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內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　本書根據(jù)教育部職業(yè)教育與成人教育司中等職業(yè)學(xué)校飯店服務(wù)與管理專業(yè)教學(xué)大綱編寫。本書除適合旅游中等職業(yè)學(xué)校飯店服務(wù)與管理專業(yè)教學(xué)使用外，也可作為飯店員工的培訓(xùn)教材或飯店從業(yè)人員的自學(xué)讀物。康樂服務(wù)是現(xiàn)代飯店服務(wù)的一個(gè)重要方面。本書緊緊圍繞中等職業(yè)學(xué)校的教學(xué)特點(diǎn)，注重基礎(chǔ)知識(shí)、突出實(shí)際操作，緊密結(jié)合現(xiàn)代飯店康樂服務(wù)的實(shí)際情況，具有很強(qiáng)的可操作性。本書在編寫過程中，考慮到康樂部的特點(diǎn)，加入了康樂管理、康樂服務(wù)規(guī)范用語中英文對(duì)照等內(nèi)容，以滿足廣大康樂管理人員的實(shí)際需要。

作者簡(jiǎn)介

暫缺《康樂服務(wù)與管理》作者簡(jiǎn)介

圖書目錄

第一章現(xiàn)代康樂概述第一節(jié)康樂的產(chǎn)生與發(fā)展第二節(jié)康樂在現(xiàn)代飯店中的作用與地位思考與練習(xí) 第二章飯店康樂部組織第一節(jié)康樂部的組織機(jī)構(gòu) 第二節(jié)康樂部工作人員的素質(zhì)要求第三節(jié)康樂部工作人員崗位職責(zé) 第四節(jié)康樂部與其他部門的協(xié)調(diào)與溝通思考與練習(xí) 第三章健身服務(wù) 第一節(jié)運(yùn)動(dòng)類項(xiàng)目及活動(dòng)方式第二節(jié)保健項(xiàng)目及活動(dòng)方式第三節(jié)健身服務(wù) 思考與練習(xí) 第四章娛樂服務(wù) 第一節(jié)飯店娛樂項(xiàng)目第二節(jié)娛樂服務(wù) 第三節(jié)康樂服務(wù)推銷技巧思考與練習(xí) 第五章康樂部管理第一節(jié)康樂部人力資源管理第二節(jié)康樂部物資管理第三節(jié)康樂部施設(shè)備管理第四節(jié)康樂安全管理第五節(jié)康樂服務(wù)質(zhì)量管理第六節(jié)康樂服務(wù)用語思考與練習(xí) 參考書目