面包抹醬：50種實(shí)用的面包抹醬大全

　　本書作者顏金滿，自幼成長于南臺(tái)灣嘉義縣，由于自小父母務(wù)農(nóng)、每日早出晚歸，所以每晚煮一桌熱騰騰的菜等父母回來的工作便落在她的肩上，奠定了她在烹飪方面的基礎(chǔ)與興趣，當(dāng)時(shí)看著全家人吃光她一手搞定的飯菜，便沉醉在單純的成就感中。婚后，金滿老師在一個(gè)偶然的機(jī)會(huì)里接觸到西方烘焙的世界，竟激發(fā)了自己從一個(gè)平凡的家庭主婦走向?qū)I(yè)廚藝的野心，遂師承臺(tái)北培訓(xùn)局，并先后取得國家烘焙丙級(jí)及乙級(jí)證照，以及中餐丙級(jí)證照，目前任教于臺(tái)北芳和國中特教烘焙班，更在先生鐘圣賜的支持鼓勵(lì)下于景文技術(shù)學(xué)院餐飲管理科進(jìn)修，并代表該校榮獲“元?dú)獠托ｋH辦桌公開賽”的第三名，無疑地在踏實(shí)地努力之下，金滿老師的辛苦得到了回報(bào)。這次出版自己擅長的意大利面食譜書，對(duì)于能夠寓興趣于工作中，她常覺得自己是個(gè)有福氣的人。在本書中，金滿老師有感于市場餐廳所制作的意大利面口味不夠本地化，遂將過去所學(xué)應(yīng)用意大利面的嚼勁，研制各式各樣更適合簡易制作的意大利面口味，她將對(duì)意大利的熱情應(yīng)用在這些不同口味的家常意大利面中，讓即便工作家庭兩頭忙的讀者也能在家大展身手，為心愛的家人烹調(diào)一盤溫馨與風(fēng)味獨(dú)具的意大利面。

　　陳明里，畢業(yè)于景文技術(shù)學(xué)院餐飲管理科，擁有烘焙乙級(jí)、中式面食丙級(jí)證照。除了在景文技術(shù)學(xué)院教課，也在楊桃烹飪學(xué)校擔(dān)任講師。曾出版《模特VS糕點(diǎn)的百變風(fēng)情》、《我的第一本烘焙書》，并于《快樂廚房》雜志發(fā)表名種美食專題。個(gè)性開朗活潑的陳老師身兼教與學(xué)，除了教授前來?xiàng)钐遗腼儗W(xué)校學(xué)習(xí)的學(xué)員們，也一直持續(xù)在烘焙領(lǐng)域里認(rèn)真充實(shí)自己，教學(xué)相長下，讓陳老師更能充分地扮演好各種角色，也更能了解學(xué)員們的需要，給予所有學(xué)員們最適當(dāng)?shù)闹笇?dǎo)。這次陳老師為大家?guī)砹烁室哺罨?0種面包抹醬，不管是剛進(jìn)入烹飪領(lǐng)域的你，或者是早已經(jīng)成為烹飪高手的你，在這本書中，都能透過簡單的材料及步驟，領(lǐng)略到面包抹醬的神奇力量，讓每個(gè)人在美食殿堂中悠游自在，享受烹飪帶來的千變?nèi)f化，也為生活帶來了無限的樂趣。