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變性淀粉制造與應(yīng)用

變性淀粉制造與應(yīng)用

定　價(jià)：￥25.00

作　者： 張燕萍主編
出版社： 化學(xué)工業(yè)出版社
叢編項(xiàng)：
標(biāo)　簽： 精細(xì)化工
ISBN： 9787502530358 出版時(shí)間： 2001-01-01 包裝： 平裝
開(kāi)本： 20cm 頁(yè)數(shù)： 字?jǐn)?shù)：  

內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　簡(jiǎn)介本書(shū)重點(diǎn)介紹了變性淀粉的生產(chǎn)、性質(zhì)及應(yīng)用，書(shū)中列舉了大量的淀粉改性與應(yīng)用的實(shí)例，還收集了許多變性淀粉的檢測(cè)方法，較為全面地反映了變性淀粉的生產(chǎn)、開(kāi)發(fā)和應(yīng)用的現(xiàn)狀、性質(zhì)及應(yīng)用作了介紹。 本書(shū)可供變性淀粉的生產(chǎn)和使用單位的科研人員學(xué)習(xí)參考，亦可供變性淀粉的銷(xiāo)售及推廣部門(mén)的相關(guān)人員及大專(zhuān)院校相關(guān)專(zhuān)業(yè)師生參考使用。

作者簡(jiǎn)介

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圖書(shū)目錄

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