飪節(jié)目，極受大眾歡迎。