灌腸制品451例

一、中式灌腸
1豬肉灌腸
　　 (1)香腸
　　　　香腸(一)
　　　　香腸(二)
　　　　香腸(三)
　　　　香腸(四)
　　　　豬肉香腸
　　　　豬肉香腸(無(wú)腸衣)
　　　　豬肉香腸(帶腸衣)
　　　　鮮豬肉香腸
　　　　風(fēng)干香腸
　　　　麻辣香腸
　　　　無(wú)硝香腸
　　　　發(fā)酵香腸
　　　　豬肝香腸
　　　　自制香腸
　　　　家制香腸
　　　　家制風(fēng)味小香腸
　　　　家制鮮辣香腸
　　　　家常香腸
　　　　家制普通香腸
　　　　燒香腸
　　　　燒桂花香腸
　　　　北京香腸(一)
　　　　北京香腸(二)
　　　　北京大香腸
　　　　北京浦五房小香腸
　　　　天津香腸
　　　　天津美味香腸
　　　　天津七美香腸
　　　　天津出口香腸
　　　　開(kāi)封香腸(河南)
　　　　汴京香腸(河南開(kāi)封)
　　　　彰德香腸(河南安陽(yáng))
　　　　陸稿薦香腸(河南開(kāi)封)
　　　　山東香腸
　　　　濟(jì)南香腸(山東)
　　　　萊蕪口鎮(zhèn)香腸(山東)
　　　　山西香腸
　　　　太原六味齋香腸(山西)
　　　　遼寧小香腸
　　　　撫順小香腸(遼寧)
　　　　遼源龍山香腸(遼寧)
　　　　哈爾濱香腸(黑龍江)
　　　　哈爾濱正陽(yáng)樓風(fēng)干香腸(黑龍江)
　　　　京字牌參芪風(fēng)干香腸(哈爾濱)
　　　　上海豬肝香腸
　　　　江蘇香腸
　　　　南京香腸(江蘇)
　　　　如皋香腸(一)(江蘇)
　　　　如皋香腸(二)(江蘇)
　　　　楊五香腸(江蘇東臺(tái))
　　　　靖江香腸(江蘇)
　　　　浙江香腸
　　　　家制浙江香腸
　　　　杭式香腸(浙江)
　　　　臺(tái)灣香腸
　　　　武漢香腸(湖北)
　　　　武漢玫瑰香腸(湖北)
　　　　武漢豬肝香腸(湖北)
　　　　武漢豬腰香腸(湖北)
　　　　湖南小香腸
　　　　南昌辣香腸(江西)
　　　　江西農(nóng)大香腸
　　　　廣東香腸
　　　　廣州香腸(廣東)
　　　　廣州燒香腸(廣東)
　　　　廣州烤香腸(廣東)
　　　　廣州鹵香腸(廣東)
　　　　廣州瘦豬肉香腸(廣東)
　　　　廣味香腸(廣東)
　　　　廣式小香腸(廣東)
　　　　廣西小香腸
　　　　南寧香腸(廣西)
　　　　四川香腸(一)
　　　　四川香腸(二)
　　　　川味香腸(一)(四川)
　　　　川味香腸(二)(四川)
　　　　四川小香腸(北京湘蜀風(fēng)味食品店)　　　　
　　　　貴州小香腸
　　　　蘭州烤香腸(甘肅)
　　 (2)臘腸
　　　　臘腸(一)
　　　　臘腸(二)
　　　　臘腸(三)
　　　　臘腸(四)
　　　　臘腸(五)
　　　　無(wú)硝臘腸
　　　　豬肉臘腸
　　　　切肉臘腸
　　　　凈瘦肉臘腸
　　　　家制臘腸
　　　　北京大臘腸
　　　　天津臘腸
　　　　天津大臘腸
　　　　迎賓牌天津臘腸
　　　　遼寧臘腸
　　　　錦州臘腸(遼寧)
　　　　鄭州臘腸(河南)
　　　　周口臘腸(河南)
　　　　開(kāi)封小臘腸(河南)
　　　　鶴壁小臘腸(河南)
　　　　福壽牌臘腸(河南)
　　　　上海臘腸(水晶腸)
　　　　廣式臘腸(上海)
　　　　江蘇豬肝臘腸
　　　　武漢臘腸(湖北)
　　　　精致武漢臘腸(湖北)
　　　　廣式一級(jí)臘腸(廣東廣州)
　　　　喜上喜牌臘腸(廣東廣州)
　　　　東莞臘腸(廣東)
　　　　蘭州臘腸(甘肅)
　　 (3)熏腸
　　　　熏香腸
　　　　熏肉粉腸
　　　　安陽(yáng)熏粉腸(河南)
　　　　饒陽(yáng)熏腸(河北)
　　　　內(nèi)蒙熏腸(內(nèi)蒙古)
　　　　蘭州半熏腸(甘肅)
　　　　熏七美腸
　　　　熏血腸
　　　　熏制無(wú)腸衣香腸串
　　　　熏火腿
　　　　煙熏圓火腿
　　　　錦州小火腿
　　　　松花火腿(遼寧撫順)
　　　　壓縮火腿
　　　　扎火腿
　　　　火腿腸(一)
　　　　火腿腸(二)
　　　　天津火腿腸
　　　　蘭州火腿腸(金城火腿)(甘肅)
　　　　罐裝火腿腸
　　 (4)灌腸
　　　　大灌腸(北京)
　　　　天津灌腸
　　　　洛陽(yáng)灌腸(河南)
　　　　上海灌腸
　　　　上海熟灌腸
　　　　蘭州大灌腸(甘肅)
　　　　蘭州小灌腸(甘肅)
　　　　七星灌腸
　　　　豬肝灌腸
　　　　炸灌小腸(湖南長(zhǎng)沙)
　　 (5)粉腸
　　　　粉腸(一)
　　　　粉腸(二)
　　　　家制粉腸
　　　　釀粉腸
　　　　天津粉腸
　　　　天津豬肉粉腸
　　　　天津白腸
　　　　雪花粉腸(河南)
　　　　焦作小粉腸(河南)
　　　　遼寧粉腸
　　　　錦州粉腸(遼寧)
　　　　蘭州粉腸(甘肅)
　　 (6)其他豬肉灌腸
　　　　香辣腸
　　　　五香干腸
　　　　家制肉腸
　　　　龍骨旅游腸
　　　　肉泥腸
　　　　肝腸(一)
　　　　肝腸(二)
　　　　血腸
　　　　米血腸
　　　　紅鹵彩腸
　　　　釀豬大腸
　　　　五彩釀大腸
　　　　干炸螺尾腸
　　　　骨泥烤腸
　　　　水晶腸
　　　　胡椒腸
　　　　乳化豬肉腸
　　　　釀梅花腸(北京)
　　　　北京風(fēng)干腸
　　　　北京蒜腸
　　　　天津玫瑰腸
　　　　天津丁香腸
　　　　天津玉果腸
　　　　天津果味腸
　　　　天津三鮮腸(一)
　　　　天津三鮮腸(二)
　　　　天津桂花腸
　　　　天津大眾腸
　　　　天津迎春腸
　　　　天津塑料午餐腸
　　　　天津人造植物腸衣火腿腸
　　　　河北金銀腸(銀花金心腸、大城銀花腸)
　　　　河南蓮菜腸
　　　　開(kāi)封蒜腸(河南)
　　　　開(kāi)封干炸肉腸(河南)
　　　　開(kāi)封口條腸(河南)
　　　　山東南腸
　　　　濟(jì)南南腸(山東)
　　　　萊蕪南腸(山東)
　　　　沂州胭脂大腸(山東)
　　　　六味齋豌豆腸(山西太原)
　　　　遼寧大眾腸
　　　　遼寧勝利腸
　　　　吉林白肉血腸
　　　　哈爾濱羊干腸(黑龍江)
　　　　茶腸(黑龍江)
　　　　上海肉腸
　　　　廣州豬舌腸(廣東)
　　　　廣州豬心腸(廣東)
　　　　廣州香菇腸(廣東)
　　　　天津五花拐頭腸
　　　　天津里肌拐頭腸
　　　　廣州鹵釀腸頭(廣東)
　　　　遼寧壓肉
　　 (7)加工灌腸
　　　　肉末蒸香腸
　　　　芝麻香腸
　　　　軟炸香腸
　　　　焦炒香腸
　　　　鍋塌香腸
　　　　烤火腿腸
　　　　蘋(píng)果豬血香腸
　　　　蝴蝶拼盤(pán)
　　　　香腸粥
　　 (8)棗腸
　　　　天津棗腸
　　　　開(kāi)封棗腸(河南)
　　　　鞍山肉棗(遼寧)
　　　　武漢肉棗(湖北)
　　　　上海肉棗
　　　　上海肉棗腸(肉橄欖、肉葡萄)
　　　　五香肉棗
　　 (9)灌肚
　　　　豬肚
　　　　釀豬肚
　　　　釀餡豬肚
　　　　五彩釀豬肚
　　　　家制糟釀豬肚
　　　　水晶肚
　　　　八寶釀肚
　　　　河南板肚
　　　　濟(jì)南板肚(山東)
　　　　北味板肚
　　　　豬頭板肚(河南南陽(yáng))
　　　　五香板肚(河南南陽(yáng))
　　　　沂州小板肚(山東)
　　　　香肚(一)
　　　　香肚(二)
　　　　南京香肚(一)(江蘇)
　　　　南京香肚(二)(江蘇)
　　　　南味香肚(河南新鄉(xiāng))
　　　　八寶香肚
　　　　小香肚(河南鶴壁)
　　　　家制香肚
　　　　小肚
　　　　錦州小肚(遼寧)
　　　　三鮮小肚(黑龍江哈爾濱)
　　　　松仁小肚
　　　　哈爾濱松仁小肚(黑龍江)
　　　　天津松仁小肚
　　　　天津桃仁小肚
　　　　北京桂花小肚
　　　　北京熏小肚
　　　　哈爾濱水晶肚(黑龍江)
　　　　天津粉肚
　　　　八寶肚
　　　　哈爾濱肉肚(黑龍江)
　　　　凍肉肚
　　　　濟(jì)南南肚(山東)
　　　　羅漢肚(一)
　　　　羅漢肚(二)
　　　　花大肚(山西太原)
　　　　補(bǔ)氣養(yǎng)胃肚
　　　　筏子肉團(tuán)(青海)
2牛肉灌腸
　　牛肉香腸
　　牛肉香腸(云南)
　　夏季香腸
　　遼寧進(jìn)步腸
　　遼寧本溪腸
　　長(zhǎng)春五香香腸(吉林)
　　天津牛肉腸
　　廣州牛肉腸(廣東)
　　廣州鹵牛灌腸(廣東)
　　廣州牛粉腸(廣東)
　　牛肉發(fā)酵腸
　　牛心臘腸
　　上海干腸
　　鮮干腸
　　廣州牛肝腸(廣東)
　　上海茶腸
　　六味齋臘腸(山西太原)
3羊肉灌腸
　　羊肉香腸(河南)
　　羊肉香腸(河南開(kāi)封)
　　廣州羊肉腸(廣東)
　　黃羊肉粉腸(天津)
　　汆灌腸(青海)
　　羊霜腸
　　羊腸湯(山東德州)
　　羊雙雙(北京)
　　羊雙腸
4馬肉、驢肉灌腸
　　馬肉灌腸(新疆)
　　帶骨馬腸(新疆)
　　混合型馬腸(新疆)
　　天津驢肉腸(一)
　　天津驢肉腸(二)
　　河北驢肉腸
　　蘭州金龍腸(甘肅)
5狗肉、兔肉灌腸
　　狗肉香腸(安徽)
　　麒麟象肚
　　麒麟脫胎
　　兔肉香腸
　　浙江兔肉香腸
　　天津兔肉臘腸
　　天津兔肉粉腸
　　天津雙喜腸
　　新式兔肉、雞肉混合香腸
　　三鮮腸
6禽肉灌腸
　　廣州雞肉腸(廣東)
　　廣州鴨肉腸(廣東)
　　湖南雞肝香腸
　　湖南鴨肝香腸
　　臘鴨腸
　　臘鴨肝腸(鴨潤(rùn)臘腸)
　　火雞香腸(一)
　　火雞香腸(二)
　　雞肉泥小腸
　　火雞肉糕
7雞蛋腸
　　天津雞蛋腸
　　北京蛋清腸
　　廣州蛋黃腸(廣東)
　　熏雙色腸
　　雙色蛋腸
　　松花蛋腸
　　杏花腸子(甘肅)
8水產(chǎn)香腸
　　魚(yú)肉香腸(一)
　　魚(yú)肉香腸(二)
　　鹽水魚(yú)肉香腸
　　魚(yú)香腸(一)
　　魚(yú)香腸(二)
　　魚(yú)香腸、魚(yú)紅腸
　　江南魚(yú)香腸
　　新式豬肉、魚(yú)肉混合香腸
　　蟹肉香腸
　　太原六味齋蝦腸(山西)
　　貝肉香腸
　　廣州田雞腸(廣東)
9其他灌腸
　　香蔥糯米肥腸
　　香酥糯腸
　　糯米釀腸(湖南)
　　炸釀豬大腸
　　炸什錦豬腸
　　植物蛋白火腿腸
　　花生蛋白腸
　　粽子腸
　　補(bǔ)氣豬腸粽
　　廣州蛇肉腸(廣東)
　　雪菜豆泥腸
　　營(yíng)養(yǎng)保健腸
　　馬鈴薯色拉腸(一)
　　馬鈴薯色拉腸(二)
　　炸葡萄豬腸
　　香炸葡萄肝
　　果腸
二、西式灌腸
　西式灌腸(一)
　西式灌腸(二)
　西式灌腸(三)
1香腸
　　香腸
　　優(yōu)質(zhì)鮮豬肉香腸
　　新式豬肉香腸
　　干香腸
　　鮮香腸
　　生熏香腸
　　仿香腸制品
　　德國(guó)香腸
　　法蘭克福香腸
　　法蘭克福小香腸
　　意式法蘭克福香腸
　　大豆粉法蘭克福香腸
　　白色辛辣法蘭克福香腸(不用亞硝酸鹽腌制)
　　法蘭克福雞肉香腸
　　雞肉法蘭克福香腸
　　上海雞肉香腸
　　意大利式薩拉米香腸
　　無(wú)腸衣波蘭香腸
　　維也納香腸
　　維也納香腸罐頭
　　波羅那香腸
　　摩泰臺(tái)拉香腸
　　麥格麥香腸
　　圖林根香腸
　　龍戈尼香腸(半干腸)
　　蒙特得拉香腸
　　新鮮口利左香腸(西班牙)
　　酸菜蒸撲郎姆香腸
2紅腸
　　紅腸
　　天津紅腸
　　哈爾濱紅腸(黑龍江)
　　哈爾濱大眾牌紅腸(黑龍江)
　　鄭州紅腸(河南)
　　家庭自制紅腸
　　大紅腸
　　沈陽(yáng)大紅腸
　　火雞大紅腸
　　上海有皮小紅腸
　　上海無(wú)皮小紅腸
3灌腸
　　上海豬肉灌腸
　　烏克蘭式灌腸
　　含手工剔骨禽肉煮灌腸
　　雞鴨肉灌腸(原蘇聯(lián))
　　兒童雞肉灌腸(原蘇聯(lián))
　　斯塔夫洛波爾蒸熏雞肉灌腸(原蘇聯(lián))
　　半熏制鴨肉灌腸
　　高加索式炭烤灌腸
4其他西式灌腸
(1)普通西式灌腸
　　早餐腸(加拿大腸)
　　克拉克腸
　　牛肉薩拉米腸
　　薩拉米干腸
　　火腿腸
　　加脫脂奶粉的環(huán)狀波洛尼亞腸
　　辣腸(采用Lactacej發(fā)酵劑的快速加工法)
　　仿臘腸制品
　　仿火腿腸制品
　　南斯拉夫式釀羊肚
(2)地方西式灌腸
　遼寧里道斯腸
　　遼寧格拉布斯腸
　　沈陽(yáng)黑道斯克腸(遼寧)
　　沈陽(yáng)奧火尼去腸(遼寧)
　　黑龍江格拉布斯腸
　　黑龍江沙列姆腸
　　黑龍江意大利斯腸
　　哈爾濱油脂腸(黑龍江)
　　哈爾濱一號(hào)茶腸(黑龍江)
　　哈爾濱松江腸(黑龍江)
　　上海龐腸(龐華斯腸)
　　上海雅果腸(雅果華斯腸)
　　上海皮埃腸(皮埃華斯腸)
　　上海三明治腸
　　上海熟色拉米腸
　　天津蘇式腸
　　天津三美腸
　　天津伊大利斯腸(沙拉蜜腸)
5加工西式灌腸
　燴香腸
　烤小香腸
　亮衣烤法蘭克福香腸
　烤香腸菠蘿串
　烤煙肉香腸卷
　透明杏衣烤臘腸
　高級(jí)烤臘腸
　波蘭式烤大紅腸
　冷茶腸
　配菜半熏灌腸
　炸小泥腸
　炸開(kāi)花小泥腸
　煮小泥腸帶配菜
　煎小泥腸帶配菜
　海德堡大餐
　煙肉乳酪烤香腸
　烤臘腸臘肉
　奶油烤西式腸
三、腸衣
　鹽漬腸衣
　干制腸衣
　可食人造腸衣
　褐藻膠人造腸衣