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菜籃子與全家福：家庭飲食與營養(yǎng)科學(xué)

菜籃子與全家福：家庭飲食與營養(yǎng)科學(xué)

定　價：￥5.50

作　者： 陳光新，朱清華主編
出版社： 中國商業(yè)出版社
叢編項：
標(biāo)　簽： 飲食 營養(yǎng)學(xué) 烹飪
ISBN： 9787504405609 出版時間： 1990-10-01 包裝：
開本： 19cm 頁數(shù)： 309頁 字?jǐn)?shù)：  

內(nèi)容簡介

　　本書介紹了中國傳統(tǒng)膳食習(xí)慣及進(jìn)化過程，運用現(xiàn)代化科學(xué)理論介紹了人體所需各種營養(yǎng)及合理均衡的膳食結(jié)構(gòu)，敘述了家庭成員各種對象的合理膳食之道，以及各種食物原料的營養(yǎng)功效和家庭烹調(diào)技法、三餐調(diào)配等知識。

作者簡介

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