成功經(jīng)營(yíng)餐飲業(yè)

　　成功經(jīng)營(yíng)系列。本書(shū)關(guān)注點(diǎn)在餐飲最新發(fā)展的技術(shù)與服務(wù)上，通過(guò)先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)的學(xué)習(xí)，完善自己企業(yè)的組織與布局，訓(xùn)練優(yōu)良的服務(wù)接待人員，以提升飯店本身之形象，同時(shí)也將各國(guó)各地服務(wù)方式、菜單的設(shè)計(jì)、餐飲成本控制、宴會(huì)布置和推銷(xiāo)加以介紹，目的在于幫助餐飲業(yè)者將餐飲工作化身為一門(mén)藝術(shù)，達(dá)到專(zhuān)業(yè)化經(jīng)營(yíng)的新高度，從而提高整個(gè)企業(yè)的經(jīng)營(yíng)水準(zhǔn)和經(jīng)營(yíng)效率，成為市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)的大贏家。愿此書(shū)能幫助飯店管理人員、服務(wù)人員，讓大家從經(jīng)驗(yàn)的傳遞中得到需要的新鮮的知識(shí)、技能和經(jīng)營(yíng)觀念，讓自己的企業(yè)經(jīng)營(yíng)邁上新臺(tái)階。

暫缺《成功經(jīng)營(yíng)餐飲業(yè)》作者簡(jiǎn)介