飯店財務管理

第1章　總論
第1節(jié)　飯店財務管理的意義
第2節(jié)　飯店財務管理的組織和機構(gòu)
第3節(jié)　飯店財務管理的方法
第4節(jié)　飯店財務管理的價值觀念
第2章　飯店籌資管理
第1節(jié)　飯店籌資管理概述
第2節(jié)　飯店自有資金與借入資金的籌集
第3節(jié)　飯店資金成本
第4節(jié)　杠桿原理
第3章　飯店投資管理
第1節(jié)　飯店投資管理概述
第2節(jié)　飯店證券投資
第3節(jié)　飯店投資基金投資
第4章　飯店流動資產(chǎn)管理
第1節(jié)　飯店流動資產(chǎn)管理概述
第2節(jié)　飯店貨幣資金的管理
第3節(jié)　飯店債權(quán)資金的管理
第4節(jié)　飯店存貨管理
第5章　飯店長期資產(chǎn)管理
第1節(jié)　飯店固定資產(chǎn)的管理
第2節(jié)　飯店無形資產(chǎn)的管理
第3節(jié)　飯店遞延資產(chǎn)的管理
第6章　飯店成本費用管理
第1節(jié)　飯店成本費用概述
第2節(jié)　飯店成本費用的控制程序和網(wǎng)絡
第3節(jié)　餐飲成本費用的控制
第4節(jié)　客房費用的控制
第5節(jié)　飯店成本費用的考核
第7章　飯店經(jīng)營成果管理
第1節(jié)　飯店營業(yè)收入管理
第2節(jié)　飯店外匯收入管理
第3節(jié)　飯店稅金管理
第4節(jié)　飯店利潤管理
第8章　飯店預算管理
第1節(jié)　飯店財務預算概述
第2節(jié)　飯店編制預算的程序及方法
第3節(jié)　飯店財務預算的編制
第9章　飯店財務分析
第1節(jié)　飯店財務分析概述
第2節(jié)　飯店財務分析的內(nèi)容
附錄一　復利終值系數(shù)表(FVIF表)
附錄二　復利現(xiàn)值系數(shù)表(PVIF表)
附錄三　年金終值系數(shù)表(FVIFA表)
附錄四　年金現(xiàn)值系數(shù)表(PVIFA表)
參考文獻