香料生產(chǎn)技術(shù)與應(yīng)用

　　本書對天然香料、合成香料和調(diào)合香料（香精）作了全面介紹，對香氣技術(shù)也作了闡述，還重點介紹400多種香料的生產(chǎn)技術(shù)與應(yīng)用。每種香料均介紹中文名、英文名、分子式、相對分子質(zhì)量、結(jié)構(gòu)式、香氣特征、性狀、規(guī)格、用途和制法，合成香料各章還詳細敘述了合成方法實例。此外，還介紹了香料的檢驗技術(shù)。

　　唐松元，1938年生于廣西桂林，大學(xué)畢業(yè)，高級講師。任廣西職工教育研究會理事，廣西職工教育系列高級職稱評委委員，桂林市職工教育研究會副會長，特約研究員。長期從事化學(xué)教學(xué)和化工生產(chǎn)實踐及管理工作，具有較扎實的理論基礎(chǔ)。撰寫了100多萬字的化學(xué)教材，在國家級、省級刊物發(fā)表過17篇學(xué)術(shù)論文。榮獲全國優(yōu)秀教師、全國醫(yī)藥教育先進工作者、廣西優(yōu)秀教師等稱號。已編著出版有《紫羅蘭》、《常用小化工產(chǎn)品生產(chǎn)技術(shù)（二）》、《金銀珠寶生產(chǎn)加工與鑒賞》等書。