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　　本書收集了動物類營養(yǎng)品共百余種，分畜獸類、禽類、水產(chǎn)類、昆蟲類及其它種類5大部11類，每類收載若干品種，但亦有部分品種系某一地區(qū)所特有或需從國外進(jìn)口的，為免于泯滅失傳，或考慮到民間已有應(yīng)用，故均以收列。本書對所載品種的性能、功效、主治病癥的闡述，基本以中醫(yī)理論為主，但對部分品種，現(xiàn)代醫(yī)學(xué)已研究確知其成分功效的，亦予以說明。

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暫缺《正確食療知識》作者簡介

圖書目錄

正確動物類食療知識
動物的營養(yǎng)價值
動物類食療的歷史和作用
動物類食的特點(diǎn)
動物類食療烹調(diào)的操作方法
動物的食用禁忌
動物類食療譜
家畜類
家禽類

作　者：	金策等編著
出版社：	南方出版社
叢編項：	正確養(yǎng)身保健叢書
標(biāo)　簽：	食物療法

ISBN：	9787806098431	出版時間：	1999-01-01	包裝：	膠版紙
開本：	21cm	頁數(shù)：	534頁	字?jǐn)?shù)：

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