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內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　本詞匯收詞共60，000余條，內(nèi)容包括食品原料、食品加工工藝、食物成分、食品營養(yǎng)衛(wèi)生、食品分析檢驗(yàn)、食品機(jī)械、食品包裝及貯運(yùn)、外貿(mào)用語等方面的詞條。另外附有常用食品外來語縮略語、化學(xué)元素名稱對(duì)照表、常用計(jì)量單位對(duì)照表、度量衡對(duì)照互算表、日本有關(guān)食品工業(yè)的期刊簡(jiǎn)介、日本島嶼及主要地名對(duì)照表以及曰本當(dāng)用漢字檢索表等。本詞匯為食品工程技術(shù)人員的工具書，可供有關(guān)工廠、科研、設(shè)計(jì)、檢測(cè)、外貿(mào)等單位的科研人員及有關(guān)院校師生參考。

作者簡(jiǎn)介

暫缺《日漢食品工業(yè)詞匯》作者簡(jiǎn)介

圖書目錄

    使用說明
   詞匯正文
   附錄一、常用英文縮略語
   附錄二、化學(xué)元素日漢英（德）對(duì)照表
   附錄三、常用計(jì)量單位名稱對(duì)照表
   附錄四、日制度量衡遞進(jìn)計(jì)算表
   附錄五、日本主要島名及地名日漢對(duì)照表
   附錄六、日本有關(guān)食品工業(yè)期刊、雜志
   附錄七、參考資料
   索引使用說明