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許菊云烹飪藝術(shù)（圖集）

許菊云烹飪藝術(shù)（圖集）

定　價：￥50.00

作　者： 許菊云著
出版社： 遼寧科學(xué)技術(shù)出版社
叢編項： 中華名廚
標(biāo)　簽： 菜譜
ISBN： 9787538133639 出版時間： 2001-01-01 包裝： 平裝
開本： 26cm 頁數(shù)： 104 字?jǐn)?shù)：  

內(nèi)容簡介

　　本書匯集了作者在全國、湖南省烹飪大賽中獲獎的20多個品種，包括“雙味太極里脊絲”、“一品鮑脯”、“荷花雨肚”、“滑熘龍蝦”等。

作者簡介

暫缺《許菊云烹飪藝術(shù)（圖集）》作者簡介

圖書目錄

序
前言
自序
許菊云小傳
雙味太極里脊絲
金魚戲蓮
龍舟載寶
發(fā)絲百頁
洞庭金龜
一品鮑脯
猴頭素燴
雙味素翅
臘味三合蒸
雞汁鮑鋪鴨舌
雙味八寶飯
醬汁肘子
雀巢蝦仁
荷花魚肚
太極里脊
祖庵魚翅
奶湯霸王魚翅
雞汁霸王魚翅
麻辣仔雞
壽桃海參
駝?wù)契U脯
珧柱參鮑羹
金銀魷魚卷
等等

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