藥膳名方200例

　　藥膳是將藥物與食物巧妙結(jié)合，通過烹調(diào)加工，制作出既有食品作用，又有藥品療效的美味佳肴，既能營養(yǎng)果腹，又能治病強身。特別能滿足人們“厭于藥，喜于食”的天性，并且采購方便，制作容易，比較符合人們的用膳習慣，一般家庭都能根據(jù)自己的要求選擇制作。在編寫本套叢書時，我們不僅力求精選確實行之有效的驗方，而且著眼于深入普及醫(yī)療保健知識，對每一張方譜的組成、配伍、應用作了詳盡的解釋，如有相關(guān)的現(xiàn)代研究成果，我們也加以收錄。本套叢書既是介紹中醫(yī)傳統(tǒng)食療保健方法的普及性讀物，又是集中醫(yī)食療、保健精華的工具書。

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