芽苗蔬菜生產(chǎn)技術(shù)圖冊

     目錄
   一 概述
    （一）芽苗類蔬菜的發(fā)展歷史
    （二）芽苗類蔬菜再度興起的社會背景
    （三）芽苗類蔬菜研究工作的新進展
   二 芽苗類蔬菜的種類、特點及發(fā)展前景
    （一）芽苗類蔬菜的定義和種類
    （二）芽苗類蔬菜的特點
    （三）芽苗類蔬菜生產(chǎn)發(fā)展展望
   三 芽苗類蔬菜的生產(chǎn)技術(shù)
    （一）生產(chǎn)場地的選擇
    （二）生產(chǎn)設(shè)施的準備
    （三）芽苗類蔬菜栽培技術(shù)
   四 芽苗類蔬菜的營養(yǎng)成分
    （一）幾種芽菜的營養(yǎng)成分
    （二）芽苗類蔬菜可制成各種美味佳肴
   五 綠色食品芽苗菜生產(chǎn)須知
    （一）什么叫綠色食品
    （二）生產(chǎn)綠色食品芽苗菜應(yīng)注意事項
   六 結(jié)束語——定向21世紀