創(chuàng)意水果雕切藝術

① 水果雕切制作基本知識
水果雕切用具
果盤及裝飾物
水果的特性及選購
水果拼盤的類型
水果拼盤的特點
水果雕切的基本刀法及要領
雕刻拼盤的創(chuàng)意制作
② 常用水果的基本切法
哈密瓜
蘋果
橙子
菠蘿
木瓜
芒果
楊櫟
雪梨
火龍查
李子
西柚
青瓜
西瓜
③ 凈果盤
凈哈密瓜拼盤（一）
凈哈密瓜拼盤（二）
凈蘋果拼盤
凈橙子拼盤
凈菠蘿拼盤
凈西瓜拼盤
凈青瓜拼盤
凈木瓜拼盤
④ 瓜皮雕刻程序
龍的雕刻步驟
鳳的雕刻步驟
對鳥的雕刻步驟
⑤ 創(chuàng)意雕刻藝術拼盤
雙龍戲珠
化夏大地
生日快樂
福星高照
雙喜臨門
友鳳呈祥
鳥語花香
南國風情
鳳鳴朝陽
天鵝湖畔
一拆衷腸
龍飛鳳舞
游龍戲鳳
壽比南山
鴛鴦戲水
太陽島
蒼鷹獵食
世外挑源
丹鳳迎春
馬到成功
祥龍獻瑞
一唱一和
天各一方
海洋深處
……
⑥ 花式拼盤
⑦ 套餐果盤