大千食品：營(yíng)養(yǎng)與宜忌

　　為了便于讀者能從數(shù)以百計(jì)的物種和數(shù)以萬(wàn)計(jì)的動(dòng)植物及飲品制品中，認(rèn)識(shí)、了解、挑選和使用那些自己尚不熟悉甚至聞所未聞但對(duì)健康卻大有裨益的食物群，本書將《本草綱目》等中國(guó)傳統(tǒng)飲食知識(shí)與現(xiàn)代世界科技知識(shí)融為一體，以主副食品、飲品和調(diào)味品等3篇共22大類別的精練篇幅，把中國(guó)這個(gè)大地盤上凡可以享用到的近400種動(dòng)植物、飲品和調(diào)味品物種和主要制品的性能特性、營(yíng)養(yǎng)成分、宜忌范圍和使用方法一一加以介紹。其中肯定有相當(dāng)多的物種是一般人見所未見甚至聞所未聞的奇珍異味。讀了它，人們可以在廣闊的食物天地里任憑挑選，可以在豐盛的酒宴上泛加評(píng)說(shuō)，可以在人間的美食王國(guó)中盡情享受，也可以在調(diào)理得當(dāng)?shù)臓I(yíng)養(yǎng)搭配中頤養(yǎng)天年。

暫缺《大千食品：營(yíng)養(yǎng)與宜忌》作者簡(jiǎn)介