調(diào)酒

譯者序
引言
如何使用本書
本書結(jié)構(gòu)
本書所使用的圖標(biāo)
讀本書會學(xué)到什么
第一部分 基礎(chǔ)篇
第1章 關(guān)于起瓶器、正確的用具和載杯
基本用具
載杯
第2章 新手上路
水果的切法
搖和雞尾酒
葡萄酒和香檳酒的開瓶法
制作簡易糖漿
第3章 建立家庭酒吧
關(guān)于后勤方面的建議
你需要為家庭酒吧買些什么
有關(guān)聚會的圖表
第4章 圖表及度量法
與酒瓶相關(guān)的量制
酒吧量制及其對應(yīng)量
啤酒量制
每瓶酒可分成的份數(shù)
葡萄酒的上酒溫度
卡路里和碳水化合物
第二部分 從美國威士忌到葡萄酒的簡介
第5章 美國威士忌和加拿大威士忌
如何制作威士忌
波旁威士忌
田納西威士忌
黑麥威士忌
加拿大威士忌
混合威士忌
貯藏與飲用
第6章 開胃酒
第7章 啤酒
如何釀造啤酒
啤酒的種類
貯藏與飲用
第8章 白蘭地
什么是白蘭地？
美國白蘭地
世界各地的白蘭地
水果白蘭地
果味白蘭地
貯藏與飲用
第9章 干邑白蘭地和雅邑白蘭地
干邑白蘭地
雅邑白蘭地
貯藏與飲用
第10章 甜酒和利口酒
品種眾多的甜酒
貯藏與飲用
第11章 金酒
一段關(guān)于金酒的歷史
金酒的類型
流行品牌
貯藏與飲用
第12章 愛爾蘭威士忌
第13章 朗姆酒
第14章 蘇格蘭威士忌
第15章 特基拉酒和麥斯卡爾酒
第16章 伏特加
第17章 葡萄酒
第三部分 雞尾酒配方
第18章 雞尾酒配方從A到Z
第19章 名品五色酒
第20章 潘趣酒
第21章 不含酒精的飲料
第四部分 十大秘訣
第22章 至少十種療法和忠告
第23章 千條網(wǎng)址和其他聯(lián)系機(jī)構(gòu)
名詞術(shù)語 【媒體評論】