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功能性表面活性劑

功能性表面活性劑

定　價(jià)：￥45.00

作　者： 梁治齊，宗惠娟，李金華編
出版社： 中國(guó)輕工業(yè)出版社
叢編項(xiàng)：
標(biāo)　簽： 食品

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ISBN： 9787501936120 出版時(shí)間： 2002-04-01 包裝： 平裝
開(kāi)本： 21cm 頁(yè)數(shù)： 338 字?jǐn)?shù)：  

內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　全書(shū)共分四章，第一章為功能性表面活性劑的開(kāi)發(fā)，介紹了近年來(lái)表面活性劑的發(fā)展?fàn)顩r，重點(diǎn)介紹了各種功能性表面活性劑的結(jié)構(gòu)及性能特點(diǎn)；第二章為表面活性劑的功能，著重介紹研究表面活性劑潤(rùn)濕、乳化、分散、增溶、起泡消泡、洗滌等性能時(shí)使用的科研手段及研究成果；第三章為表面活性劑與其它物質(zhì)的相互作用，通過(guò)對(duì)具體研究方法的介紹以期達(dá)到對(duì)表面活性劑的性能全面認(rèn)識(shí)的目的；第四章為表面活性劑的應(yīng)用領(lǐng)域及其新進(jìn)展，介紹了表面活性劑在醫(yī)藥、食品、化妝晶、洗滌劑、農(nóng)藥等十四個(gè)行業(yè)（或領(lǐng)域）的應(yīng)用及其最新進(jìn)展，以期幫助讀者了解表面活性劑研究和應(yīng)用的發(fā)展方向以及市場(chǎng)的動(dòng)向。

作者簡(jiǎn)介

暫缺《功能性表面活性劑》作者簡(jiǎn)介

圖書(shū)目錄

第一章 功能性表面活性劑的開(kāi)發(fā)
第二章 表面活性劑的功能
第三章 表面活性劑與其它物質(zhì)的作用
第四章 表面活性劑的應(yīng)用及其新進(jìn)展
主要參考文獻(xiàn)

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