餐廳服務(wù)員：初級技能 中級技能 高級技能

　　編輯推薦：國家職業(yè)資格培訓(xùn)教程。本書根據(jù)《國家職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)——餐廳服務(wù)員》的要求，由勞動(dòng)和社會(huì)保障部中國就業(yè)培訓(xùn)技術(shù)指導(dǎo)中心，按照標(biāo)準(zhǔn)、教材、題庫相銜接的原則組織編寫，是職業(yè)技能鑒定的指定輔導(dǎo)用書。本書分三個(gè)部分，分別介紹了初、中、高級餐廳服務(wù)員應(yīng)掌握的工作技能和相關(guān)知識，涉及接待服務(wù)、餐巾折疊、端托服務(wù)、擺臺(tái)服務(wù)、酒水服務(wù)、上菜分菜服務(wù)、宴會(huì)服務(wù)、高檔餐酒具使用保管等方面的內(nèi)容。

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