大老碗里的秦腔古韻

　　這是一套系統(tǒng)描述中國鄉(xiāng)土美食的書，更是一部由數(shù)百位中國知名作家傾情演義的，關于鄉(xiāng)土美食的千奇百怪的故事。今天，色香味美、千姿百態(tài)的中國菜已是享譽全球，然而，對于植根在這片廣博土地上，深藏與山野、百姓中的民間鄉(xiāng)土吃食，就連我們國人自己也知之甚少。撰寫本書的作者們，不僅是一批舞文弄墨者，也是善于發(fā)現(xiàn)，細致、執(zhí)著的尋訪者。他們的激情引領對于厭倦了城市喧器、吃膩了大魚大肉的都市人，將是一劑調養(yǎng)、滋補的絕妙良方。書中蕩漾著飄渺恬靜的懷舊情緒，將會和都市人強烈的回歸意識形成共鳴，帶你走進一個久違了的清涼世界。

　　陳忠實，1942年6月22出生于陜西。1982年月至今在陜西省作家協(xié)會工作，現(xiàn)任主席。著有短篇小說集《鄉(xiāng)村》、《到老白楊樹背后去》，中篇小說集《初夏》、《四妹子》，《陳忠實小說自選集》3卷，《陳忠實文集》5卷，散文集《告別白鴿》等。賈平凹，（1952～）當代作家，原名賈平娃。陜西丹鳳人。1975年西北大學中文系畢業(yè)后任陜西人出版社文藝編輯、《長安》文學月刊編輯。1982年后從事專業(yè)創(chuàng)作。任中國作家協(xié)理事、作協(xié)陜西分會副主席等職。著有小說集《兵娃》、《姐妹本紀》等。