肚大能容：中國飲食文化散記

    序：肚大能容
   又記
   豆汁爆肚羊頭肉
   去來德興館
   海派菜與海派文化
   多謝石家
   煙雨江南
   錢賓四先生與蘇州
   燈火樊樓
   飲茶及飲下午茶
   饞人說饞
   涼拌海參與《隨園食單》
   出門訪古早
   只剩下蛋炒飯
   東坡居士與“東坡肉”
   胡適與北京的飯館
   路近城南
   茶香滿紙
   紅樓飲食不是夢
   茄鲞
   釋鲞
   茄子入饌
   老蚌懷珠
   櫻桃鰣魚
   南酒與燒鴨
   味分南北
   二分明月舊揚(yáng)州
   富春園里菜根香
   我住長江頭
   也論牛肉面
   再論牛肉面
   還論牛肉面
   何處難忘酒
   “佛跳墻”正本
   太史蛇羹
   一封未遞的信
   兩肩擔(dān)一口
   灶腳
   厝邊
   飲食與文學(xué)