飯店時尚菜

一、冷菜
小黃瓜拌鴨肫
蘋果銀芽色拉
綠芥末魚條
金銀蒜拌雙筍
仙香玉蒸茄子
潮汕鹵水豆腐
檸檬冰糖番茄
莧菜皮蛋
秘制素雞
雪梨黃瓜
醉鴨舌
素八鮮
咸蛋黃豆腐
川香浸草雞
貝松韭菜花
醬香蘿卜條
腌莫須有松仁
醉螺紅芋
紅唇開口笑
鯪魚熗蘆筍
蟹柳拌金瓜
火龍果沙律蝦仁
象眼金絲鳳須
二、熱菜
（一）水產(chǎn)類
麥香基圍蝦
油涮鳳尾蝦
茄法敲蝦
白脫鹽焗蝦仁
和合蒸花蟹
香辣蟹
避風(fēng)塘炒青蟹
姜蔥炒膏蟹
椰漿咖喱蟹
西芹鮮貝
醬皇紅蝽
雨石珍珠鮑
香糯釀鮮帶
豉汁扇貝王
蛤蜊熗虎尾
海魚鬼馬卷
青花菜墨魚
百料鮮魷
木瓜魚絲
……
三、 湯羹鍋仔煲