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吃菜的科學：蔬菜消費指南

吃菜的科學：蔬菜消費指南

定　價：￥4.65

作　者： 呂家龍編著
出版社： 農(nóng)業(yè)出版社
叢編項：
標　簽： 蔬菜
ISBN： 9787109023468 出版時間： 1992-05-01 包裝：
開本： 19cm 頁數(shù)： 287頁 字數(shù)：  

內容簡介

　　本書介紹蔬菜選購、貯藏和烹調中蔬菜營養(yǎng)和色、香、味、品質的保持，葷素菜的合理搭配，婦女、兒童、老人等的膳食蔬菜，中國傳統(tǒng)素菜、食療菜制作及效果等。

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