肝病飲食調(diào)養(yǎng)150問

     目錄
   一、肝病飲食調(diào)養(yǎng)一般知識
    1 食療在人體自我調(diào)養(yǎng)中起什么作用？
    2 進行肝病食療時應(yīng)明確哪些基本概念？
    3 對肝病飲食療法的現(xiàn)代觀念是什么？
    4 為什么說食物的選用與肝病保健密切相關(guān)？
    5 病毒性肝炎患者應(yīng)怎樣補充蛋白質(zhì)食物？
    6 什么是均衡飲食金字塔？
    7 為什么要提倡葷食素食搭配著吃？
    8 酸性和堿性食物如何搭配？
    9 肝病患者為何要少吃油膩煎炸之品？
    10 肝病后為何不宜暴飲暴食？
    11 肝病患者為何飲食不宜過飽？
    12 肝病患者如何注意伏暑的飲食調(diào)理？
    13 肝病患者秋令時節(jié)的飲食為何要以清淡滋潤為宜？
    哪些是適合秋季特點的飲食？
    14 冬春季節(jié)如何注意飲食調(diào)養(yǎng)？
    15 為何不宜經(jīng)常吃過燙的食物？
    16 為提高肝病患者對營養(yǎng)素的利用率，烹調(diào)上應(yīng)注意
    些 什么？
    17 水果對肝病有何食療作用？
    18 動物肝臟對肝病有哪些食療作用？
    19 肝病患者如何妙用茶療？
    20 肝病患者如何合理食醋？
    21 肝炎患者怎樣飲用牛奶？
    22 常食花卉米粥有什么好處？
    23 為預(yù)防病毒性肝炎食用甲殼類水產(chǎn)品應(yīng)注意什么？
    24 肝病患者如何選用營養(yǎng)滋補之品？
    25 什么是肝病四季保安湯？
    26 豬肚四神湯是慢性肝病的養(yǎng)生佳品嗎？
    27 肝病恢復(fù)期吃雞肉補，還是喝雞湯補？
    28 肝病患者適當多吃點魚有什么好處？
    29 肝炎患者吃雞蛋不能吃蛋黃嗎？
    30 巧用動植物的皮當菜肴，是養(yǎng)生保健之品嗎？
    31 肝病患者如何合理食用大豆及豆制品？
    32 花粉可作為肝病患者的養(yǎng)生食物嗎？
    33 適當吃點野菜對肝病有好處嗎？
    34 發(fā)菜為什么是肝病患者的食療佳品？
    35 肝病患者長期食用味精有害嗎？
    36 容易發(fā)脾氣的肝病患者，經(jīng)常吃點保肝健腦食物
    好嗎？
    37 肝病患者運動前后應(yīng)注意哪些飲食衛(wèi)生？
    38 燕麥是預(yù)防和治療脂肪肝的良好食物嗎？
    39 眼睛保健應(yīng)采用哪些護肝明目食物？
    40 食物的五味對人體有何影響？
    41 香味能增進食欲、消除疲勞嗎？
    42 肝病血鋅低的兒童用食補好還是用藥補好？
    43 肝病患者可吃但不宜多吃哪些食物？
    44 病毒性肝炎患者應(yīng)經(jīng)常吃點水果，但為什么不能吃
    得太多？
    45 飲食習(xí)慣如何改變才有助于防癌？
    46 肝病患者飲食中如何注意防癌？
    47 為什么富含纖維的食物具有抗癌功效？
    48 選購特殊營養(yǎng)食品時如何辨別真?zhèn)危?br />     49 一般肝病患者在旅途中應(yīng)講究哪些飲食？
    50 為什么說人老肝也老？老年人應(yīng)如何保肝？
    51 經(jīng)常便秘對肝臟患者有害嗎？
    52 核酸療法適合于肝病患者嗎？
    53 為何要宣傳用玻璃奶鍋煮牛奶？
    54 木質(zhì)菜板如何消毒才能防??？
    55 黃瓜是肝病患者的佳蔬良藥嗎？
    56 肝病患者未來的食品將是怎么樣的？
    57 如何從飲食中吃出健康長壽來？
    58 如何注意食物間的相克作用？
    59 如何使瓜果蔬菜洗得干凈，吃得放心？
    60 如何選購禽類、畜肉、魚類？
    61 沒有冰箱時，如何能延長常吃食品的保鮮期？
    62 為什么面包不宜存放在冰箱中？
    63 食品保質(zhì)期有什么新規(guī)定？
   二、常見肝病的飲食安排
    64 病毒性肝炎患者有哪些病理和臨床特點？為什么
    要飲食調(diào)養(yǎng)？
    65 病毒性肝炎患者的飲食調(diào)養(yǎng)原則是什么？
    66 為什么肝病要采用低脂肪飲食？
    67 肝炎患者為什么不宜大量吃糖與進高熱量飲食？
    68 為什么主張肝病患者吃高蛋白飲食？
    69 有人說，患病毒性肝炎應(yīng)多吃富含支鏈氨基酸的食
    物，對不對？
    70 肝病患者如何保證充足的維生素？
    71 病毒性肝炎患者的一日和一周食譜應(yīng)如何安排？
    72 什么是合理的平衡飲食？
    73 “澳抗”陽性者的飲食應(yīng)如何調(diào)養(yǎng)？
    74 青少年學(xué)生“澳抗”陽性者如何合理安排膳食？
    75 “澳抗”陽性者在用藥和飲食上應(yīng)注意些什么？
    76 “澳抗”陽性者的一日食譜與一周食譜應(yīng)如何安排？
    77 肝炎及其康復(fù)期患者主要選用哪些食物來供給碳
    水化合物、脂肪和蛋白質(zhì)？
    78 肝炎患者為什么禁止飲酒？
    79 病毒性肝炎患者應(yīng)經(jīng)常吃哪些能促進鈣吸收和利
    用的食物？
    80 重癥肝炎患者有哪些臨床特征？
    81 重癥肝炎患者每日熱量以多少為宜？
    82 重癥肝炎患者昏迷階段應(yīng)如何進行飲食調(diào)養(yǎng)？
    83 肝性昏迷患者為何要嚴格控制蛋白質(zhì)？
    84 重癥肝炎患者飲食調(diào)養(yǎng)中應(yīng)注意些什么？
    85 重癥肝炎患者一日食譜應(yīng)如何安排？
    86 病毒性肝炎合并脂肪肝患者的飲食調(diào)養(yǎng)原則是
    什么？
    87 病毒性肝炎合并脂肪肝患者每日熱量與營養(yǎng)素以
    多少為好？
    88 病毒性肝炎合并脂肪肝患者一日食譜和一周食譜
    應(yīng)如何安排？
    89 兒童病毒性肝炎有哪些臨床特點？
    90 兒童病毒性肝炎的飲食調(diào)養(yǎng)原則是什么？
    91 肝病兒童飲食中應(yīng)注意些什么？
    92 肝病兒童缺鈣、鋅、鐵時應(yīng)如何糾正？
    93 兒童病毒性肝炎一日和一周食譜應(yīng)如何安排？
    94 肝炎及其恢復(fù)期患兒應(yīng)有怎樣的飲食習(xí)慣？
    95 老年肝炎的主要臨床特點有哪些？
    96 老年肝炎患者的飲食調(diào)養(yǎng)原則是什么？
    97 老年肝炎患者一日食譜應(yīng)如何安排？
    98 老年肝病患者應(yīng)如何補充含錳食物？
    99 為什么老年肝炎患者飯后或服鐵劑時不要喝濃茶？
    100 肝硬變有哪些臨床特點與病理改變？
    101 肝硬變患者的飲食調(diào)養(yǎng)原則是什么？
    102 肝硬變患者飲食調(diào)養(yǎng)中應(yīng)注意些什么？
    103 肝硬變患者一日食譜和一周食譜應(yīng)如何安排？
    104 為什么說肝炎、肝硬變患者宜經(jīng)常吃點梨？
    105 肝硬變頑固性腹水患者食療的目的是什么？
    106 肝硬變頑固性腹水患者每日熱量以多少為宜？
    107 肝硬變頑固性腹水患者每日多吃哪些食物為好？
    108 肝硬變頑固性腹水患者一日食譜應(yīng)如何安排？
    109 妊娠合并肝炎有哪些臨床特點？
    110 妊娠合并肝炎患者的飲食調(diào)養(yǎng)原則有哪些？
    111 妊肝患者每日熱量、蛋白質(zhì)的供給量以多少為宜？
    112 妊肝患者一日食譜應(yīng)如何安排？
    113 肝炎合并糖尿病患者的飲食控制目的是什么？
    114 肝炎合并糖尿病患者有哪些飲食調(diào)養(yǎng)原則？
    115 肝炎合并糖尿病患者每日熱量供給以多少為宜？
    116 肝炎合并糖尿病患者每日應(yīng)進餐多少次？
    117 肝性糖尿病患者對食物應(yīng)作何選擇？
    118 依賴型肝性糖尿病患者一日食譜應(yīng)如何安排？
    119 非依賴型肝性糖尿病患者一日食譜應(yīng)如何安排？
    120 如何進行食物等值交換？
    121 肝病合并腸功能紊亂患者的飲食調(diào)養(yǎng)原則是什么？
    122 肝病合并腸功能紊亂患者的每日熱量以多少為宜？
    123 病毒性肝炎合并腸功能紊亂患者一日食譜應(yīng)
    如何安排？
    124 慢性肝病合并胃腸炎患者的飲食應(yīng)如何自身
    調(diào)理？
    125 肝炎合并冠心病患者的飲食調(diào)養(yǎng)原則是什么？
    126 肝炎合并冠心病患者應(yīng)多吃些什么食物？
    127 肝炎合并冠心病患者的中醫(yī)藥膳有哪些？
    128 肝炎合并冠心病患者一日食譜和一周食譜應(yīng)如
    何安排？
    129 肝炎合并高血壓患者的飲食調(diào)養(yǎng)原則是什么？
    130 肝炎合并高血壓患者為什么要多吃含鉀、鎂、碘
    和鋅高的食物？
    131 肝炎合并高血壓患者常用的藥膳有哪些？
    132 肝炎合并高血壓患者一日食譜和一周食譜應(yīng)如
    何安排？
    133 肝炎合并慢性腎炎患者的飲食調(diào)養(yǎng)原則是什么？
    134 肝炎合并腎功能衰竭患者的飲食調(diào)養(yǎng)應(yīng)注意什么？
    135 肝炎合并腎臟病患者應(yīng)多吃哪些食物？
    136 肝炎合并慢性腎炎患者一日食譜應(yīng)如何安排？
    137 肝炎合并腎功能衰竭患者一日食譜應(yīng)如何安排？
    138 肝炎合并胃潰瘍患者的飲食調(diào)養(yǎng)原則是什么？
    139 肝炎合并胃潰瘍患者不宜吃哪些食物？
    140 肝炎合并胃潰瘍患者一日食譜應(yīng)如何安排？
    141 肝炎合并結(jié)核病患者有哪些臨床特征？飲食調(diào)
    養(yǎng)原則是什么？
    142 肝炎合并結(jié)核病患者一日食譜應(yīng)怎樣安排？
   三、護肝藥膳
    143 如何才能正確選食藥膳？
    144 何謂食物的“性”？
    145 傳統(tǒng)食療的發(fā)展前景如何？
    146 各型黃疸型肝炎藥膳方主要有哪些？
    （1）玉米須蚌肉湯
    （2）泥鰍燉豆腐
    （3）蜆肉茵陳湯
    （4）荸薺煎
    （5）雞蛋田基黃
    （6）黃花菜
    （7）雞骨草棗湯
    （8）苡苓粳米粥
    （9）干姜茵陳飲
    （10）竹瀝粥
    （11）三白西瓜汁
    （12）虎杖甘草粥
    147 各型無黃疸型急、慢性肝炎、肝硬變及“澳抗”長期
    陽性者的藥膳方主要有哪些？
    （1）苡麥木瓜赤豆粥
    （2）佛手姜湯
    （3）涼拌橘皮絲
    （4）蔥拌柚皮
    （5）龍井玫瑰花茶
    （6）香棗湯
    （7）山藥佛手粥
    （8）苓棗粥
    （9）金橘栗子粥
    （10）芙蓉豬肝
    （11）蠶豆燉牛肉
    （12）山藥白扁豆
    （13）鯽魚赤豆湯
    （14）鯽魚羹
    （15）鴨肉苡仁粥
    （16）獲苓山藥煎餅
    （17）赤豆三米粥
    （18）五香檳榔末
    （19）葛根蜇頭荸薺湯
    （20）陳皮牛肉
    （21）甲魚山楂湯
    （22）桑杞車前粥
    （23）柚子雞
    （24）獲苓包子
    （25）苡歸紫菜蒸豬肚
    （26）泥鰍粉
    148 各種原因所致肝硬變、慢性活動性肝炎、重癥肝炎
    及其恢復(fù)期的藥膳方有哪些？
    （1）草果赤豆燉母雞
    （2）當歸生姜羊肉湯
    （3）羊肉蘿卜羹
    （4）羊腎粥
    （5）蠶豆橘葉二皮煎
    （6）膽汁腐泔
    （7）山藥苡仁龜湯
    （8）鯽魚赤豆商陸飲
    （9）桃仁粥
    （10）山楂鮮藕粥
    （11）益脾餅
    （12）豬肉枸杞湯
    （13）何首烏粥
    （14）萸肉粥
    （15）燕窩湯
    （16）人參粥
    （17）桂心粥
    （18）豬肝粥
    （19）黃精燉瘦豬肉
    （20）參麥五仁粥
    （21）荔枝扁豆煎
    （22）西洋參龍眼飲
    （23）圓肉山藥燉甲魚
    （24）靈芪瘦肉湯
    （25）杞棗煲蛋羹
    （26）雞汁牛奶粥
    （27）西紅柿黃魚羹
    （28）紅棗蕃茄煮牛肉
    （29）魔芋茄汁肉片
    （30）蘑菇燉豆腐
    （31）銀耳羹
    （32）靈芝刺五加粥
    149 肝病兼有其它疾病或并發(fā)癥的藥膳方主要有哪
    些？
    （1）柿餅飯
    （2）食栗補腎粥
    （3）生地粥
    （4）麻仁蘇子粥
    （5）蒿子桿炒蘿卜
    （6）鹽漬三皮
    （7）香椿拌豆腐
    （8）海味筍燒肉
    （9）江米三豆糕
    （10）川椒貝母煨梨
    （11）芝麻桑椹粥
    （12）羅漢果雞蛋粥
    （13）肝病養(yǎng)腸粥
    （14）蓮子鍋蒸
    （15）魚腥草拌萵筍
    （16）竹參心子
    （17）雪花雞湯
    （18）蟲草鵪鶉
    （19）豆蔻饅頭
    （20）清腦羹
    （21）健腦粥
    （22）山藥烏賊魚卷
    （23）鶴草紅棗蜜膏
    （24）蒙花羊肝
    （25）明目海鮮
    （26）葛粉萸肉熘腰花
    （27）清肝聰耳李實脯
    （28）石斛綠茶飲
    （29）美發(fā)果凍
    （30）栗子燉豬蹄
    150 本書護肝藥膳100方的特點是什么？