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內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　本書(shū)是一本針對(duì)如何自力更生解決全球性蛋白飼料緊缺難題的專著，介紹了國(guó)家發(fā)明專利項(xiàng)目及其延伸技術(shù)的研究、生產(chǎn)應(yīng)用及機(jī)理等內(nèi)容。并系統(tǒng)介紹用薯類、薯渣、淀粉渣、豆渣、酒糟、醬渣、醋渣、檸檬酸渣、油茶籽餅、草粉等作為主要原料生產(chǎn)4320等生物飼料的方法。同時(shí)還介紹適于大型機(jī)械化工廠式、鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)式、專業(yè)戶作坊式、農(nóng)戶半?yún)挌馐降炔煌纳a(chǎn)方式，供不同地方因地制宜采用。只要當(dāng)?shù)赜胸S富的原料和一定的啟動(dòng)資金，就可以不同方式上馬并產(chǎn)生經(jīng)濟(jì)效益。還特別倡導(dǎo)“利用微生物生態(tài)學(xué)原理選育天然配伍菌株生產(chǎn)人類有用產(chǎn)品”的論點(diǎn)及展望其光明前景。由于微生物的多樣性和可變性，若按排列組合計(jì)算不計(jì)其數(shù)，有意識(shí)的尋找各種配伍菌株來(lái)生產(chǎn)新型或獨(dú)特產(chǎn)品的成功率是有希望的，顯而易見(jiàn)，這類產(chǎn)品兼具天然、生態(tài)、環(huán)保概念，極易為人們所接受。從某種意義上看，這是一個(gè)與基因工程同等重要的尚未被人們充分認(rèn)識(shí)的領(lǐng)域。眾所周知，飼料、肥料、農(nóng)藥等的使用直接影響其終產(chǎn)品的成分和質(zhì)量，由于本書(shū)所介紹產(chǎn)品的特性，使其終產(chǎn)品在成分、質(zhì)量、成本各方面都具有較強(qiáng)的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，其環(huán)保效果也很顯著，因此本書(shū)是一本內(nèi)容豐富、科學(xué)性和實(shí)用性都很強(qiáng)的科學(xué)論著。適于飼料、畜牧、食品、輕工、發(fā)酵、微生物專業(yè)有關(guān)人員及專業(yè)戶應(yīng)用，也可作為高等院校有關(guān)專業(yè)的參考書(shū)。

作者簡(jiǎn)介

　　郭維烈研究員，男，漢族，廣東汕頭市南陽(yáng)鄉(xiāng)人，歸國(guó)華僑。1982年畢業(yè)于中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院研究生院。多年從事微生物研究生產(chǎn)應(yīng)用工作，對(duì)微生物有育種及發(fā)酵技術(shù)等有很多建樹(shù)。特別擅長(zhǎng)于研究和篩選不同的微生物組合來(lái)生產(chǎn)有用產(chǎn)品；大力倡導(dǎo)利用微生物生態(tài)學(xué)原理選育優(yōu)秀天然菌株配伍，并已做出突出成績(jī)。論著甚多，曾在《中科學(xué)》、《科學(xué)通報(bào)》、《農(nóng)業(yè)工程學(xué)報(bào)》等刊物上發(fā)表論譯文70多篇，在多家出版社出版論著五部（一部為合著）。主持研究國(guó)家、省、地級(jí)科研課題十多項(xiàng)，獲多項(xiàng)成果或發(fā)明專利，其成就為國(guó)內(nèi)外注目，是世界華人重大學(xué)術(shù)成果獲得者，應(yīng)邀為數(shù)個(gè)國(guó)際學(xué)術(shù)組織研究員。多次向上級(jí)提出利用微生物技術(shù)發(fā)展經(jīng)濟(jì)的建議，得到國(guó)家、地方領(lǐng)導(dǎo)人的重視，分別給予批示或約見(jiàn)，并給以鼓勵(lì)和支持。曾被寫(xiě)成“菌迷”專題編入省委組織的、農(nóng)業(yè)出版社出版的《綠野奇勛》一書(shū)。被遴選入國(guó)家科委《國(guó)家級(jí)科技成果研究功臣》錄，被國(guó)際名人協(xié)會(huì)禮聘為顧問(wèn)，還多次應(yīng)邀參加國(guó)內(nèi)外學(xué)術(shù)會(huì)議并作報(bào)告。主要成果專利和項(xiàng)目有1、國(guó)家級(jí)火炬項(xiàng)目：用水產(chǎn)品研制天然GA系列（如富含多肽類的產(chǎn)品等）高級(jí)營(yíng)養(yǎng)劑：2、國(guó)家級(jí)“七五”星火計(jì)劃成果金獎(jiǎng)英項(xiàng)目：薯渣原料生產(chǎn)4320菌體蛋白飼料；3、國(guó)家級(jí)新產(chǎn)品新技術(shù)項(xiàng)目：粗淀粉原料混菌固體發(fā)酵制備菌體蛋白飼料；4、國(guó)際先進(jìn)水平項(xiàng)目：用農(nóng)副產(chǎn)品特別是食藥兼用品研制天然GB系列口服液及飲料；5、國(guó)家發(fā)明專利項(xiàng)目：指示菌法平板快速篩選糖化酶產(chǎn)生菌新方法；6、《中國(guó)科學(xué)》論文項(xiàng)目：培育高效菌株快速方法的研究；7、廣東“八五”攻關(guān)項(xiàng)目：生料釀制營(yíng)養(yǎng)型低度保健酒技術(shù)；8、廣東“九五”攻關(guān)項(xiàng)目：中藥材生物處理的方法；9、代料法生產(chǎn)5406菌肥；10、復(fù)合菌肥的生產(chǎn)和應(yīng)用。

圖書(shū)目錄

第一章生物蛋白飼料概述
第一節(jié) 生物蛋白飼料的現(xiàn)狀
一、單細(xì)胞蛋白（SCP）和菌體蛋白（MBP）飼料
二、工藝技術(shù)問(wèn)題
第二節(jié) 固體發(fā)酵法的發(fā)展方向
一、發(fā)酵設(shè)備的改進(jìn)
二、發(fā)酵參數(shù)的控制
三、固體發(fā)酵工藝的研究和開(kāi)發(fā)
第二章微生物概述
第一節(jié) 微生物的意義
第二節(jié) 微生物的營(yíng)養(yǎng)和生活條件
第三節(jié) 幾種微生物操作技術(shù)
一、平皿活菌計(jì)數(shù)法
二、顯微鏡細(xì)菌計(jì)數(shù)法
三、簡(jiǎn)易染色制片法
四、微生物的幾種育種法
第四節(jié) 微生物間的關(guān)系及其利用
一、微生物間的關(guān)系
二、微生物的利用
第三章 4320菌體蛋白飼料簡(jiǎn)介
第四章第一代4320菌體蛋白飼料
第一節(jié) 木薯原料固體發(fā)酵生產(chǎn)第一代4320工藝
一、固體培養(yǎng)基的篩選原則
二、接入菌種問(wèn)題
三、水分含量
四、pH值和通氣條件
五、溫度和發(fā)酵時(shí)間
六、4320固體薄層生產(chǎn)工藝
七、發(fā)酵池（機(jī)）法4320生產(chǎn)工藝
八、不同方式生產(chǎn)4320菌體蛋白飼料效果比較
第二節(jié) 液體發(fā)酵生產(chǎn)第一代4320工藝探索
一、培養(yǎng)基的選擇
二、接種量及接種比例
三、接種方法
四、pH值的影響?yīng)í?br /> 五、溫度的影響?yīng)í?br /> 六、培養(yǎng)時(shí)間的影響?yīng)í?br /> 七、其他
第三節(jié) 第一代4320營(yíng)養(yǎng)價(jià)值分析
一、薯類原料生產(chǎn)的4320營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
二、薯渣原料生產(chǎn)的4320營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
第四節(jié) 第一代4320的安全性
一、小鼠口服急性毒性試驗(yàn)
二、鼠傷寒沙門菌回復(fù)突變?cè)囼?yàn)
三、小鼠體內(nèi)姐妹染色單體交換形式
四、小鼠微核試驗(yàn)
五、核酸
六、氰氫酸
七、黃曲霉毒素
八、有毒金屬元素
九、致病菌檢測(cè)
十、大劑量飼養(yǎng)試驗(yàn)
十一、病理切片檢查
第五節(jié) 第一代4320養(yǎng)殖效果
一、4320的應(yīng)用特性
二、4320養(yǎng)豬試驗(yàn)
三、4320養(yǎng)雞、鴨、鵝等試驗(yàn)
四、養(yǎng)魚(yú)及其他
五、4320養(yǎng)殖中注意事項(xiàng)及應(yīng)用前景
第六節(jié) 甘薯原料生產(chǎn)4320
一、原料處理
二、培養(yǎng)基配方選擇
三、工藝簡(jiǎn)介
四、注意事項(xiàng)
第七節(jié) 馬鈴薯原料生產(chǎn)4320
一、工藝流程
二、注意事項(xiàng)
第八節(jié) 農(nóng)村實(shí)用簡(jiǎn)易半?yún)挌夥ㄉa(chǎn)4320
一、生產(chǎn)菌種
……
第五章新型優(yōu)良配伍菌株的篩選和應(yīng)用
第六章不同配伍菌株發(fā)酵廢渣粕類原料生產(chǎn)系列生物蛋白飼料 
第七章蛋白草粉及其他生物飼料
第八章生物飼料添加劑的研究和開(kāi)發(fā)
第九章第一代4320中雙菌作用機(jī)理的研究
第十章前景和展望
附錄
參考文獻(xiàn)