飯店前臺管理

序
前言
第一章  前臺管理概述
  第一節(jié) 前臺部工作的特點及其基本職能
  第二節(jié) 前臺部的組織管理
  第三節(jié) 前臺部工作設(shè)計及崗位工作說明書
第二章  前臺區(qū)域環(huán)境設(shè)計與設(shè)施設(shè)備
  第一節(jié) 服務臺的功能與設(shè)計
  第二節(jié) 前臺區(qū)域環(huán)境設(shè)計
  第三節(jié) 房態(tài)管理設(shè)備
  第四節(jié) 前臺其他服務設(shè)施設(shè)備
第三章  前臺工作中的人際交流
  第一節(jié) 人際交流的理論分析
  第二節(jié) 人際交流的類型及其特點
  第三節(jié) 前臺人際交流類型的劃分
  第四節(jié) 人際交流的基本原則與技巧
  第五節(jié) 處理投訴的技巧
第四章  飯店的房價管理
  第一節(jié) 房價管理的作用與原理
  第二節(jié) 制定房價的依據(jù)與方法
  第三節(jié) 房價的實施與管理
第五章  前臺預訂工作管理
  第一節(jié) 前臺預訂工作概述
  第二節(jié) 客房預訂
  第三節(jié) 前臺預訂工作程序及標準
第六章  前臺接待工作管理
  第一節(jié) 前臺接待工作概述
  第二節(jié) 前臺接待工作管理程序及標準
  第三節(jié) 前臺銷售工作的方法與技巧
第七章  前臺問詢工作管理
  第一節(jié) 前臺問詢工作概述
  第二節(jié) 前臺問詢工作管理程序及標準
第八章  前臺禮賓工作管理
  第一節(jié) 前臺禮賓工作概述
  第二節(jié) 前臺禮賓工作服務管理程序及標準
第九章  前臺收銀和收入審計工作管理
  第一節(jié) 前臺收銀和收入審計工作概述
  第二節(jié) 收入審計與數(shù)據(jù)統(tǒng)計報告
  第三節(jié) 前臺收銀和收入審計工作的管理程序及標準
第十章  前臺商務工作管理
  第一節(jié) 前臺商務服務工作概述
  第二節(jié) 商務服務工作的管理程序與標準
第十一章  計算機系統(tǒng)在飯店前臺管理工作中的應用      
參考文獻
后記