蟲(chóng)草人工栽培與深度開(kāi)發(fā)

第一章 蟲(chóng)草概述
一、蟲(chóng)草的分類及自然分布
二、蟲(chóng)草的醫(yī)療保健價(jià)值
三、蟲(chóng)草栽培和開(kāi)發(fā)研究的歷史及現(xiàn)狀
(一)蛹蟲(chóng)草的開(kāi)發(fā)狀況
(二)冬蟲(chóng)夏草的開(kāi)發(fā)狀況
四、蟲(chóng)草栽培和深度開(kāi)發(fā)的發(fā)展前景
第二章 蟲(chóng)草人工栽培所需的生產(chǎn)設(shè)備
一、生產(chǎn)場(chǎng)地
(一)場(chǎng)址選擇
(二)建筑要求
(三)布局原則
二、生產(chǎn)設(shè)施
(一)制種設(shè)施
(二)飼養(yǎng)設(shè)施
(三)栽培設(shè)施
(四)加工貯藏設(shè)施
三、必備器材
(一)滅菌器材
(二)接種器材
(三)其它器材
四、常用藥劑
(一)消毒藥劑
(二)殺菌藥劑
(三)殺蟲(chóng)藥劑
第三章 蛹蟲(chóng)草的栽培技術(shù)
一、生物學(xué)特性
(一)形態(tài)特征
(二)生活習(xí)性
(三)自然分布規(guī)律
(四)人工栽培條件
二、制種技術(shù)
(一)母種的分離制備
(二)母種的擴(kuò)大培養(yǎng)
(三)固體栽培種的制作
(四)液體菌種制作
(五)懸浮液的制備
(六)菌種的選育和保藏
三、栽培技術(shù)
(一)用蠶蛹為培養(yǎng)基栽培蛹蟲(chóng)草
(二)用2齡幼蠶為培養(yǎng)基栽培蛹蟲(chóng)草
(三)用混合培養(yǎng)基栽培蛹蟲(chóng)草
(四)病蟲(chóng)害防治
第四章 冬蟲(chóng)夏草的栽培技術(shù)
一、生物學(xué)特性
(一)形態(tài)特征
(二)生活習(xí)性
(三)自然分布規(guī)律
(四)人工栽培條件
二、制種技術(shù)
(一)組織分離法制備母種
(二)孢子分離法制備母種
(三)母種擴(kuò)大培養(yǎng)
(四)懸浮液的制備
(五)液體菌種制作
三、栽培技術(shù)
(一)冬蟲(chóng)夏草的人工栽培
(二)冬蟲(chóng)夏草的半人工栽培
(三)合成培養(yǎng)基培養(yǎng)蟲(chóng)草子實(shí)體
(四)固體發(fā)酵法生產(chǎn)蟲(chóng)草菌絲體
第五章 工業(yè)化深層發(fā)酵培養(yǎng)蟲(chóng)草菌絲體
一、深層培養(yǎng)概述
二、深層培養(yǎng)條件研究
三、深層培養(yǎng)設(shè)備
(一)搖床
(二)種子罐
(三)發(fā)酵罐
(四)空氣凈化設(shè)備
(五)供氣及附屬設(shè)備
(六)板框壓濾器
四、深層培養(yǎng)工藝
(一)斜面菌種制備
(二)液體搖床培養(yǎng)
(三)一級(jí)種子罐發(fā)酵培養(yǎng)
(四)二級(jí)種子罐發(fā)酵培養(yǎng)
(五)發(fā)酵罐發(fā)酵培養(yǎng)
五、深層培養(yǎng)檢測(cè)
(一)發(fā)酵中間檢測(cè)
(二)發(fā)酵終點(diǎn)檢測(cè)
(三)成品出廠檢測(cè)
(四)深層發(fā)酵培養(yǎng)所用的儀器檢測(cè)方法
第六章 簡(jiǎn)易發(fā)酵裝置生產(chǎn)蟲(chóng)草菌種
一、簡(jiǎn)易發(fā)酵裝置的優(yōu)點(diǎn)
二、單管式三級(jí)裝置培養(yǎng)蟲(chóng)草菌種
(一)單管式三級(jí)發(fā)酵裝置
(二)液體培養(yǎng)基配方
(三)裝瓶滅菌
(四)接種培養(yǎng)
三、組合式三級(jí)裝置培養(yǎng)蟲(chóng)草菌種
(一)三管式三級(jí)發(fā)酵裝置
(二)液體培養(yǎng)基配方
(三)裝瓶滅菌
(四)接種培養(yǎng)
第七章 蟲(chóng)草產(chǎn)品的深度開(kāi)發(fā)
一、蟲(chóng)草鮮菇原汁飲料加工技術(shù)
二、蟲(chóng)草酸奶飲料加工技術(shù)
三、蟲(chóng)草菇果奶液加工技術(shù)
四、蟲(chóng)草靈芝酸奶加工技術(shù)
五、蟲(chóng)草蜜汁飲料加工技術(shù)
六、蟲(chóng)草沖劑生產(chǎn)技術(shù)
七、蟲(chóng)草精粉膠囊及其系列產(chǎn)品開(kāi)發(fā)
第八章 蟲(chóng)草藥膳集錦
一、蟲(chóng)草汽鍋雞
二、蟲(chóng)草燉母雞
三、蟲(chóng)草鴨塊湯
四、蟲(chóng)草全鴨
五、蟲(chóng)草蒸鴨
六、蟲(chóng)草燉野鴨
七、蟲(chóng)草燉黃雀
八、蟲(chóng)草燜鵪鶉
九、蟲(chóng)草煨鹿尾
十、蟲(chóng)草紅棗燉甲魚(yú)
十一、蟲(chóng)草沙參燉龜肉
十二、蟲(chóng)草燉金錢龜
十三、蟲(chóng)草燉海狗魚(yú)
十四、蟲(chóng)草烤鮑魚(yú)
十五、蟲(chóng)草燉胎盤
十六、蟲(chóng)草燉豬肉
十七、炒蟲(chóng)草
十八、蟲(chóng)草桂圓湯
十九、蟲(chóng)草參芪茶
二十、蟲(chóng)草酒
第九章 蟲(chóng)草主要成分檢驗(yàn)方法
一、氨基酸檢驗(yàn)方法
二、微量元素檢驗(yàn)方法
三、蟲(chóng)草酸(即甘露醇)的檢驗(yàn)方法
四、蟲(chóng)草素(3’－脫氧腺苷)的檢驗(yàn)方法
五、蟲(chóng)草多糖檢驗(yàn)方法
六、蟲(chóng)草核苷類成分檢驗(yàn)方法
七、SOD檢驗(yàn)方法
八、蟲(chóng)草其它成分檢驗(yàn)方法
第十章 冬蟲(chóng)夏草質(zhì)量的經(jīng)驗(yàn)鑒別
一、商品源流
(一)四川蟲(chóng)草
(二)青海蟲(chóng)草
(三)西藏蟲(chóng)草
二、采收加工及貯存運(yùn)輸
(一)采收加工
(二)貯存運(yùn)輸
三、規(guī)格等級(jí)及優(yōu)劣評(píng)價(jià)
(一)規(guī)格等級(jí)
(二)優(yōu)劣評(píng)價(jià)
四、經(jīng)驗(yàn)鑒別
五、地方蟲(chóng)草習(xí)用品及混偽品
(一)蛹蟲(chóng)草
(二)亞香棒蟲(chóng)草
(三)新疆蟲(chóng)草
(四)涼山蟲(chóng)草
(五)分枝蟲(chóng)草
(六)地蠶
(七)草石蠶
(八)人工偽造蟲(chóng)草
(九)摻雜蟲(chóng)草
第十一章 野生冬蟲(chóng)夏草自然分布區(qū)域特點(diǎn)
一、西藏的“雅扎貢布”
二、四川的冬蟲(chóng)夏草
三、云南的冬蟲(chóng)夏草
四、青海的冬蟲(chóng)夏草
附錄一 蛹蟲(chóng)草成分與冬蟲(chóng)夏草成分對(duì)比檢驗(yàn)結(jié)果與結(jié)論統(tǒng)計(jì)表
附錄二 冬蟲(chóng)夏草與冬蟲(chóng)夏草菌絲粉對(duì)比檢驗(yàn)(試驗(yàn))結(jié)果與結(jié)論統(tǒng)計(jì)表
附錄三 培養(yǎng)料加水量表
附錄四 常壓滅菌不同溫度所需時(shí)間
附錄五 高壓滅菌鍋中溫度與壓力的關(guān)系
附錄六 相對(duì)濕度對(duì)照表
附錄七 照度與燈光容量對(duì)照表
附錄八 稀釋濃度查對(duì)表