飯店服務(wù)基礎(chǔ)知識

第一章飯店概述
  第一節(jié)飯店
  第二節(jié)飯店服務(wù)
第二章飯店意識
  第一節(jié)賓客至上
  第二節(jié)全員營銷
  第三節(jié)質(zhì)量意識
  第四節(jié)團隊精神
  第五節(jié)清潔保養(yǎng)意識
  第六節(jié)創(chuàng)新意識
  第七節(jié)成本意識
  第八節(jié)環(huán)保意識
  第九節(jié)服從意識
  第十節(jié)安全衛(wèi)生意識
第三章禮貌禮節(jié)
  第一節(jié)飯店服務(wù)禮貌禮節(jié)
  第二節(jié)飯店服務(wù)禮貌語言
  第三節(jié)飯店日常服務(wù)禮節(jié)
  第四節(jié)我國主要源國和地區(qū)的禮儀習(xí)俗
  第五節(jié)國際禮儀常識
  第六節(jié)宗教禮儀常識
第四章職業(yè)道德
  第一節(jié)飯店職業(yè)道德概述
  第二節(jié)飯店職業(yè)道德規(guī)范
第五章服務(wù)心理  
  第一節(jié)飯店服務(wù)心理概述
  第二節(jié)飯店服務(wù)心理