中國大白菜

     目錄
   前言
   第一章 概述
    一 大白菜的發(fā)展概況
    二 大白菜的經(jīng)濟價值及其質(zhì)量分析
    三 大白菜栽培的發(fā)展方向
   第二章 大白菜的起源 進化與傳播
    一 大白菜在植物學中的地位
    二 大白菜的起源與進化
    三 大白菜的傳播與發(fā)展
   第三章 大白菜的植物學形態(tài) 發(fā)育周期及結(jié)球性
    第一節(jié) 植物學形態(tài)
    一 種子和果實
    二 根和根系
    三 營養(yǎng)莖和花莖
    四 葉
    五 花及花序列
    第二節(jié) 生長發(fā)育周期及其臨界特征
    一 營養(yǎng)生長階段
    二 生殖生長階段
    三 營養(yǎng)生長階段中植株形態(tài)的變化
    第三節(jié) 結(jié)球性
    一 葉球的形態(tài)
    二 葉球形成的基礎(chǔ)
   第四章 環(huán)境條件對大白菜生長發(fā)育的影響
    第一節(jié) 溫度
    一 溫度與種子的壽命
    二 溫度與種子發(fā)芽
    三 溫度與外葉的發(fā)育
    四 溫度與球葉的發(fā)育
    五 溫度與生殖生長
    六 積溫與營養(yǎng)生長期
    第二節(jié) 光照
    一 大白菜的光合能力
    二 光照對產(chǎn)量形成的影響
    第三節(jié) 水分
    一 水分對大白菜各生育期的影響
    二 土壤水分和空氣濕度對大白菜生長發(fā)育的影響
    三 栽培大白菜對水分的要求
    第四節(jié) 土壤和營養(yǎng)
    一 土壤條件
    二 需肥特點
    三 營養(yǎng)過剩與缺乏對大白菜生育的影響
    第五節(jié) 災(zāi)害性氣候
    一 凍害
    二 冰雹
    三 暴雨
    四 高溫干旱
    五 濕害與澇害
    六 低溫
   第五章 中國大白菜的種質(zhì)資源
    第一節(jié) 概況
    第二節(jié) 中國大白菜的種質(zhì)資源及其分布
    一 大白菜種質(zhì)資源在國內(nèi)外的分布
    二 大白菜的主要類型及代表品種
    第三節(jié) 大白菜種質(zhì)資源的研究
    一 種質(zhì)資源研究工作的方針與任務(wù)
    二 我國大白菜種質(zhì)資源研究工作的現(xiàn)狀
    三 大白菜種質(zhì)資源研究的展望
    附錄5－1大白菜品種觀察記載項目及標準說明
    附錄5－2大白菜商品質(zhì)量標準
    附錄5－3大白菜等級規(guī)格表
   第六章 大白菜的品種選育及雜種優(yōu)勢利用
    第一節(jié) 地方品種選純復優(yōu)
    一 地方品種的優(yōu)點及其利用價值
    二 地方品種種性退化的原因
    三 地方品種選純復優(yōu)的方法
    第二節(jié) 雜交育種
    一 雜交育種的方法
    二 新品種鑒定程序
    第三節(jié) 一代雜種優(yōu)勢利用
    一 一代雜種優(yōu)勢利用的特點及成就
    二 一代雜種優(yōu)勢利用的基本原理
    三 一代雜種優(yōu)勢利用親本選育方法
    四 優(yōu)良組合選配技術(shù)
    第四節(jié) 大白菜良種繁育技術(shù)
    一 與良種繁殖有關(guān)的生長發(fā)育特性
    二 大白菜的采種方式
    三 常規(guī)品種的采種技術(shù)
    四 一代雜種制種技術(shù)
   第七章 黃河中下游地區(qū)大白菜栽培技術(shù)
    第一節(jié) 自然條件與大白菜生產(chǎn)
    一 氣候條件與大白菜栽培概況
    二 氣候條件對大白菜生長及產(chǎn)量的影響
    第二節(jié) 大白菜在本地區(qū)蔬菜生產(chǎn)中所占地位
    及其發(fā)展概況
    一 大白菜在本地區(qū)蔬菜生產(chǎn)中所占地位
    二 發(fā)展概況
    第三節(jié) 本地區(qū)大白菜品種演變及主要栽培品種
    一 品種演變過程
    二 大白菜品種資源概況
    三 主要栽培品種
    第四節(jié) 栽培技術(shù)
    一 茬口安排與合理輪作
    二 整地
    三 播種
    四 苗期管理
    五 育苗及移栽
    六 合理密植
    七 追肥
    八 灌溉
    九 束葉與收獲
    第五節(jié) 地膜覆蓋大白菜的種植技術(shù)
    一 地膜覆蓋效果
    二 覆蓋地膜栽培的技術(shù)要點
    第六節(jié) 病蟲害的發(fā)展概況
    一 病理性病害
    二 生理性病害——干燒心病
    三 蟲害
    第七節(jié) 春季栽培與夏秋早熟栽培技術(shù)
    一 春季栽培技術(shù)
    二 夏秋早熟栽培技術(shù)
    第八節(jié) 生產(chǎn)中存在的主要問題及其解決途徑
   第八章 東北地區(qū)和內(nèi)蒙古大白菜栽培技術(shù)
    第一節(jié) 自然條件與大白菜生產(chǎn)
    一 氣候與大白菜生產(chǎn)·
    二 土壤與大白菜生產(chǎn)
    第二節(jié) 大白菜在本地區(qū)蔬菜生產(chǎn)中所占地位
    及其發(fā)展概況
    一 大白菜在本地區(qū)蔬菜生產(chǎn)中所占地位
    二 發(fā)展概況
    第三節(jié) 品種演變及適宜本地區(qū)栽培的主要品種
    第四節(jié) 栽培技術(shù)
    一 秋季大白菜栽培技術(shù)
    二 春季大白菜栽培技術(shù)
    三 主要病蟲害防治
    第五節(jié) 貯藏
    一 貯藏窖的類型
    二 貯藏方法
    三 貯藏管理
    四 大白菜品種與貯藏損耗
    第六節(jié) 種子來源和采種方法
    一 種子來源
    二 采種方法
    第七節(jié) 大白菜生產(chǎn)上存在的問題及發(fā)展途徑
   第九章 西北地區(qū)大白菜栽培技術(shù)
    第一節(jié) 自然條件與大白菜生產(chǎn)
    一 氣候與大白菜生產(chǎn)
    二 土壤與大白菜生產(chǎn)
    第二節(jié) 大白菜在本地區(qū)蔬菜生產(chǎn)中所占地位
    及其發(fā)展概況
    一 大白菜在本地區(qū)蔬菜生產(chǎn)中所占地位
    二 發(fā)展概況
    第三節(jié) 品種演變及適宜本地區(qū)栽培的主要品種
    一 品種演變
    二 適于本地區(qū)栽培的主要品種
    第四節(jié) 輪作制度
    一 間作 套作
    二 復種
    三 休閑地
    四 菜田輪作
    第五節(jié) 栽培技術(shù)
    一 秋季大白菜栽培技術(shù)
    二 早秋大白菜栽培技術(shù)
    三 春季大白菜栽培技術(shù)
    四 秋季大白菜地膜覆蓋栽培技術(shù)
    五 秋季大白菜砂田栽培技術(shù)
    六 主要病蟲害防治
    第六節(jié) 大白菜生產(chǎn)中存在的問題及其對策
   第十章 長江中下游地區(qū)大白菜栽培技術(shù)
    第一節(jié) 自然條件與大白菜生產(chǎn)
    一 氣候與大白菜生產(chǎn)
    二 土壤與大白菜生產(chǎn)
    第二節(jié) 大白菜在本地區(qū)蔬菜生產(chǎn)中所占地位
    及其發(fā)展概況
    一 大白菜在本地區(qū)蔬菜生產(chǎn)中所占地位
    二 發(fā)展概況
    第三節(jié) 品種演變及適宜本地區(qū)栽培的主要品種
    一 品種演變
    二 適宜本地區(qū)栽培的主要品種
    第四節(jié) 栽培技術(shù)
    一 土地選擇和準備
    二 播種期
    三 播種
    四 密度
    五 地膜覆蓋
    六 施肥
    七 水分管理
    八 其他
    第五節(jié) 主要病蟲害防治
    一 蟲害
    二 病害
    第六節(jié) 大白菜生產(chǎn)上存在的主要問題及其克服途徑
   第十一章 西南地區(qū)大白菜栽培技術(shù)
    第一節(jié) 自然條件與大白菜生產(chǎn)
    第二節(jié) 大白菜在本地區(qū)蔬菜生產(chǎn)中所占地位
    及其發(fā)展概況
    一 大白菜在本地區(qū)蔬菜生產(chǎn)中所占地位
    二 發(fā)展概況
    第三節(jié) 品種演變及適宜本地區(qū)栽培的主要品種
    一 品種演變
    二 適宜本地區(qū)栽培的主要品種
    第四節(jié) 栽培技術(shù)
    一 正季大白菜栽培技術(shù)
    二 晚秋大白菜栽培技術(shù)
    三 越冬大白菜栽培技術(shù)
    四 春季大白菜栽培技術(shù)
    五 早秋大白菜栽培技術(shù)
    第五節(jié) 西藏大白菜栽培技術(shù)
    一 栽培方式
    二 栽培技術(shù)
    第六節(jié) 存在問題及解決途徑
   第十二章 華南地區(qū)大白菜栽培技術(shù)
    第一節(jié) 自然條件與大白菜生產(chǎn)
    第二節(jié) 大白菜在本地區(qū)蔬菜生產(chǎn)中所占地位
    及其發(fā)展概況
    一 在蔬菜周年供應(yīng)中的位置
    二 發(fā)展概況
    第三節(jié) 品種演變及適宜本地區(qū)栽培的主要品種
    一 來源 類型及分布
    二 適宜本地區(qū)栽培的主要品種
    第四節(jié) 栽培技術(shù)
    一 秋、冬季大白菜栽培技術(shù)
    二 春季大白菜栽培技術(shù)
    三 夏季大白菜栽培技術(shù)
    四 留種栽培技術(shù)
    第五節(jié) 主要病蟲害防治
    第六節(jié) 生產(chǎn)上存在的主要問題及其解決途徑
   第十三章 臺灣省大白菜栽培技術(shù)
    第一節(jié) 自然條件與大白菜生產(chǎn)
    第二節(jié) 大白菜在本省蔬菜生產(chǎn)中所占地位
    及其發(fā)展概況
    第三節(jié) 品種演變及適宜本省栽培的主要品種
    一 品種來源 類型及分布
    二 主要栽培品種
    第四節(jié) 栽培技術(shù)
    一 栽培季節(jié)
    二 整地與基肥
    三 播種
    四 定植
    五 田間管理
    六 主要病蟲害防治
    七 收獲
   第十四章 大白菜的貯藏
    第一節(jié) 大白菜貯藏的特性和基本原則
    一 品種與耐藏性的關(guān)系
    二 栽培技術(shù)與耐藏性的關(guān)系
    三 貯前處理與耐藏性的關(guān)系
    四 貯藏條件與耐藏性的關(guān)系
    第二節(jié) 大白菜的貯藏方式和方法
    一 露地貯藏
    二 堆藏
    三 埋藏
    四 寬溝貯藏
    五 窖藏
    六 通風庫貯藏
    七 強制通風貯藏
    八 機械冷藏庫貯藏
    第三節(jié) 大白菜貯藏過程中各項損耗和營養(yǎng)成分的變化
    一 大白菜貯藏過程中的各項損耗
    二 大白菜貯藏過程中各層次葉數(shù)和重量的變化
    三 測定大白菜營養(yǎng)成分的樣品取樣方法
    四 關(guān)于貯藏前后營養(yǎng)成分保存率的計算方法
    五 大白菜貯藏過程中還原型維生素C含量的變化
    六 大白菜貯藏過程中糖含量的變化
    七 大白菜貯藏過程中水分含量的變化
   第十五章 大白菜的主要病蟲害及其防治
    第一節(jié) 大白菜病害
    一 病毒病
    二 霜霉病
    三 軟腐病
    四 黑斑病
    五 黑腐病及其它細菌性病害
    六 炭疽病
    七 根腫病
    八 白斑病
    九 白銹病
    十 干燒心病
    十一 大白菜的抗病性鑒定技術(shù)
    第二節(jié) 大白菜蟲害
    一 菜蚜
    二 菜粉蝶
    三 小菜蛾
    四 大白菜夜蛾科主要害蟲
    五 小地老虎
    六 菜螟
    七 黃條跳甲
    八 地種蠅