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水產(chǎn)利用化學

水產(chǎn)利用化學

定　價：￥15.00

作　者： （日）鴻巢章二，（日）橋本周久編；郭曉風，鄒勝祥譯
出版社： 中國農業(yè)出版社
叢編項：
標　簽： 水產(chǎn)品
ISBN： 9787109036796 出版時間： 1994-01-01 包裝： 精裝
開本： 20cm 頁數(shù)： 435頁 字數(shù)：  

內容簡介

　　內容包括：緒論、魚貝類肌肉的化學、魚貝類非肌肉組織化學、藻類化學4章。

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