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吃菜的科學(xué)：蔬菜消費(fèi)指南

吃菜的科學(xué)：蔬菜消費(fèi)指南

定　價(jià)：￥4.65

作　者： 呂家龍編著
出版社： 農(nóng)業(yè)出版社
叢編項(xiàng)：
標(biāo)　簽： 蔬菜
ISBN： 9787109023468 出版時(shí)間： 1992-05-01 包裝：
開(kāi)本： 19cm 頁(yè)數(shù)： 287頁(yè) 字?jǐn)?shù)：  

內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　本書(shū)介紹蔬菜選購(gòu)、貯藏和烹調(diào)中蔬菜營(yíng)養(yǎng)和色、香、味、品質(zhì)的保持，葷素菜的合理搭配，婦女、兒童、老人等的膳食蔬菜，中國(guó)傳統(tǒng)素菜、食療菜制作及效果等。

作者簡(jiǎn)介

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