湯姆在靜靜的沉思中經(jīng)常把自己賣(mài)到圣克萊爾家當(dāng)奴隸這種幸運(yùn)的經(jīng)歷，同約瑟夫在埃及的遭遇相比較。隨著時(shí)間一天天的過(guò)去，湯姆日益得到主人的器重，因而他越來(lái)越覺(jué)得這種比喻實(shí)在是太貼切不過(guò)了。
圣克萊爾為人懶散，而且揮金如土。以前，家里的一切采購(gòu)事項(xiàng)全由阿道夫全權(quán)負(fù)責(zé)。阿道夫也和圣克萊爾一樣大手大腳，揮霍無(wú)度，毫無(wú)節(jié)儉的概念。這主仆二人就這樣隨意揮霍著這份家產(chǎn)。湯姆多年以來(lái)已經(jīng)養(yǎng)成了一個(gè)習(xí)慣：把經(jīng)營(yíng)管理主人的財(cái)產(chǎn)當(dāng)作是自己的責(zé)任。所以，當(dāng)他看到圣克萊爾家開(kāi)銷(xiāo)是如此巨大，浪費(fèi)是如此嚴(yán)重，他實(shí)在按捺不住內(nèi)心的擔(dān)憂(yōu)和不安。他有時(shí)就會(huì)采取一些間接、委婉的方式向主人提出自己的意見(jiàn)和建議。
開(kāi)始的時(shí)候，圣克萊爾僅僅把湯姆當(dāng)作下人使喚一下，可后來(lái)他覺(jué)得湯姆是個(gè)頭腦精明，辦事能干的人，因而越來(lái)越器重他，信任他。慢慢地，他將家里的采購(gòu)事項(xiàng)全交給湯姆去辦理。
阿道夫?qū)ψ约菏チ耸种械臋?quán)力時(shí)而會(huì)向圣克萊爾抱怨兩句，圣克萊爾有一天這樣對(duì)阿道夫說(shuō)：“不，不，阿道夫，別去干涉湯姆，讓他一個(gè)人去干吧。你只知道什么是我們需要的，而你卻不知道該如何去精打細(xì)算。如果我們家沒(méi)有一個(gè)人善于經(jīng)營(yíng)管理的話(huà)，家產(chǎn)遲早是會(huì)揮霍光的?！?br/>
圣克萊爾對(duì)湯姆越來(lái)越信任有加，他遞給湯姆一張鈔票，從來(lái)不看面值是多少；找回的零錢(qián)，也從來(lái)不數(shù)就放進(jìn)口袋。湯姆其實(shí)有很多貪污的機(jī)會(huì)，但由于他生性淳樸，對(duì)上帝又是無(wú)限虔誠(chéng)，所以他從來(lái)沒(méi)有做過(guò)欺騙主人或?qū)χ魅瞬恢业男袨?。?duì)他來(lái)說(shuō)，主人的無(wú)限信任本身就是對(duì)他的一種無(wú)形的約束力，勤勤懇懇地干事是他責(zé)無(wú)旁貸的責(zé)任。
阿道夫不像湯姆那樣有頭腦，會(huì)精打細(xì)算。他做事是隨心所欲，再加上圣克萊爾對(duì)他聽(tīng)之任之，不加管束，導(dǎo)致他們主仆之間不分彼此的極其混亂的局面。圣克萊爾對(duì)此也十分傷腦筋，可一點(diǎn)辦法也沒(méi)有。圣克萊爾也知道自己這種訓(xùn)練下人的做法是不對(duì)的，十分危險(xiǎn)的。他時(shí)常受到良心的責(zé)備，可他內(nèi)心的這種感受卻還不足以使他改變現(xiàn)狀，采取新的措施。而這種內(nèi)疚的心理又逐漸轉(zhuǎn)化為溺愛(ài)和放縱。對(duì)于仆人的過(guò)錯(cuò)，他輕易就給予原諒，因?yàn)樗X(jué)得自己只要盡職盡責(zé)了，仆人們就不會(huì)犯錯(cuò)誤了。
湯姆對(duì)自己這位瀟灑、漂亮的主人，既忠心耿耿，畢恭畢敬，又對(duì)他有著像慈父一樣的關(guān)愛(ài)和擔(dān)憂(yōu)。圣克萊爾從來(lái)不讀《圣經(jīng)》，也從來(lái)不到教堂做禮拜，他對(duì)遇到的一切不順心的事只是一笑了之。每到星期天的晚上，他不是去聽(tīng)歌劇，就是去看戲劇，要不就是去俱樂(lè)部或者酒會(huì)，總之，他的應(yīng)酬真是數(shù)目繁多。湯姆把這些都看在眼里，并且深信圣克萊爾之所以會(huì)這樣只是因?yàn)樗皇且粋€(gè)基督徒。當(dāng)然，他從來(lái)沒(méi)有把自己的這些想法告訴過(guò)別人，只是當(dāng)他一個(gè)人呆在自己的小屋子里時(shí)，他才會(huì)用最誠(chéng)摯的語(yǔ)言為主人向上帝祈禱。湯姆這樣做并不代表他不懂該怎樣向主人提出自己的看法。有時(shí)候，他會(huì)用自己獨(dú)有的方式向圣克萊爾提出意見(jiàn)。例如圣克萊爾有天去參加了一個(gè)酒會(huì)，宴會(huì)上有各種名貴好酒供客人們品嘗。圣克萊爾一直喝到深夜一、兩點(diǎn)鐘才搖搖晃晃地被人攙扶回到家里，他這時(shí)已經(jīng)是酩酊大醉，頭腦很不清醒了。湯姆和阿道夫一起把圣克萊爾扶到床上。阿道夫居然興高采烈，顯然把這件事看作一個(gè)笑柄，他還笑話(huà)湯姆是個(gè)鄉(xiāng)巴佬，因?yàn)闇返哪樕弦桓斌@惶失色的樣子。湯姆實(shí)在是個(gè)純樸、忠厚的人，那天夜里，他徹夜未眠，躺在床上一直在為主人祈禱。
第二天，圣克萊爾穿著睡衣和拖鞋坐在書(shū)房里，交給湯姆一筆錢(qián)，吩咐他去辦幾件事情?？蓽穮s站在那兒一動(dòng)不動(dòng)，圣克萊爾不解地問(wèn)道：“湯姆，你還傻呆呆地站在這兒干嘛？難道我沒(méi)有交待清楚嗎？”
“我想還沒(méi)有，老爺?！睖芬槐菊?jīng)地說(shuō)。
圣克萊爾放下手里的報(bào)紙和咖啡，望著湯姆?！澳愕降自趺戳?？臉孔呆板得像個(gè)死人一樣?！?br/>
“老爺，我感到很難過(guò)，我原以為您對(duì)誰(shuí)都好?！?br/>
“難道不是這樣嗎？那你說(shuō)說(shuō)看，你想要什么東西？我想你肯定是想要什么，才會(huì)這么說(shuō)的?！?br/>
“老爺一向?qū)ξ叶挤浅：?，我?duì)此沒(méi)有什么可以抱怨的?？捎幸粋€(gè)人，老爺對(duì)他不好?！?br/>
“湯姆，你到底想說(shuō)什么呀？”
“從昨晚大概一兩點(diǎn)鐘吧，我就一直在尋思這個(gè)問(wèn)題，想來(lái)想去還是覺(jué)得老爺對(duì)您自己不好。”
湯姆說(shuō)這話(huà)時(shí)，背對(duì)著主人，一只手扶著門(mén)把。圣克萊爾感到自己的臉一下子就紅了，但他卻笑了起來(lái)。
“哦，就為了這點(diǎn)小事嗎？”他愉快地問(wèn)道。
“小事？”湯姆突然轉(zhuǎn)過(guò)身來(lái)，跪到地上，說(shuō)：“親愛(ài)的老爺，您還年輕，我真怕你會(huì)因?yàn)樾锞贫偷粜悦挽`魂呀?！妒ソ?jīng)》上說(shuō)，酒會(huì)像毒蛇一樣要你的命！親愛(ài)的老爺！”
湯姆不禁哽咽起來(lái)，淚流滿(mǎn)面。
“可憐的傻瓜！”圣克萊爾也不禁流下眼淚，“湯姆，起來(lái)，我不值得你掉眼淚?！?br/>
可湯姆仍然不肯起來(lái)，而是用一種懇求的目光看著主人。
“好吧，湯姆，我再也不去參加那些該死的應(yīng)酬了，我保證。我也不知道為什么不早點(diǎn)這么做，其實(shí)我一向都是很鄙視這種應(yīng)酬的，為了這個(gè)我也很瞧不起自己。好啦，湯姆，擦干眼淚，去辦事吧。別再祝福了，我還沒(méi)有好到你說(shuō)的那個(gè)份上！”圣克萊爾一邊說(shuō)，一邊把湯姆輕輕地推到門(mén)口，“好了，湯姆，我向你保證，你再也不會(huì)看到我昨晚的那副樣子了?！庇谑牵瑴凡恋粞蹨I，滿(mǎn)意地走了。
“我一定要遵守諾言?！笔タ巳R爾一邊關(guān)門(mén)，一邊自言自語(yǔ)道。
圣克萊爾果然言出必行，因?yàn)橐磺惺浪椎奈镔|(zhì)享受對(duì)于他這種人來(lái)說(shuō)，本來(lái)就沒(méi)有什么誘惑力。
這段時(shí)間，我們是不是該來(lái)談?wù)勎覀兊哪俏粖W菲利亞小姐呢？說(shuō)說(shuō)她擔(dān)負(fù)這個(gè)南方家庭的家政事務(wù)后所經(jīng)歷的種種苦惱呢？
在南方家庭中，由于女主人的性格和能力各不相同，因而教養(yǎng)出來(lái)的黑奴也不一樣。無(wú)論在南方還是北方，有不少家庭主婦有著很好的管理才能和教導(dǎo)方式。她們不費(fèi)什么勁兒，也不用什么強(qiáng)制手段，就能把莊園中的黑奴管理得很聽(tīng)話(huà)，使莊園氣氛和諧，井然有序。她們會(huì)按照黑奴們各自不同的特點(diǎn)安排他們做不同的事情。
希爾比太太就是這樣一位管家。這種人我們見(jiàn)得多了。當(dāng)然，如果在南方我們沒(méi)有見(jiàn)到，只是因?yàn)檫@種人全世界都不多見(jiàn)。也就是說(shuō)，如果別的地方能夠見(jiàn)到，南方也能見(jiàn)到。這些人一旦存在，就會(huì)把那個(gè)特定的社會(huì)環(huán)境看作施展自己治家才能的好地方。
瑪麗·圣克萊爾和她的母親都不是這樣的人?，旣悜猩?，做事缺乏條理和遠(yuǎn)見(jiàn)，因而誰(shuí)也不會(huì)奢望她訓(xùn)練出來(lái)的奴隸會(huì)比她強(qiáng)到哪里去。她倒是十分坦誠(chéng)地告訴奧菲利亞小姐家里的混亂局面，但她沒(méi)有說(shuō)出造成這種局面的真正根源是什么。
讓那些管理內(nèi)務(wù)的女仆們十分驚訝的是，奧菲利亞小姐自從來(lái)到圣克萊爾莊園，一直就是親自收拾臥室。在她走馬上任的第一天，她清晨四點(diǎn)就起了床，整理好自己的臥室后，就開(kāi)始對(duì)家里所有的衣櫥、壁柜進(jìn)行徹底的革命。她把家里所有柜櫥的鑰匙都拿在手里。
那天，儲(chǔ)室、衣柜、瓷器柜、廚房和地窖都被進(jìn)行了嚴(yán)格的檢查，那些藏在暗處的東西統(tǒng)統(tǒng)被清理出來(lái)，其數(shù)量之多，令廚房和臥室里干活的人都咋舌，而且在他們中間引起不少對(duì)“北方小姐太太們”的困惑和議論。
首席廚師老黛娜可以說(shuō)是廚房里的主管和權(quán)威人士，她對(duì)奧菲利亞小姐的行為感到憤憤不平，覺(jué)得她這樣做是侵犯了自己的權(quán)利。她的憤慨并不弱于大憲章時(shí)代各封建諸侯對(duì)朝廷侵犯其權(quán)益而表現(xiàn)出的不滿(mǎn)情緒。
黛娜在她的圈子里可算得上是個(gè)有影響力的人物。如果不向讀者介紹一下她，恐怕對(duì)她還真不夠公平。和克魯伊大嬸一樣，她天生做得一手好飯菜，仿佛烹飪是非洲人固有的本領(lǐng)。不同之處在于克魯伊訓(xùn)練有素，總是有條有理地安排各項(xiàng)事務(wù)；而黛娜則是自學(xué)成才，像所有天才一樣，她獨(dú)斷專(zhuān)行，讓別人難以捉摸。
和現(xiàn)代某派哲學(xué)家—樣，黛娜對(duì)邏輯和理性不屑一顧，做事總是憑自己的直覺(jué)。她非常固執(zhí)，不管怎么樣都不可能讓她相信別的方法會(huì)比她的更好，也別奢望她會(huì)對(duì)哪怕是極小的事情做出絲毫的改變，這全是被瑪麗的媽媽給寵成的。而瑪麗小姐則認(rèn)為聽(tīng)之任之，順其自然會(huì)比強(qiáng)加干涉省事得多。所以，黛娜享有最高統(tǒng)治權(quán)，再加上她精通外交手腕，擅長(zhǎng)結(jié)合最恭順的態(tài)度和最不能變通的措施，因而她管起家政來(lái)得心應(yīng)手。
黛娜還懂得各種尋找借口的手段。的確，她一直認(rèn)為廚師是不會(huì)有任何差錯(cuò)的。在南方家庭中，廚師可以找到很多人代替自己承擔(dān)一切罪責(zé)和過(guò)失，以保持自己的清白。假如有哪頓飯沒(méi)做好，黛娜可以找出幾十條理由證明是其他幾十個(gè)人造成的錯(cuò)，而且黛娜還會(huì)狠狠地訓(xùn)斥他們一番。然而，事實(shí)上黛娜確實(shí)很少將飯菜做壞過(guò)。盡管她做事缺乏條理，沒(méi)有時(shí)間地點(diǎn)觀念，總是把廚房弄得亂七八糟，廚具、餐具放得到處都是，好像剛刮過(guò)一陣旋風(fēng)。可是，只要你耐心地等待，黛娜會(huì)像變魔術(shù)一樣將飯菜一樣一樣擺到你的面前，她那高超的廚技讓特別講究的人也沒(méi)法挑剔。
現(xiàn)在正好是準(zhǔn)備飯菜的時(shí)候。黛娜做事總是一副悠閑的樣子，時(shí)不時(shí)停下手來(lái)想想自己的心事或者休息一下。這時(shí)，她正坐在廚房的地板上，抽著一支粗短的煙袋。她有很大的煙癮，每當(dāng)她需要靈感時(shí)，她總會(huì)點(diǎn)上煙袋，把它當(dāng)作一住香火，來(lái)祈求女神給以指點(diǎn)。
黛娜身邊坐著一群小黑奴，他們正忙著剝豌豆、削土豆、拔雞毛或別的準(zhǔn)備工作。黛娜呢，時(shí)不時(shí)地從沉思中回過(guò)神來(lái)，拿起布丁棒，對(duì)著那幾個(gè)小黑奴們，這兒敲一下，那兒捅一下。實(shí)際上，她就是用一根鐵棒來(lái)管束這幫小家伙的。在她看來(lái)，他們降生到這個(gè)世上，只是為了“讓她少跑幾步路”（這是她自己的話(huà)）。而她自己也是在這種管制下長(zhǎng)大的，現(xiàn)在，她自己也要用同樣的方法來(lái)管制這群小黑奴們。
奧菲利亞小姐完成了對(duì)其它地方的整頓后，就來(lái)到了廚房。黛娜已經(jīng)打聽(tīng)到這個(gè)消息，準(zhǔn)備堅(jiān)持自己的方法和原則，對(duì)一切新措施不予理睬。當(dāng)然，她不打算在表面上進(jìn)行明目張膽的對(duì)抗。
這間廚房很寬敞，地面是用磚塊砌成的，房子的一邊是一個(gè)舊式的大壁爐。為了方便，圣克萊爾早就勸黛娜換個(gè)新式壁爐，可她就是不聽(tīng)。黛娜對(duì)于舊式且不方便的東西的依戀之情比任何一個(gè)蒲西派或者其他派別的保守分子都要執(zhí)著。
圣克萊爾第一次從北方回來(lái)后，由于對(duì)伯父家整潔有序的廚房印象頗為深刻，于是便給自家的廚房買(mǎi)來(lái)一批柜子、櫥子和其他一些設(shè)施，希望能把廚房安排得有條理些。他原本以為這些會(huì)對(duì)黛娜有所幫助，可實(shí)際上，他倒不如把這些設(shè)施用來(lái)作松鼠窩或喜鵲窩。因?yàn)楣駲辉蕉?，黛娜就越是可以給她的破布、舊鞋、絲帶、梳子、廢紙花和其它她喜歡的小東西找到放置的地方。
當(dāng)奧菲利亞小姐走進(jìn)廚房時(shí)，黛娜沒(méi)有起身，仍在那兒吸著煙。表面上看她是在監(jiān)視其他人干活，實(shí)際上她在用眼角暗自觀察奧菲利亞小姐。
奧菲利亞小姐打開(kāi)一只抽屜，問(wèn)：“這個(gè)是用來(lái)裝什么的，黛娜？”
“隨便放什么都很方便，小姐?！摈炷然卮鸬?。事實(shí)也的確如此。奧菲利亞小姐從那堆雜亂的東西中首先抽出一塊原本很精美的繡花桌布，可現(xiàn)在卻是血漬斑斑，顯然是被用來(lái)包過(guò)肉的。
“黛娜，這是什么？你難道拿太太最好的桌布去包肉嗎？”
“小姐，不是這樣的。我只是一時(shí)找不到手巾，就隨手用它包了一下。我準(zhǔn)備把它拿去洗干凈的，所以就先把它放在那兒了?！?br/>
“真是沒(méi)有辦法！”奧菲利亞小姐自言自語(yǔ)道，繼續(xù)把抽屜里的東西全部倒了出來(lái)。里面的東西簡(jiǎn)直無(wú)所不有：一個(gè)豆莞磋子，兩三個(gè)肉豆莞，一本衛(wèi)理公會(huì)的贊美詩(shī)，兩三塊用臟的馬德拉斯手絹，一些毛線(xiàn)，一包煙葉，一個(gè)煙袋，幾個(gè)胡桃?jiàn)A子，一兩只舊薄底鞋，一兩只裝上潤(rùn)發(fā)油的金邊瓷盤(pán)，幾塊繡花餐巾，一個(gè)用針別好的法蘭絨小包（里面是幾顆小的白洋蔥頭），幾條粗麻布毛巾、一綹線(xiàn)，幾枚縫衣針，另外還有幾個(gè)破紙包，里面包的香料撒得滿(mǎn)抽屜全是。
“你一般將肉豆莞放在哪兒？”奧菲利亞小姐強(qiáng)忍住脾氣問(wèn)道。
“小姐，幾乎到處都有。有些在那只破茶杯里，還有些在對(duì)面的那個(gè)櫥子上?！?br/>
“還有一些在這兒的磋子里呢！”奧菲利亞小姐一邊說(shuō)著，一邊將那些肉豆莞取了出來(lái)。
“沒(méi)錯(cuò)，那是我今天早上放進(jìn)去的。我喜歡把東西放在順手能夠到的地方。喂，杰克！你干嘛停下來(lái)了？難道你想挨打不成？不許鬧了！”說(shuō)完，黛娜拿起棍子朝杰克的頭上打去。
“這是什么？”奧菲利亞小姐舉起那只裝著潤(rùn)發(fā)油的盤(pán)子問(wèn)道。
“哦，是我的頭油，我隨手放在那里的?！?br/>
“你總愛(ài)拿太太最好的盤(pán)子放頭油嗎？”
“只是因?yàn)槲姨α?，沒(méi)有時(shí)問(wèn)。我準(zhǔn)備今天把它換掉的?！?br/>
“這兒還有兩塊繡花餐巾。”
“是我放那兒的，準(zhǔn)備哪天有空就洗了?！?br/>
“難道就沒(méi)有別的地方用來(lái)放這些需要清洗的東西嗎？”
“圣克萊爾老爺說(shuō)這個(gè)柜子就是用來(lái)裝這些東西的?？晌矣袝r(shí)候喜歡在那上面和面做餅，或者放些東西，而且，這個(gè)柜子開(kāi)來(lái)開(kāi)去也不太方便?！?br/>
“你為什么不在揉面桌上做餅?zāi)?？?br/>
“小姐呀，那上邊全都是東西，不是碟子，就是這樣或那樣的東西，哪還有地方用來(lái)和面呀？”
“那你為什么不把碟子洗干凈收起來(lái)？”
“洗碟子？”黛娜提高了嗓門(mén)叫道，一改平時(shí)那種恭順的態(tài)度，一副火冒三丈的樣子，“我想知道你們這些小姐太太們對(duì)干活這類(lèi)事情究竟懂多少？如果我一天到晚收拾、清洗盤(pán)子的話(huà)。真不知道老爺什么時(shí)候才能吃上飯。況且，瑪麗小姐也從來(lái)沒(méi)有吩咐我做這些事情?！?br/>
“那好，你再來(lái)看看這些洋蔥頭?！?br/>
“原來(lái)在這兒呀，我都忘得一干二凈了。那是我特意留著燉雞用的，我都忘了自己把它們放在這塊法蘭絨里了?！?br/>
奧菲利亞小姐抖落出那些包香料的破布包。
“我希望您不要再碰別的東西了。我喜歡把東西放在一個(gè)固定的地方，這樣我找起來(lái)會(huì)方便得多?！摈炷瓤跉庥灿驳卣f(shuō)。
“可你總不希望這些紙破得都是洞吧?！?br/>
“這樣倒蠻方便的?！?br/>
“可這樣卻撒得滿(mǎn)抽屜都是?！?br/>
“誰(shuí)說(shuō)不是呢？如果像小姐這樣亂翻東西，肯定會(huì)撒得滿(mǎn)抽屜都是。您撒得已經(jīng)夠多了?！摈炷冗呎f(shuō)邊不放心地走了過(guò)去?！澳€不如現(xiàn)在上樓去。等到大掃除的時(shí)候，我會(huì)把一切都收拾得干干凈凈，整整齊齊。太太小姐們?cè)谶@兒指手畫(huà)腳，我就什么也干不成了。喂，山姆，別把糖碗給那孩子！你要是不聽(tīng)話(huà)，看我打破你的腦袋！”
“黛娜，我把廚房徹底清理一遍，把所有的東西都放整齊，僅此一次，希望你今后能保持?！?br/>
“天哪，小姐，這可不是太太小姐們?cè)撟龅氖卵健Ｎ铱蓮膩?lái)沒(méi)見(jiàn)過(guò)太太小姐們做這種事，老太太和瑪麗都沒(méi)干過(guò)，再說(shuō)，我看也沒(méi)這個(gè)必要?！摈炷日f(shuō)完，一臉不高興地走來(lái)走去。奧菲利亞小姐則開(kāi)始動(dòng)手將盤(pán)子分門(mén)別類(lèi)地放好，把分散在十幾只碗里的糖合放到一只中，把要洗的餐巾、毛巾或臺(tái)布都清理出來(lái)，親自動(dòng)手清洗、整理，其動(dòng)作之迅速令黛娜大為驚訝。
“天啦！如果北方的小姐太太們都來(lái)做這些事的話(huà)，那她們還算什么小姐太太??！”當(dāng)奧菲利亞和她隔開(kāi)一段距離，聽(tīng)不到她說(shuō)話(huà)的聲音時(shí)，黛娜對(duì)下手們說(shuō)：“等大掃除時(shí)，我肯定會(huì)把東西收拾得整整齊齊，完全用不著太太小姐們?cè)谶@兒指手畫(huà)腳，把東西弄得到處都是，讓我找也不好找?！?br/>
說(shuō)老實(shí)話(huà)，黛娜有時(shí)也會(huì)沖動(dòng)一下，給廚房來(lái)次徹底的清掃，她把這個(gè)日子稱(chēng)作“大掃除日”。每到這個(gè)時(shí)候，她都會(huì)把抽屜和柜子里的東西全部倒在地板或桌子上，使得本來(lái)就很雜亂的房間更加亂成一團(tuán)。之后，她就點(diǎn)燃煙袋，悠然自得地慢慢整理起來(lái)，把東西翻來(lái)倒去，嘴巴里還不住地嘮叨著，吩咐小黑奴們使勁地擦拭錫器。她會(huì)一直忙上幾個(gè)小時(shí)，而且無(wú)論碰上誰(shuí)，她都會(huì)自鳴得意地解釋說(shuō)自己在做“大掃除”。她不能讓廚房老是那么亂七八糟的，她要讓那幫小家伙們保持廚房的整潔干凈。黛娜總抱有這種幻覺(jué)，認(rèn)為她自己是特別講究整潔的，如果有什么不好的話(huà)，全是那幫小家伙和其他人的過(guò)錯(cuò)。等到所有的錫器都被擦凈，桌子刷干凈，所有亂七八糟的東西都被塞到角落里以后，黛娜便會(huì)把自己仔細(xì)打扮一番，穿上一件漂亮的衣服，系上一條干凈的圍裙，再扎上那又大、又長(zhǎng)、又好看的馬德拉斯布頭巾，然后命令那些“小家伙們”們不要在廚房里跑來(lái)跑去，因?yàn)樗蛩阕審N房保持那份干凈、整潔。每到這個(gè)時(shí)候，所有人都會(huì)感到特別的不方便，因?yàn)轺炷茸兊酶裢庹鋹?ài)那些擦得十分干凈的錫器，而且規(guī)定無(wú)論在什么場(chǎng)合都不準(zhǔn)使用，要用的話(huà)，必須得等到黛娜那股“大掃除”的熱情勁兒過(guò)去以后。
奧菲利亞小姐在幾天之內(nèi)就對(duì)家中各個(gè)方面進(jìn)行了全面徹底的整頓，把一切都安排得十分有條理?？墒怯捎诤谂珎儾⒉慌浜希运囊环χ皇前踪M(fèi)功夫，就如同西緒福斯和達(dá)那伊德斯姐妹服的苦役一樣。終于有一天，她覺(jué)得自己的苦心付諸流水而心灰意冷，便向圣克萊爾訴說(shuō)起自己的苦衷來(lái)。
“我覺(jué)得在這個(gè)家里，根本不可能有什么秩序！”
“我也是這么認(rèn)為的?！?br/>
“我從來(lái)沒(méi)見(jiàn)到像這個(gè)家一樣如此混亂、糟糕的管理?！?br/>
“我相信也是這樣?！?br/>
“如果讓你來(lái)管理這個(gè)家，我想你不可能對(duì)目前這種狀況置之不理吧?！?br/>
“親愛(ài)的表姐，我實(shí)話(huà)跟你說(shuō)吧，我們這些當(dāng)主人的大概分為兩類(lèi)：壓迫者和被壓迫者。像我們這樣脾氣好又不愛(ài)懲治別人的人，就只好給自己帶來(lái)諸多不便了。如果為了省心，我們養(yǎng)了一群懶惰而無(wú)知的黑奴，那我們就只得自認(rèn)倒霉。當(dāng)然，我也認(rèn)識(shí)幾個(gè)特別有本事的主人，他們不必采取什么嚴(yán)酷的手段就能把家治理得有條有理，可我就沒(méi)有這種能力。所以，我早就決定讓一切順其自然，采取聽(tīng)之任之的態(tài)度。家里的仆人們都知道我不愿把他們打得皮開(kāi)肉綻，所以，他們明白棍棒實(shí)際上是操縱在他們自己手中?！?br/>
“可是，整個(gè)家怎么可以像這樣毫無(wú)章法，亂成一團(tuán)呢？怎么可以像這樣沒(méi)有時(shí)間和地點(diǎn)概念？”
“親愛(ài)的表姐，你們這些北方人太看重時(shí)間了。時(shí)間對(duì)于那些覺(jué)得時(shí)間太多而不知如何打發(fā)的人又算得了什么。至于說(shuō)到條理，在這兒除了躺在沙發(fā)上看閑書(shū)外，真沒(méi)有別的事可做。提前或推后一個(gè)小時(shí)吃飯也沒(méi)什么關(guān)系。只要黛娜每頓飯能做出可口的飯菜、湯、烤雞、烤肉、冰淇淋，我們也就非常滿(mǎn)足了——而這些都是在她那間雜亂的廚房里做出來(lái)的，她還真是了不起。如果我們到廚房去，看到那兒的油煙，看到那幫人做飯時(shí)手忙腳亂的樣子，我們?cè)趺纯赡苓€會(huì)有胃口去吃飯！好堂姐，你就別自尋煩惱了。這真是比天主教徒的苦行還困難，而且還吃力不討好。自己搞得心情不好，生一肚子悶氣，還弄得黛娜不知如何是好。干脆就由她去吧，她看怎么干就怎么干?！?br/>
“可是，奧古斯丁，你真不知道廚房里那個(gè)亂喲，簡(jiǎn)直沒(méi)辦法看?！?br/>
“我怎么會(huì)不知道。難道我會(huì)不知道她把搟面杖扔到床下；把肉豆蔻磋子和煙葉一起塞進(jìn)口袋里；把家里幾十個(gè)糖碗扔得到處都是；今天用一塊餐巾洗盤(pán)子，明天又換作一塊舊的襯裙布去洗嗎？可是她燒的飯菜絕對(duì)是很講究的，煮出來(lái)的咖啡是非常香的，你應(yīng)該像評(píng)價(jià)一位將軍或者政治家那樣，多看看她的功績(jī)?！?br/>
“但是如此大的浪費(fèi)和開(kāi)銷(xiāo)，讓人怎么受得了！”
“不如這樣吧，你把能鎖上的東西全鎖上，自己保管鑰匙，把東西定量分給下人們。那些瑣碎的小事就大可不必去理睬，事情管得太多也沒(méi)什么好處?！?br/>
“奧古斯丁，可我的心里還是不舒服，我總覺(jué)得這些人不夠誠(chéng)實(shí)，你覺(jué)得他們真的值得信任嗎？”
奧古斯丁看到奧菲利亞小姐那副嚴(yán)肅而焦慮的神情，不禁大笑起來(lái)。
“堂姐，真是太可笑了。誠(chéng)實(shí)！你居然還有如此高的期望。他們當(dāng)然是不誠(chéng)實(shí)的。他們?yōu)槭裁匆\(chéng)實(shí)呢？我們?cè)趺醋霾拍茏屗麄冋\(chéng)實(shí)呢？”
“教訓(xùn)和引導(dǎo)呀！”
“你認(rèn)為我們?cè)撛鯓尤ソ逃?xùn)和引導(dǎo)他們呢？你看我是這種人嗎？還是瑪麗會(huì)去這么做？如果讓她去管理這些下人們，她一定有法把整個(gè)莊園的奴隸全部整死，但她還是不可能讓他們改掉欺騙的習(xí)性?！?br/>
“難道就沒(méi)有誠(chéng)實(shí)可言了嗎？”
“當(dāng)然，也會(huì)有少數(shù)幾個(gè)天性善良、樸實(shí)、忠誠(chéng)的黑奴，即使最?lèi)毫拥沫h(huán)境也無(wú)法改變他們好的品質(zhì)?？赡阋靼?，那些黑孩子從小是在充滿(mǎn)欺騙的環(huán)境里長(zhǎng)大的，而長(zhǎng)大之后，和父母、主母以及一起玩到大的少爺、小姐們一起相處自然就學(xué)會(huì)了欺騙。狡猾和欺騙成為他們難以避免的不可缺少的習(xí)慣，期望他們不欺騙是不公平的事情，我們不能因?yàn)樗麄兤垓_別人而懲罰他們。至于誠(chéng)實(shí)，由于黑奴處于一種依賴(lài)和半孩童的地位，他們無(wú)法理解產(chǎn)權(quán)意味著什么。如果他們能弄到主人家的東西，他們一定會(huì)認(rèn)為那屬于他們自己。你讓他們?cè)趺慈ザ谜\(chéng)實(shí)！像湯姆這樣的人，簡(jiǎn)直就是道德的奇跡！”
“那他們的靈魂將來(lái)會(huì)怎么樣呢？”
“這不是我能管得了的事情，我只負(fù)責(zé)管他們這輩子的事。黑人們都非常清楚自己服從了白人，他們?cè)谌耸篱g已經(jīng)人不人，鬼不鬼了，哪還管得了死后受到什么報(bào)應(yīng)哪！”
“這簡(jiǎn)直太可怕了。你們真該為此而感到羞恥?！?br/>
“我可不這么認(rèn)為，因?yàn)橄裎疫@樣的人還有許多。你看這個(gè)世界不就是這樣嗎？下等人用他們的心血和汗水供養(yǎng)著上等人，英國(guó)是這樣，世界各地都是這樣?？扇澜绲幕酵綄?duì)我們都不能理解，十分痛恨，我想只不過(guò)因?yàn)槲覀兊淖龇ê退麄兊穆晕⒉煌T了?！?br/>
“弗蒙特可不是這樣子?！?br/>
“是的，我承認(rèn)新英格蘭和各自由州郡都比我們做得好。鈴響了，好啦，表姐，還是讓我們把地域偏見(jiàn)先放在一邊，先去吃飯吧?！?br/>
傍晚時(shí)候，奧菲利亞小姐在廚房里聽(tīng)到幾個(gè)黑孩子叫道：“天啦，普呂來(lái)了！她總是一副唉聲嘆氣的樣子?！敝灰?jiàn)一個(gè)身材瘦高的黑女人走進(jìn)了廚房，頭上頂著一籃面包干和熱面包卷。
“是你來(lái)了，普呂?！摈炷日f(shuō)道。
普呂愁眉不展地喘著氣，放下籃子，坐到地上，把胳膊肘放在膝蓋上，說(shuō)：“天啦，真不如死了好?！?br/>
“為什么想死呢？”奧菲利亞小姐疑惑地問(wèn)道。
“死了就一了百了，也不必受什么罪了?！蹦呛谂藳](méi)好氣地回答，眼睛仍盯著地板。
“誰(shuí)讓你成天都喝得醉醺醺的？全都是你自討苦吃！”一個(gè)穿戴整齊的第二代混血女仆一邊說(shuō)，一邊擺弄著她那副珊瑚耳環(huán)。
黑女人狠狠地瞪了她一眼?！霸缤碛幸惶?，你也會(huì)落到我這步田地，我會(huì)有幸看到那么一天的，你也會(huì)和我一樣借酒消愁?！?br/>
“讓我們看看你的面包干吧，這位小姐會(huì)付給你錢(qián)的?！摈炷日f(shuō)道。
奧菲利亞從那籃面包干中挑出了二、三十塊。
“第一層架子上面的那只破罐子里有票。杰克，你爬上去把它拿下來(lái)?！摈炷日f(shuō)。
“什么票？干什么用的？”奧菲利亞小姐問(wèn)道。
“我們從她的主人那兒買(mǎi)票，然后用這票來(lái)買(mǎi)她的面包?！?br/>
“我回去后，他們就清點(diǎn)我的錢(qián)和票，檢查對(duì)不對(duì)。如果不對(duì)，他們就會(huì)打我個(gè)半死?！?br/>
“你活該，”那個(gè)叫簡(jiǎn)的女仆傲慢地說(shuō)，“誰(shuí)讓你拿他們的錢(qián)去喝酒。小姐，她向來(lái)就這樣?！?br/>
“我不喝酒就一天也活不下去了。喝醉了就什么都忘了?！?br/>
“偷主人的錢(qián)去喝酒，醉得不成人樣，我看你真是可惡之極，愚蠢之極?！眾W菲利亞小姐說(shuō)。
“小姐，也許你說(shuō)得對(duì)，可我還是要喝。天啦，讓我死吧，死了就不會(huì)再受罪了?！蹦呛趮D人慢慢地站起來(lái)，把籃子重新頂?shù)筋^上。出門(mén)之前，她又瞪了一眼那個(gè)還在玩弄耳環(huán)的姑娘。
“別在那兒臭美了，把副破耳環(huán)弄來(lái)弄去，把誰(shuí)都不放在眼里。哼，你遲早也會(huì)像我一樣，變成個(gè)可憐的窮老婆子。希望老天有眼，讓我看到你有那么一天。到時(shí)候，看你會(huì)不會(huì)喝呀，喝呀，喝到死的那一天。到那時(shí)，我看你也是活該！呸！”老婦人狠狠地罵了一通，走出了廚房。
“該死的老東西！”正在廚房里替主人打洗臉?biāo)陌⒌婪蛄R道，“如果我是她的主人，我會(huì)把她整得更慘！”
黛娜說(shuō)：“你不會(huì)那么殘忍吧。你看她的背已經(jīng)被打得連衣服都穿不上了?！?br/>
“真不該讓這種人到大戶(hù)人家里來(lái)亂闖，”簡(jiǎn)小姐說(shuō)，“圣克萊爾先生，你認(rèn)為呢？”她邊問(wèn)邊調(diào)情地對(duì)阿道夫甩了甩腦袋。
這里必須說(shuō)明一下，阿道夫除了隨便動(dòng)用主人的東西外，還習(xí)慣用主人的姓名和地址。在新奧爾良的黑人圈子里，他向來(lái)以“圣克萊爾先生”自居。
“我當(dāng)然同意你的看法，伯努瓦小姐?！卑⒌婪蚧卮鸬?。
伯努瓦是瑪麗·圣克萊爾娘家的姓，簡(jiǎn)以前是她家的女仆。
“伯努瓦小姐，我能冒昧地問(wèn)你，那耳環(huán)是為了明晚的舞會(huì)而準(zhǔn)備的嗎？它簡(jiǎn)直太美了?！?br/>
“圣克萊爾先生，你們這些男人真是厚顏無(wú)恥，”簡(jiǎn)一邊說(shuō)，一邊甩甩她的小腦袋，耳朵上的耳環(huán)搖得閃閃發(fā)光，“如果你再問(wèn)我的話(huà)，我明晚絕不和你跳舞。”
“你不會(huì)那么狠心的。我想知道你明晚還會(huì)穿那條粉紅的薄紗衣裳嗎？”
“你們?cè)谡勈裁茨?？”羅莎這個(gè)二代混血的機(jī)靈鬼一蹦一跳地跑下樓來(lái)。
“圣克萊爾先生實(shí)在是太無(wú)禮了?！焙?jiǎn)說(shuō)道。
“真是天地良心，讓羅莎小姐來(lái)評(píng)個(gè)公道?！卑⒌婪蛘f(shuō)。
“我早就知道阿道夫很無(wú)禮?！绷_莎一邊用一只腳將身體平衡住，一邊朝阿道夫狠狠地瞪了一眼，“他總是惹我生氣?！?br/>
“小姐們，如果你們這樣一起圍攻我，我肯定會(huì)傷心死的。假如哪天早上我被發(fā)現(xiàn)氣死在床上，你們一定得給我償命?！?br/>
“聽(tīng)聽(tīng)這家伙說(shuō)的什么鬼話(huà)?！眱蓚€(gè)小姐一齊說(shuō)道，隨后忍不住大笑起來(lái)。
“夠了，都滾開(kāi)！不準(zhǔn)在這里胡鬧！你們?cè)谶@兒只會(huì)礙手礙腳的?！摈炷让畹?。
“黛娜大嬸心里正為明晚不能參加舞會(huì)而生氣呢！”
“我才不愿意去參加你們的舞會(huì)。假冒白種人有什么用，到頭來(lái)還不是和我一樣，都是黑人?！?br/>
“黛娜大嬸每天都用油把卷毛搞得硬硬的，然后想盡辦法把它梳直。”簡(jiǎn)說(shuō)。
“可不管怎么弄，到頭來(lái)還不一樣是卷毛嗎？”羅莎諷刺說(shuō)，憤憤地把細(xì)絲般的長(zhǎng)發(fā)甩了下來(lái)。
“在上帝眼里，難道卷發(fā)和其他頭發(fā)有什么不同嗎？我倒要去問(wèn)問(wèn)太太，是你們兩個(gè)值錢(qián)呢，還是我值錢(qián)？你們這些賤貨，全都給我滾遠(yuǎn)點(diǎn)，不準(zhǔn)在這兒呆著！”
這幾個(gè)人之間的談話(huà)被下面的事情打斷了。圣克萊爾從樓梯頂頭轉(zhuǎn)來(lái)問(wèn)阿道夫是不是準(zhǔn)備端著洗臉?biāo)谀莾捍羯弦粋€(gè)晚上；還有奧菲利亞小姐從飯廳里出來(lái)責(zé)備簡(jiǎn)和羅莎兩個(gè)人。她說(shuō)道：“你們還在這兒呆著干嘛？還不去把平紋油布燙燙?！?br/>
當(dāng)大家跟那個(gè)老婦人在廚房說(shuō)話(huà)的時(shí)候，湯姆當(dāng)時(shí)也在場(chǎng)。后來(lái)，他跟著普呂來(lái)到街上，見(jiàn)她一路走，一路不時(shí)地低聲呻吟著。她把籃子放在了一戶(hù)人家的門(mén)階上，整理肩上的那條舊披肩。
湯姆走上前熱情地說(shuō)：“我?guī)湍闾釙?huì)兒籃子吧？”
“干什么？我不需要?jiǎng)e人的幫助?！?br/>
“你是不是生病了，還是有什么別的煩心事？”
“我沒(méi)病。”
湯姆懇切地看著她，說(shuō)：“我希望能勸你把酒戒掉。你難道不知道你的肉體和靈魂一起被酒給毀了嗎？”
黑女人心情沉重地說(shuō)：“我知道自己死后會(huì)下地獄的，你沒(méi)必要提醒我這點(diǎn)。我知道別人討厭我，恨我，我死了馬上就會(huì)被打入地獄的。天啦，我真巴不得現(xiàn)在就能下地獄呢?！?br/>
黑女人說(shuō)著這些可怕的話(huà)，臉上的神情非常陰沉、悲傷，但卻是非常認(rèn)真。湯姆聽(tīng)后，心里不由得不寒而栗。
“上帝會(huì)寬恕你的，可憐的人。你沒(méi)有聽(tīng)說(shuō)過(guò)耶穌嗎？”
“耶穌？他是誰(shuí)？”
“救世主呀！”
“我好像聽(tīng)說(shuō)過(guò)。是不是最后審判或地獄什么的?！?br/>
“難道沒(méi)有人告訴過(guò)你救世主耶穌憐愛(ài)我們這些可憐的人，并為我們而犧牲自己的生命嗎？”
“我不知道，自從我的丈夫死后，沒(méi)誰(shuí)再愛(ài)過(guò)我了?！?br/>
“你在哪里長(zhǎng)大的？”
“肯塔基州。一個(gè)白人蓄養(yǎng)我，讓我生孩子來(lái)供應(yīng)市場(chǎng)的需求，我的孩子就這么一個(gè)一個(gè)給賣(mài)了。后來(lái)，他把我賣(mài)給了一個(gè)黑奴販子，我的主人又把我從奴隸販子手里買(mǎi)走了?！?br/>
“你為什么會(huì)酗酒呢？”
“為了擺脫那無(wú)盡的痛苦呀！我來(lái)這兒后，又生了一個(gè)孩子，原以為這次可以自己哺養(yǎng)孩子了，因?yàn)檫@次的主人不是奴隸販子。你不知道，那小家伙真是可愛(ài)極了。開(kāi)始，太太好像也非常喜歡他，這孩子很乖，不哭不鬧，胖乎乎的很討人喜愛(ài)?？珊髞?lái)太太生了病，我必須得去照顧她。后來(lái)我自己也病了，奶也斷了，孩子是一天比一天瘦，簡(jiǎn)直都要皮包骨頭了?？商唤o孩子奶喝，我跟太太說(shuō)我沒(méi)有奶了，可她根本不理，說(shuō)是別人吃什么，孩子就吃什么。孩子越來(lái)越瘦，餓得整日整夜地哭啊。后來(lái)太太不耐煩了，說(shuō)孩子不聽(tīng)話(huà)，還詛咒孩子要是早點(diǎn)死就好了，她還不讓我晚上帶孩子睡覺(jué)。太太說(shuō)孩子夜里吵得我睡不好覺(jué)，弄得我不好好做事，于是她就叫我夜里睡到她的房間去，我只好將孩子放到小閣樓去。就這樣，孩子在一天夜里活活地哭死了。這之后，我便開(kāi)始酗酒，當(dāng)我喝醉了，我就聽(tīng)不到孩子的哭聲了，而且這個(gè)方法非常靈驗(yàn)。所以，我要喝酒，就是下地獄我也要喝！老爺也說(shuō)我會(huì)被打入地獄的，我其實(shí)現(xiàn)在已經(jīng)在地獄里了?！?br/>
“真是個(gè)苦命的人啊！可是從來(lái)就沒(méi)人告訴你耶穌會(huì)愛(ài)你，會(huì)為你而犧牲嗎？難道就沒(méi)人告訴你他會(huì)拯救你進(jìn)入天堂嗎？”
“我像可能升入天堂的人嗎？那不是白人去的地方嗎？他們?cè)趺纯赡茏屛疫M(jìn)天堂？我倒寧愿下地獄，就再也看不見(jiàn)老爺太太了，這正是我的愿望?！闭f(shuō)完，黑女人嘆了一聲，把籃子重新頂?shù)筋^上，滿(mǎn)臉悲哀地走了。
湯姆懷著憂(yōu)郁的心情回到家里。在院子里他碰上了小伊娃。她頭上正戴著一個(gè)用晚香玉編成的花冠，眼睛里閃爍著幸福喜悅的光彩。
“湯姆，你終于回來(lái)了，我終于找到你了，真高興呀。爸爸已經(jīng)同意讓你套上馬，帶我坐那輛新馬車(chē)去兜風(fēng)，”小伊娃拉住湯姆的手，說(shuō)，“你怎么了？湯姆，你怎么滿(mǎn)腹心事的樣子？”
“伊娃小姐，我很難過(guò)。我馬上去為你把馬套好?！睖繁瘋卣f(shuō)。
“湯姆，你一定要告訴我到底發(fā)生什么事了？我看見(jiàn)你剛才和普呂那個(gè)老太婆說(shuō)話(huà)?！?br/>
湯姆簡(jiǎn)單而鄭重地將老普呂的不幸遭遇告訴了伊娃。伊娃聽(tīng)后并沒(méi)有像別的孩子那樣大驚小怪，失聲痛哭。她的面龐變得十分蒼白，眼睛里閃現(xiàn)出陰郁而深沉的神色，兩只手按在胸口上，深沉地嘆了口氣。
圣克萊爾為人懶散，而且揮金如土。以前，家里的一切采購(gòu)事項(xiàng)全由阿道夫全權(quán)負(fù)責(zé)。阿道夫也和圣克萊爾一樣大手大腳，揮霍無(wú)度，毫無(wú)節(jié)儉的概念。這主仆二人就這樣隨意揮霍著這份家產(chǎn)。湯姆多年以來(lái)已經(jīng)養(yǎng)成了一個(gè)習(xí)慣：把經(jīng)營(yíng)管理主人的財(cái)產(chǎn)當(dāng)作是自己的責(zé)任。所以，當(dāng)他看到圣克萊爾家開(kāi)銷(xiāo)是如此巨大，浪費(fèi)是如此嚴(yán)重，他實(shí)在按捺不住內(nèi)心的擔(dān)憂(yōu)和不安。他有時(shí)就會(huì)采取一些間接、委婉的方式向主人提出自己的意見(jiàn)和建議。
開(kāi)始的時(shí)候，圣克萊爾僅僅把湯姆當(dāng)作下人使喚一下，可后來(lái)他覺(jué)得湯姆是個(gè)頭腦精明，辦事能干的人，因而越來(lái)越器重他，信任他。慢慢地，他將家里的采購(gòu)事項(xiàng)全交給湯姆去辦理。
阿道夫?qū)ψ约菏チ耸种械臋?quán)力時(shí)而會(huì)向圣克萊爾抱怨兩句，圣克萊爾有一天這樣對(duì)阿道夫說(shuō)：“不，不，阿道夫，別去干涉湯姆，讓他一個(gè)人去干吧。你只知道什么是我們需要的，而你卻不知道該如何去精打細(xì)算。如果我們家沒(méi)有一個(gè)人善于經(jīng)營(yíng)管理的話(huà)，家產(chǎn)遲早是會(huì)揮霍光的?！?br/>
圣克萊爾對(duì)湯姆越來(lái)越信任有加，他遞給湯姆一張鈔票，從來(lái)不看面值是多少；找回的零錢(qián)，也從來(lái)不數(shù)就放進(jìn)口袋。湯姆其實(shí)有很多貪污的機(jī)會(huì)，但由于他生性淳樸，對(duì)上帝又是無(wú)限虔誠(chéng)，所以他從來(lái)沒(méi)有做過(guò)欺騙主人或?qū)χ魅瞬恢业男袨?。?duì)他來(lái)說(shuō)，主人的無(wú)限信任本身就是對(duì)他的一種無(wú)形的約束力，勤勤懇懇地干事是他責(zé)無(wú)旁貸的責(zé)任。
阿道夫不像湯姆那樣有頭腦，會(huì)精打細(xì)算。他做事是隨心所欲，再加上圣克萊爾對(duì)他聽(tīng)之任之，不加管束，導(dǎo)致他們主仆之間不分彼此的極其混亂的局面。圣克萊爾對(duì)此也十分傷腦筋，可一點(diǎn)辦法也沒(méi)有。圣克萊爾也知道自己這種訓(xùn)練下人的做法是不對(duì)的，十分危險(xiǎn)的。他時(shí)常受到良心的責(zé)備，可他內(nèi)心的這種感受卻還不足以使他改變現(xiàn)狀，采取新的措施。而這種內(nèi)疚的心理又逐漸轉(zhuǎn)化為溺愛(ài)和放縱。對(duì)于仆人的過(guò)錯(cuò)，他輕易就給予原諒，因?yàn)樗X(jué)得自己只要盡職盡責(zé)了，仆人們就不會(huì)犯錯(cuò)誤了。
湯姆對(duì)自己這位瀟灑、漂亮的主人，既忠心耿耿，畢恭畢敬，又對(duì)他有著像慈父一樣的關(guān)愛(ài)和擔(dān)憂(yōu)。圣克萊爾從來(lái)不讀《圣經(jīng)》，也從來(lái)不到教堂做禮拜，他對(duì)遇到的一切不順心的事只是一笑了之。每到星期天的晚上，他不是去聽(tīng)歌劇，就是去看戲劇，要不就是去俱樂(lè)部或者酒會(huì)，總之，他的應(yīng)酬真是數(shù)目繁多。湯姆把這些都看在眼里，并且深信圣克萊爾之所以會(huì)這樣只是因?yàn)樗皇且粋€(gè)基督徒。當(dāng)然，他從來(lái)沒(méi)有把自己的這些想法告訴過(guò)別人，只是當(dāng)他一個(gè)人呆在自己的小屋子里時(shí)，他才會(huì)用最誠(chéng)摯的語(yǔ)言為主人向上帝祈禱。湯姆這樣做并不代表他不懂該怎樣向主人提出自己的看法。有時(shí)候，他會(huì)用自己獨(dú)有的方式向圣克萊爾提出意見(jiàn)。例如圣克萊爾有天去參加了一個(gè)酒會(huì)，宴會(huì)上有各種名貴好酒供客人們品嘗。圣克萊爾一直喝到深夜一、兩點(diǎn)鐘才搖搖晃晃地被人攙扶回到家里，他這時(shí)已經(jīng)是酩酊大醉，頭腦很不清醒了。湯姆和阿道夫一起把圣克萊爾扶到床上。阿道夫居然興高采烈，顯然把這件事看作一個(gè)笑柄，他還笑話(huà)湯姆是個(gè)鄉(xiāng)巴佬，因?yàn)闇返哪樕弦桓斌@惶失色的樣子。湯姆實(shí)在是個(gè)純樸、忠厚的人，那天夜里，他徹夜未眠，躺在床上一直在為主人祈禱。
第二天，圣克萊爾穿著睡衣和拖鞋坐在書(shū)房里，交給湯姆一筆錢(qián)，吩咐他去辦幾件事情?？蓽穮s站在那兒一動(dòng)不動(dòng)，圣克萊爾不解地問(wèn)道：“湯姆，你還傻呆呆地站在這兒干嘛？難道我沒(méi)有交待清楚嗎？”
“我想還沒(méi)有，老爺?！睖芬槐菊?jīng)地說(shuō)。
圣克萊爾放下手里的報(bào)紙和咖啡，望著湯姆?！澳愕降自趺戳?？臉孔呆板得像個(gè)死人一樣?！?br/>
“老爺，我感到很難過(guò)，我原以為您對(duì)誰(shuí)都好?！?br/>
“難道不是這樣嗎？那你說(shuō)說(shuō)看，你想要什么東西？我想你肯定是想要什么，才會(huì)這么說(shuō)的?！?br/>
“老爺一向?qū)ξ叶挤浅：?，我?duì)此沒(méi)有什么可以抱怨的?？捎幸粋€(gè)人，老爺對(duì)他不好?！?br/>
“湯姆，你到底想說(shuō)什么呀？”
“從昨晚大概一兩點(diǎn)鐘吧，我就一直在尋思這個(gè)問(wèn)題，想來(lái)想去還是覺(jué)得老爺對(duì)您自己不好。”
湯姆說(shuō)這話(huà)時(shí)，背對(duì)著主人，一只手扶著門(mén)把。圣克萊爾感到自己的臉一下子就紅了，但他卻笑了起來(lái)。
“哦，就為了這點(diǎn)小事嗎？”他愉快地問(wèn)道。
“小事？”湯姆突然轉(zhuǎn)過(guò)身來(lái)，跪到地上，說(shuō)：“親愛(ài)的老爺，您還年輕，我真怕你會(huì)因?yàn)樾锞贫偷粜悦挽`魂呀?！妒ソ?jīng)》上說(shuō)，酒會(huì)像毒蛇一樣要你的命！親愛(ài)的老爺！”
湯姆不禁哽咽起來(lái)，淚流滿(mǎn)面。
“可憐的傻瓜！”圣克萊爾也不禁流下眼淚，“湯姆，起來(lái)，我不值得你掉眼淚?！?br/>
可湯姆仍然不肯起來(lái)，而是用一種懇求的目光看著主人。
“好吧，湯姆，我再也不去參加那些該死的應(yīng)酬了，我保證。我也不知道為什么不早點(diǎn)這么做，其實(shí)我一向都是很鄙視這種應(yīng)酬的，為了這個(gè)我也很瞧不起自己。好啦，湯姆，擦干眼淚，去辦事吧。別再祝福了，我還沒(méi)有好到你說(shuō)的那個(gè)份上！”圣克萊爾一邊說(shuō)，一邊把湯姆輕輕地推到門(mén)口，“好了，湯姆，我向你保證，你再也不會(huì)看到我昨晚的那副樣子了?！庇谑牵瑴凡恋粞蹨I，滿(mǎn)意地走了。
“我一定要遵守諾言?！笔タ巳R爾一邊關(guān)門(mén)，一邊自言自語(yǔ)道。
圣克萊爾果然言出必行，因?yàn)橐磺惺浪椎奈镔|(zhì)享受對(duì)于他這種人來(lái)說(shuō)，本來(lái)就沒(méi)有什么誘惑力。
這段時(shí)間，我們是不是該來(lái)談?wù)勎覀兊哪俏粖W菲利亞小姐呢？說(shuō)說(shuō)她擔(dān)負(fù)這個(gè)南方家庭的家政事務(wù)后所經(jīng)歷的種種苦惱呢？
在南方家庭中，由于女主人的性格和能力各不相同，因而教養(yǎng)出來(lái)的黑奴也不一樣。無(wú)論在南方還是北方，有不少家庭主婦有著很好的管理才能和教導(dǎo)方式。她們不費(fèi)什么勁兒，也不用什么強(qiáng)制手段，就能把莊園中的黑奴管理得很聽(tīng)話(huà)，使莊園氣氛和諧，井然有序。她們會(huì)按照黑奴們各自不同的特點(diǎn)安排他們做不同的事情。
希爾比太太就是這樣一位管家。這種人我們見(jiàn)得多了。當(dāng)然，如果在南方我們沒(méi)有見(jiàn)到，只是因?yàn)檫@種人全世界都不多見(jiàn)。也就是說(shuō)，如果別的地方能夠見(jiàn)到，南方也能見(jiàn)到。這些人一旦存在，就會(huì)把那個(gè)特定的社會(huì)環(huán)境看作施展自己治家才能的好地方。
瑪麗·圣克萊爾和她的母親都不是這樣的人?，旣悜猩?，做事缺乏條理和遠(yuǎn)見(jiàn)，因而誰(shuí)也不會(huì)奢望她訓(xùn)練出來(lái)的奴隸會(huì)比她強(qiáng)到哪里去。她倒是十分坦誠(chéng)地告訴奧菲利亞小姐家里的混亂局面，但她沒(méi)有說(shuō)出造成這種局面的真正根源是什么。
讓那些管理內(nèi)務(wù)的女仆們十分驚訝的是，奧菲利亞小姐自從來(lái)到圣克萊爾莊園，一直就是親自收拾臥室。在她走馬上任的第一天，她清晨四點(diǎn)就起了床，整理好自己的臥室后，就開(kāi)始對(duì)家里所有的衣櫥、壁柜進(jìn)行徹底的革命。她把家里所有柜櫥的鑰匙都拿在手里。
那天，儲(chǔ)室、衣柜、瓷器柜、廚房和地窖都被進(jìn)行了嚴(yán)格的檢查，那些藏在暗處的東西統(tǒng)統(tǒng)被清理出來(lái)，其數(shù)量之多，令廚房和臥室里干活的人都咋舌，而且在他們中間引起不少對(duì)“北方小姐太太們”的困惑和議論。
首席廚師老黛娜可以說(shuō)是廚房里的主管和權(quán)威人士，她對(duì)奧菲利亞小姐的行為感到憤憤不平，覺(jué)得她這樣做是侵犯了自己的權(quán)利。她的憤慨并不弱于大憲章時(shí)代各封建諸侯對(duì)朝廷侵犯其權(quán)益而表現(xiàn)出的不滿(mǎn)情緒。
黛娜在她的圈子里可算得上是個(gè)有影響力的人物。如果不向讀者介紹一下她，恐怕對(duì)她還真不夠公平。和克魯伊大嬸一樣，她天生做得一手好飯菜，仿佛烹飪是非洲人固有的本領(lǐng)。不同之處在于克魯伊訓(xùn)練有素，總是有條有理地安排各項(xiàng)事務(wù)；而黛娜則是自學(xué)成才，像所有天才一樣，她獨(dú)斷專(zhuān)行，讓別人難以捉摸。
和現(xiàn)代某派哲學(xué)家—樣，黛娜對(duì)邏輯和理性不屑一顧，做事總是憑自己的直覺(jué)。她非常固執(zhí)，不管怎么樣都不可能讓她相信別的方法會(huì)比她的更好，也別奢望她會(huì)對(duì)哪怕是極小的事情做出絲毫的改變，這全是被瑪麗的媽媽給寵成的。而瑪麗小姐則認(rèn)為聽(tīng)之任之，順其自然會(huì)比強(qiáng)加干涉省事得多。所以，黛娜享有最高統(tǒng)治權(quán)，再加上她精通外交手腕，擅長(zhǎng)結(jié)合最恭順的態(tài)度和最不能變通的措施，因而她管起家政來(lái)得心應(yīng)手。
黛娜還懂得各種尋找借口的手段。的確，她一直認(rèn)為廚師是不會(huì)有任何差錯(cuò)的。在南方家庭中，廚師可以找到很多人代替自己承擔(dān)一切罪責(zé)和過(guò)失，以保持自己的清白。假如有哪頓飯沒(méi)做好，黛娜可以找出幾十條理由證明是其他幾十個(gè)人造成的錯(cuò)，而且黛娜還會(huì)狠狠地訓(xùn)斥他們一番。然而，事實(shí)上黛娜確實(shí)很少將飯菜做壞過(guò)。盡管她做事缺乏條理，沒(méi)有時(shí)間地點(diǎn)觀念，總是把廚房弄得亂七八糟，廚具、餐具放得到處都是，好像剛刮過(guò)一陣旋風(fēng)。可是，只要你耐心地等待，黛娜會(huì)像變魔術(shù)一樣將飯菜一樣一樣擺到你的面前，她那高超的廚技讓特別講究的人也沒(méi)法挑剔。
現(xiàn)在正好是準(zhǔn)備飯菜的時(shí)候。黛娜做事總是一副悠閑的樣子，時(shí)不時(shí)停下手來(lái)想想自己的心事或者休息一下。這時(shí)，她正坐在廚房的地板上，抽著一支粗短的煙袋。她有很大的煙癮，每當(dāng)她需要靈感時(shí)，她總會(huì)點(diǎn)上煙袋，把它當(dāng)作一住香火，來(lái)祈求女神給以指點(diǎn)。
黛娜身邊坐著一群小黑奴，他們正忙著剝豌豆、削土豆、拔雞毛或別的準(zhǔn)備工作。黛娜呢，時(shí)不時(shí)地從沉思中回過(guò)神來(lái)，拿起布丁棒，對(duì)著那幾個(gè)小黑奴們，這兒敲一下，那兒捅一下。實(shí)際上，她就是用一根鐵棒來(lái)管束這幫小家伙的。在她看來(lái)，他們降生到這個(gè)世上，只是為了“讓她少跑幾步路”（這是她自己的話(huà)）。而她自己也是在這種管制下長(zhǎng)大的，現(xiàn)在，她自己也要用同樣的方法來(lái)管制這群小黑奴們。
奧菲利亞小姐完成了對(duì)其它地方的整頓后，就來(lái)到了廚房。黛娜已經(jīng)打聽(tīng)到這個(gè)消息，準(zhǔn)備堅(jiān)持自己的方法和原則，對(duì)一切新措施不予理睬。當(dāng)然，她不打算在表面上進(jìn)行明目張膽的對(duì)抗。
這間廚房很寬敞，地面是用磚塊砌成的，房子的一邊是一個(gè)舊式的大壁爐。為了方便，圣克萊爾早就勸黛娜換個(gè)新式壁爐，可她就是不聽(tīng)。黛娜對(duì)于舊式且不方便的東西的依戀之情比任何一個(gè)蒲西派或者其他派別的保守分子都要執(zhí)著。
圣克萊爾第一次從北方回來(lái)后，由于對(duì)伯父家整潔有序的廚房印象頗為深刻，于是便給自家的廚房買(mǎi)來(lái)一批柜子、櫥子和其他一些設(shè)施，希望能把廚房安排得有條理些。他原本以為這些會(huì)對(duì)黛娜有所幫助，可實(shí)際上，他倒不如把這些設(shè)施用來(lái)作松鼠窩或喜鵲窩。因?yàn)楣駲辉蕉?，黛娜就越是可以給她的破布、舊鞋、絲帶、梳子、廢紙花和其它她喜歡的小東西找到放置的地方。
當(dāng)奧菲利亞小姐走進(jìn)廚房時(shí)，黛娜沒(méi)有起身，仍在那兒吸著煙。表面上看她是在監(jiān)視其他人干活，實(shí)際上她在用眼角暗自觀察奧菲利亞小姐。
奧菲利亞小姐打開(kāi)一只抽屜，問(wèn)：“這個(gè)是用來(lái)裝什么的，黛娜？”
“隨便放什么都很方便，小姐?！摈炷然卮鸬?。事實(shí)也的確如此。奧菲利亞小姐從那堆雜亂的東西中首先抽出一塊原本很精美的繡花桌布，可現(xiàn)在卻是血漬斑斑，顯然是被用來(lái)包過(guò)肉的。
“黛娜，這是什么？你難道拿太太最好的桌布去包肉嗎？”
“小姐，不是這樣的。我只是一時(shí)找不到手巾，就隨手用它包了一下。我準(zhǔn)備把它拿去洗干凈的，所以就先把它放在那兒了?！?br/>
“真是沒(méi)有辦法！”奧菲利亞小姐自言自語(yǔ)道，繼續(xù)把抽屜里的東西全部倒了出來(lái)。里面的東西簡(jiǎn)直無(wú)所不有：一個(gè)豆莞磋子，兩三個(gè)肉豆莞，一本衛(wèi)理公會(huì)的贊美詩(shī)，兩三塊用臟的馬德拉斯手絹，一些毛線(xiàn)，一包煙葉，一個(gè)煙袋，幾個(gè)胡桃?jiàn)A子，一兩只舊薄底鞋，一兩只裝上潤(rùn)發(fā)油的金邊瓷盤(pán)，幾塊繡花餐巾，一個(gè)用針別好的法蘭絨小包（里面是幾顆小的白洋蔥頭），幾條粗麻布毛巾、一綹線(xiàn)，幾枚縫衣針，另外還有幾個(gè)破紙包，里面包的香料撒得滿(mǎn)抽屜全是。
“你一般將肉豆莞放在哪兒？”奧菲利亞小姐強(qiáng)忍住脾氣問(wèn)道。
“小姐，幾乎到處都有。有些在那只破茶杯里，還有些在對(duì)面的那個(gè)櫥子上?！?br/>
“還有一些在這兒的磋子里呢！”奧菲利亞小姐一邊說(shuō)著，一邊將那些肉豆莞取了出來(lái)。
“沒(méi)錯(cuò)，那是我今天早上放進(jìn)去的。我喜歡把東西放在順手能夠到的地方。喂，杰克！你干嘛停下來(lái)了？難道你想挨打不成？不許鬧了！”說(shuō)完，黛娜拿起棍子朝杰克的頭上打去。
“這是什么？”奧菲利亞小姐舉起那只裝著潤(rùn)發(fā)油的盤(pán)子問(wèn)道。
“哦，是我的頭油，我隨手放在那里的?！?br/>
“你總愛(ài)拿太太最好的盤(pán)子放頭油嗎？”
“只是因?yàn)槲姨α?，沒(méi)有時(shí)問(wèn)。我準(zhǔn)備今天把它換掉的?！?br/>
“這兒還有兩塊繡花餐巾。”
“是我放那兒的，準(zhǔn)備哪天有空就洗了?！?br/>
“難道就沒(méi)有別的地方用來(lái)放這些需要清洗的東西嗎？”
“圣克萊爾老爺說(shuō)這個(gè)柜子就是用來(lái)裝這些東西的?？晌矣袝r(shí)候喜歡在那上面和面做餅，或者放些東西，而且，這個(gè)柜子開(kāi)來(lái)開(kāi)去也不太方便?！?br/>
“你為什么不在揉面桌上做餅?zāi)?？?br/>
“小姐呀，那上邊全都是東西，不是碟子，就是這樣或那樣的東西，哪還有地方用來(lái)和面呀？”
“那你為什么不把碟子洗干凈收起來(lái)？”
“洗碟子？”黛娜提高了嗓門(mén)叫道，一改平時(shí)那種恭順的態(tài)度，一副火冒三丈的樣子，“我想知道你們這些小姐太太們對(duì)干活這類(lèi)事情究竟懂多少？如果我一天到晚收拾、清洗盤(pán)子的話(huà)。真不知道老爺什么時(shí)候才能吃上飯。況且，瑪麗小姐也從來(lái)沒(méi)有吩咐我做這些事情?！?br/>
“那好，你再來(lái)看看這些洋蔥頭?！?br/>
“原來(lái)在這兒呀，我都忘得一干二凈了。那是我特意留著燉雞用的，我都忘了自己把它們放在這塊法蘭絨里了?！?br/>
奧菲利亞小姐抖落出那些包香料的破布包。
“我希望您不要再碰別的東西了。我喜歡把東西放在一個(gè)固定的地方，這樣我找起來(lái)會(huì)方便得多?！摈炷瓤跉庥灿驳卣f(shuō)。
“可你總不希望這些紙破得都是洞吧?！?br/>
“這樣倒蠻方便的?！?br/>
“可這樣卻撒得滿(mǎn)抽屜都是?！?br/>
“誰(shuí)說(shuō)不是呢？如果像小姐這樣亂翻東西，肯定會(huì)撒得滿(mǎn)抽屜都是。您撒得已經(jīng)夠多了?！摈炷冗呎f(shuō)邊不放心地走了過(guò)去?！澳€不如現(xiàn)在上樓去。等到大掃除的時(shí)候，我會(huì)把一切都收拾得干干凈凈，整整齊齊。太太小姐們?cè)谶@兒指手畫(huà)腳，我就什么也干不成了。喂，山姆，別把糖碗給那孩子！你要是不聽(tīng)話(huà)，看我打破你的腦袋！”
“黛娜，我把廚房徹底清理一遍，把所有的東西都放整齊，僅此一次，希望你今后能保持?！?br/>
“天哪，小姐，這可不是太太小姐們?cè)撟龅氖卵健Ｎ铱蓮膩?lái)沒(méi)見(jiàn)過(guò)太太小姐們做這種事，老太太和瑪麗都沒(méi)干過(guò)，再說(shuō)，我看也沒(méi)這個(gè)必要?！摈炷日f(shuō)完，一臉不高興地走來(lái)走去。奧菲利亞小姐則開(kāi)始動(dòng)手將盤(pán)子分門(mén)別類(lèi)地放好，把分散在十幾只碗里的糖合放到一只中，把要洗的餐巾、毛巾或臺(tái)布都清理出來(lái)，親自動(dòng)手清洗、整理，其動(dòng)作之迅速令黛娜大為驚訝。
“天啦！如果北方的小姐太太們都來(lái)做這些事的話(huà)，那她們還算什么小姐太太??！”當(dāng)奧菲利亞和她隔開(kāi)一段距離，聽(tīng)不到她說(shuō)話(huà)的聲音時(shí)，黛娜對(duì)下手們說(shuō)：“等大掃除時(shí)，我肯定會(huì)把東西收拾得整整齊齊，完全用不著太太小姐們?cè)谶@兒指手畫(huà)腳，把東西弄得到處都是，讓我找也不好找?！?br/>
說(shuō)老實(shí)話(huà)，黛娜有時(shí)也會(huì)沖動(dòng)一下，給廚房來(lái)次徹底的清掃，她把這個(gè)日子稱(chēng)作“大掃除日”。每到這個(gè)時(shí)候，她都會(huì)把抽屜和柜子里的東西全部倒在地板或桌子上，使得本來(lái)就很雜亂的房間更加亂成一團(tuán)。之后，她就點(diǎn)燃煙袋，悠然自得地慢慢整理起來(lái)，把東西翻來(lái)倒去，嘴巴里還不住地嘮叨著，吩咐小黑奴們使勁地擦拭錫器。她會(huì)一直忙上幾個(gè)小時(shí)，而且無(wú)論碰上誰(shuí)，她都會(huì)自鳴得意地解釋說(shuō)自己在做“大掃除”。她不能讓廚房老是那么亂七八糟的，她要讓那幫小家伙們保持廚房的整潔干凈。黛娜總抱有這種幻覺(jué)，認(rèn)為她自己是特別講究整潔的，如果有什么不好的話(huà)，全是那幫小家伙和其他人的過(guò)錯(cuò)。等到所有的錫器都被擦凈，桌子刷干凈，所有亂七八糟的東西都被塞到角落里以后，黛娜便會(huì)把自己仔細(xì)打扮一番，穿上一件漂亮的衣服，系上一條干凈的圍裙，再扎上那又大、又長(zhǎng)、又好看的馬德拉斯布頭巾，然后命令那些“小家伙們”們不要在廚房里跑來(lái)跑去，因?yàn)樗蛩阕審N房保持那份干凈、整潔。每到這個(gè)時(shí)候，所有人都會(huì)感到特別的不方便，因?yàn)轺炷茸兊酶裢庹鋹?ài)那些擦得十分干凈的錫器，而且規(guī)定無(wú)論在什么場(chǎng)合都不準(zhǔn)使用，要用的話(huà)，必須得等到黛娜那股“大掃除”的熱情勁兒過(guò)去以后。
奧菲利亞小姐在幾天之內(nèi)就對(duì)家中各個(gè)方面進(jìn)行了全面徹底的整頓，把一切都安排得十分有條理?？墒怯捎诤谂珎儾⒉慌浜希运囊环χ皇前踪M(fèi)功夫，就如同西緒福斯和達(dá)那伊德斯姐妹服的苦役一樣。終于有一天，她覺(jué)得自己的苦心付諸流水而心灰意冷，便向圣克萊爾訴說(shuō)起自己的苦衷來(lái)。
“我覺(jué)得在這個(gè)家里，根本不可能有什么秩序！”
“我也是這么認(rèn)為的?！?br/>
“我從來(lái)沒(méi)見(jiàn)到像這個(gè)家一樣如此混亂、糟糕的管理?！?br/>
“我相信也是這樣?！?br/>
“如果讓你來(lái)管理這個(gè)家，我想你不可能對(duì)目前這種狀況置之不理吧?！?br/>
“親愛(ài)的表姐，我實(shí)話(huà)跟你說(shuō)吧，我們這些當(dāng)主人的大概分為兩類(lèi)：壓迫者和被壓迫者。像我們這樣脾氣好又不愛(ài)懲治別人的人，就只好給自己帶來(lái)諸多不便了。如果為了省心，我們養(yǎng)了一群懶惰而無(wú)知的黑奴，那我們就只得自認(rèn)倒霉。當(dāng)然，我也認(rèn)識(shí)幾個(gè)特別有本事的主人，他們不必采取什么嚴(yán)酷的手段就能把家治理得有條有理，可我就沒(méi)有這種能力。所以，我早就決定讓一切順其自然，采取聽(tīng)之任之的態(tài)度。家里的仆人們都知道我不愿把他們打得皮開(kāi)肉綻，所以，他們明白棍棒實(shí)際上是操縱在他們自己手中?！?br/>
“可是，整個(gè)家怎么可以像這樣毫無(wú)章法，亂成一團(tuán)呢？怎么可以像這樣沒(méi)有時(shí)間和地點(diǎn)概念？”
“親愛(ài)的表姐，你們這些北方人太看重時(shí)間了。時(shí)間對(duì)于那些覺(jué)得時(shí)間太多而不知如何打發(fā)的人又算得了什么。至于說(shuō)到條理，在這兒除了躺在沙發(fā)上看閑書(shū)外，真沒(méi)有別的事可做。提前或推后一個(gè)小時(shí)吃飯也沒(méi)什么關(guān)系。只要黛娜每頓飯能做出可口的飯菜、湯、烤雞、烤肉、冰淇淋，我們也就非常滿(mǎn)足了——而這些都是在她那間雜亂的廚房里做出來(lái)的，她還真是了不起。如果我們到廚房去，看到那兒的油煙，看到那幫人做飯時(shí)手忙腳亂的樣子，我們?cè)趺纯赡苓€會(huì)有胃口去吃飯！好堂姐，你就別自尋煩惱了。這真是比天主教徒的苦行還困難，而且還吃力不討好。自己搞得心情不好，生一肚子悶氣，還弄得黛娜不知如何是好。干脆就由她去吧，她看怎么干就怎么干?！?br/>
“可是，奧古斯丁，你真不知道廚房里那個(gè)亂喲，簡(jiǎn)直沒(méi)辦法看?！?br/>
“我怎么會(huì)不知道。難道我會(huì)不知道她把搟面杖扔到床下；把肉豆蔻磋子和煙葉一起塞進(jìn)口袋里；把家里幾十個(gè)糖碗扔得到處都是；今天用一塊餐巾洗盤(pán)子，明天又換作一塊舊的襯裙布去洗嗎？可是她燒的飯菜絕對(duì)是很講究的，煮出來(lái)的咖啡是非常香的，你應(yīng)該像評(píng)價(jià)一位將軍或者政治家那樣，多看看她的功績(jī)?！?br/>
“但是如此大的浪費(fèi)和開(kāi)銷(xiāo)，讓人怎么受得了！”
“不如這樣吧，你把能鎖上的東西全鎖上，自己保管鑰匙，把東西定量分給下人們。那些瑣碎的小事就大可不必去理睬，事情管得太多也沒(méi)什么好處?！?br/>
“奧古斯丁，可我的心里還是不舒服，我總覺(jué)得這些人不夠誠(chéng)實(shí)，你覺(jué)得他們真的值得信任嗎？”
奧古斯丁看到奧菲利亞小姐那副嚴(yán)肅而焦慮的神情，不禁大笑起來(lái)。
“堂姐，真是太可笑了。誠(chéng)實(shí)！你居然還有如此高的期望。他們當(dāng)然是不誠(chéng)實(shí)的。他們?yōu)槭裁匆\(chéng)實(shí)呢？我們?cè)趺醋霾拍茏屗麄冋\(chéng)實(shí)呢？”
“教訓(xùn)和引導(dǎo)呀！”
“你認(rèn)為我們?cè)撛鯓尤ソ逃?xùn)和引導(dǎo)他們呢？你看我是這種人嗎？還是瑪麗會(huì)去這么做？如果讓她去管理這些下人們，她一定有法把整個(gè)莊園的奴隸全部整死，但她還是不可能讓他們改掉欺騙的習(xí)性?！?br/>
“難道就沒(méi)有誠(chéng)實(shí)可言了嗎？”
“當(dāng)然，也會(huì)有少數(shù)幾個(gè)天性善良、樸實(shí)、忠誠(chéng)的黑奴，即使最?lèi)毫拥沫h(huán)境也無(wú)法改變他們好的品質(zhì)?？赡阋靼?，那些黑孩子從小是在充滿(mǎn)欺騙的環(huán)境里長(zhǎng)大的，而長(zhǎng)大之后，和父母、主母以及一起玩到大的少爺、小姐們一起相處自然就學(xué)會(huì)了欺騙。狡猾和欺騙成為他們難以避免的不可缺少的習(xí)慣，期望他們不欺騙是不公平的事情，我們不能因?yàn)樗麄兤垓_別人而懲罰他們。至于誠(chéng)實(shí)，由于黑奴處于一種依賴(lài)和半孩童的地位，他們無(wú)法理解產(chǎn)權(quán)意味著什么。如果他們能弄到主人家的東西，他們一定會(huì)認(rèn)為那屬于他們自己。你讓他們?cè)趺慈ザ谜\(chéng)實(shí)！像湯姆這樣的人，簡(jiǎn)直就是道德的奇跡！”
“那他們的靈魂將來(lái)會(huì)怎么樣呢？”
“這不是我能管得了的事情，我只負(fù)責(zé)管他們這輩子的事。黑人們都非常清楚自己服從了白人，他們?cè)谌耸篱g已經(jīng)人不人，鬼不鬼了，哪還管得了死后受到什么報(bào)應(yīng)哪！”
“這簡(jiǎn)直太可怕了。你們真該為此而感到羞恥?！?br/>
“我可不這么認(rèn)為，因?yàn)橄裎疫@樣的人還有許多。你看這個(gè)世界不就是這樣嗎？下等人用他們的心血和汗水供養(yǎng)著上等人，英國(guó)是這樣，世界各地都是這樣?？扇澜绲幕酵綄?duì)我們都不能理解，十分痛恨，我想只不過(guò)因?yàn)槲覀兊淖龇ê退麄兊穆晕⒉煌T了?！?br/>
“弗蒙特可不是這樣子?！?br/>
“是的，我承認(rèn)新英格蘭和各自由州郡都比我們做得好。鈴響了，好啦，表姐，還是讓我們把地域偏見(jiàn)先放在一邊，先去吃飯吧?！?br/>
傍晚時(shí)候，奧菲利亞小姐在廚房里聽(tīng)到幾個(gè)黑孩子叫道：“天啦，普呂來(lái)了！她總是一副唉聲嘆氣的樣子?！敝灰?jiàn)一個(gè)身材瘦高的黑女人走進(jìn)了廚房，頭上頂著一籃面包干和熱面包卷。
“是你來(lái)了，普呂?！摈炷日f(shuō)道。
普呂愁眉不展地喘著氣，放下籃子，坐到地上，把胳膊肘放在膝蓋上，說(shuō)：“天啦，真不如死了好?！?br/>
“為什么想死呢？”奧菲利亞小姐疑惑地問(wèn)道。
“死了就一了百了，也不必受什么罪了?！蹦呛谂藳](méi)好氣地回答，眼睛仍盯著地板。
“誰(shuí)讓你成天都喝得醉醺醺的？全都是你自討苦吃！”一個(gè)穿戴整齊的第二代混血女仆一邊說(shuō)，一邊擺弄著她那副珊瑚耳環(huán)。
黑女人狠狠地瞪了她一眼?！霸缤碛幸惶?，你也會(huì)落到我這步田地，我會(huì)有幸看到那么一天的，你也會(huì)和我一樣借酒消愁?！?br/>
“讓我們看看你的面包干吧，這位小姐會(huì)付給你錢(qián)的?！摈炷日f(shuō)道。
奧菲利亞從那籃面包干中挑出了二、三十塊。
“第一層架子上面的那只破罐子里有票。杰克，你爬上去把它拿下來(lái)?！摈炷日f(shuō)。
“什么票？干什么用的？”奧菲利亞小姐問(wèn)道。
“我們從她的主人那兒買(mǎi)票，然后用這票來(lái)買(mǎi)她的面包?！?br/>
“我回去后，他們就清點(diǎn)我的錢(qián)和票，檢查對(duì)不對(duì)。如果不對(duì)，他們就會(huì)打我個(gè)半死?！?br/>
“你活該，”那個(gè)叫簡(jiǎn)的女仆傲慢地說(shuō)，“誰(shuí)讓你拿他們的錢(qián)去喝酒。小姐，她向來(lái)就這樣?！?br/>
“我不喝酒就一天也活不下去了。喝醉了就什么都忘了?！?br/>
“偷主人的錢(qián)去喝酒，醉得不成人樣，我看你真是可惡之極，愚蠢之極?！眾W菲利亞小姐說(shuō)。
“小姐，也許你說(shuō)得對(duì)，可我還是要喝。天啦，讓我死吧，死了就不會(huì)再受罪了?！蹦呛趮D人慢慢地站起來(lái)，把籃子重新頂?shù)筋^上。出門(mén)之前，她又瞪了一眼那個(gè)還在玩弄耳環(huán)的姑娘。
“別在那兒臭美了，把副破耳環(huán)弄來(lái)弄去，把誰(shuí)都不放在眼里。哼，你遲早也會(huì)像我一樣，變成個(gè)可憐的窮老婆子。希望老天有眼，讓我看到你有那么一天。到時(shí)候，看你會(huì)不會(huì)喝呀，喝呀，喝到死的那一天。到那時(shí)，我看你也是活該！呸！”老婦人狠狠地罵了一通，走出了廚房。
“該死的老東西！”正在廚房里替主人打洗臉?biāo)陌⒌婪蛄R道，“如果我是她的主人，我會(huì)把她整得更慘！”
黛娜說(shuō)：“你不會(huì)那么殘忍吧。你看她的背已經(jīng)被打得連衣服都穿不上了?！?br/>
“真不該讓這種人到大戶(hù)人家里來(lái)亂闖，”簡(jiǎn)小姐說(shuō)，“圣克萊爾先生，你認(rèn)為呢？”她邊問(wèn)邊調(diào)情地對(duì)阿道夫甩了甩腦袋。
這里必須說(shuō)明一下，阿道夫除了隨便動(dòng)用主人的東西外，還習(xí)慣用主人的姓名和地址。在新奧爾良的黑人圈子里，他向來(lái)以“圣克萊爾先生”自居。
“我當(dāng)然同意你的看法，伯努瓦小姐?！卑⒌婪蚧卮鸬?。
伯努瓦是瑪麗·圣克萊爾娘家的姓，簡(jiǎn)以前是她家的女仆。
“伯努瓦小姐，我能冒昧地問(wèn)你，那耳環(huán)是為了明晚的舞會(huì)而準(zhǔn)備的嗎？它簡(jiǎn)直太美了?！?br/>
“圣克萊爾先生，你們這些男人真是厚顏無(wú)恥，”簡(jiǎn)一邊說(shuō)，一邊甩甩她的小腦袋，耳朵上的耳環(huán)搖得閃閃發(fā)光，“如果你再問(wèn)我的話(huà)，我明晚絕不和你跳舞。”
“你不會(huì)那么狠心的。我想知道你明晚還會(huì)穿那條粉紅的薄紗衣裳嗎？”
“你們?cè)谡勈裁茨?？”羅莎這個(gè)二代混血的機(jī)靈鬼一蹦一跳地跑下樓來(lái)。
“圣克萊爾先生實(shí)在是太無(wú)禮了?！焙?jiǎn)說(shuō)道。
“真是天地良心，讓羅莎小姐來(lái)評(píng)個(gè)公道?！卑⒌婪蛘f(shuō)。
“我早就知道阿道夫很無(wú)禮?！绷_莎一邊用一只腳將身體平衡住，一邊朝阿道夫狠狠地瞪了一眼，“他總是惹我生氣?！?br/>
“小姐們，如果你們這樣一起圍攻我，我肯定會(huì)傷心死的。假如哪天早上我被發(fā)現(xiàn)氣死在床上，你們一定得給我償命?！?br/>
“聽(tīng)聽(tīng)這家伙說(shuō)的什么鬼話(huà)?！眱蓚€(gè)小姐一齊說(shuō)道，隨后忍不住大笑起來(lái)。
“夠了，都滾開(kāi)！不準(zhǔn)在這里胡鬧！你們?cè)谶@兒只會(huì)礙手礙腳的?！摈炷让畹?。
“黛娜大嬸心里正為明晚不能參加舞會(huì)而生氣呢！”
“我才不愿意去參加你們的舞會(huì)。假冒白種人有什么用，到頭來(lái)還不是和我一樣，都是黑人?！?br/>
“黛娜大嬸每天都用油把卷毛搞得硬硬的，然后想盡辦法把它梳直。”簡(jiǎn)說(shuō)。
“可不管怎么弄，到頭來(lái)還不一樣是卷毛嗎？”羅莎諷刺說(shuō)，憤憤地把細(xì)絲般的長(zhǎng)發(fā)甩了下來(lái)。
“在上帝眼里，難道卷發(fā)和其他頭發(fā)有什么不同嗎？我倒要去問(wèn)問(wèn)太太，是你們兩個(gè)值錢(qián)呢，還是我值錢(qián)？你們這些賤貨，全都給我滾遠(yuǎn)點(diǎn)，不準(zhǔn)在這兒呆著！”
這幾個(gè)人之間的談話(huà)被下面的事情打斷了。圣克萊爾從樓梯頂頭轉(zhuǎn)來(lái)問(wèn)阿道夫是不是準(zhǔn)備端著洗臉?biāo)谀莾捍羯弦粋€(gè)晚上；還有奧菲利亞小姐從飯廳里出來(lái)責(zé)備簡(jiǎn)和羅莎兩個(gè)人。她說(shuō)道：“你們還在這兒呆著干嘛？還不去把平紋油布燙燙?！?br/>
當(dāng)大家跟那個(gè)老婦人在廚房說(shuō)話(huà)的時(shí)候，湯姆當(dāng)時(shí)也在場(chǎng)。后來(lái)，他跟著普呂來(lái)到街上，見(jiàn)她一路走，一路不時(shí)地低聲呻吟著。她把籃子放在了一戶(hù)人家的門(mén)階上，整理肩上的那條舊披肩。
湯姆走上前熱情地說(shuō)：“我?guī)湍闾釙?huì)兒籃子吧？”
“干什么？我不需要?jiǎng)e人的幫助?！?br/>
“你是不是生病了，還是有什么別的煩心事？”
“我沒(méi)病。”
湯姆懇切地看著她，說(shuō)：“我希望能勸你把酒戒掉。你難道不知道你的肉體和靈魂一起被酒給毀了嗎？”
黑女人心情沉重地說(shuō)：“我知道自己死后會(huì)下地獄的，你沒(méi)必要提醒我這點(diǎn)。我知道別人討厭我，恨我，我死了馬上就會(huì)被打入地獄的。天啦，我真巴不得現(xiàn)在就能下地獄呢?！?br/>
黑女人說(shuō)著這些可怕的話(huà)，臉上的神情非常陰沉、悲傷，但卻是非常認(rèn)真。湯姆聽(tīng)后，心里不由得不寒而栗。
“上帝會(huì)寬恕你的，可憐的人。你沒(méi)有聽(tīng)說(shuō)過(guò)耶穌嗎？”
“耶穌？他是誰(shuí)？”
“救世主呀！”
“我好像聽(tīng)說(shuō)過(guò)。是不是最后審判或地獄什么的?！?br/>
“難道沒(méi)有人告訴過(guò)你救世主耶穌憐愛(ài)我們這些可憐的人，并為我們而犧牲自己的生命嗎？”
“我不知道，自從我的丈夫死后，沒(méi)誰(shuí)再愛(ài)過(guò)我了?！?br/>
“你在哪里長(zhǎng)大的？”
“肯塔基州。一個(gè)白人蓄養(yǎng)我，讓我生孩子來(lái)供應(yīng)市場(chǎng)的需求，我的孩子就這么一個(gè)一個(gè)給賣(mài)了。后來(lái)，他把我賣(mài)給了一個(gè)黑奴販子，我的主人又把我從奴隸販子手里買(mǎi)走了?！?br/>
“你為什么會(huì)酗酒呢？”
“為了擺脫那無(wú)盡的痛苦呀！我來(lái)這兒后，又生了一個(gè)孩子，原以為這次可以自己哺養(yǎng)孩子了，因?yàn)檫@次的主人不是奴隸販子。你不知道，那小家伙真是可愛(ài)極了。開(kāi)始，太太好像也非常喜歡他，這孩子很乖，不哭不鬧，胖乎乎的很討人喜愛(ài)?？珊髞?lái)太太生了病，我必須得去照顧她。后來(lái)我自己也病了，奶也斷了，孩子是一天比一天瘦，簡(jiǎn)直都要皮包骨頭了?？商唤o孩子奶喝，我跟太太說(shuō)我沒(méi)有奶了，可她根本不理，說(shuō)是別人吃什么，孩子就吃什么。孩子越來(lái)越瘦，餓得整日整夜地哭啊。后來(lái)太太不耐煩了，說(shuō)孩子不聽(tīng)話(huà)，還詛咒孩子要是早點(diǎn)死就好了，她還不讓我晚上帶孩子睡覺(jué)。太太說(shuō)孩子夜里吵得我睡不好覺(jué)，弄得我不好好做事，于是她就叫我夜里睡到她的房間去，我只好將孩子放到小閣樓去。就這樣，孩子在一天夜里活活地哭死了。這之后，我便開(kāi)始酗酒，當(dāng)我喝醉了，我就聽(tīng)不到孩子的哭聲了，而且這個(gè)方法非常靈驗(yàn)。所以，我要喝酒，就是下地獄我也要喝！老爺也說(shuō)我會(huì)被打入地獄的，我其實(shí)現(xiàn)在已經(jīng)在地獄里了?！?br/>
“真是個(gè)苦命的人啊！可是從來(lái)就沒(méi)人告訴你耶穌會(huì)愛(ài)你，會(huì)為你而犧牲嗎？難道就沒(méi)人告訴你他會(huì)拯救你進(jìn)入天堂嗎？”
“我像可能升入天堂的人嗎？那不是白人去的地方嗎？他們?cè)趺纯赡茏屛疫M(jìn)天堂？我倒寧愿下地獄，就再也看不見(jiàn)老爺太太了，這正是我的愿望?！闭f(shuō)完，黑女人嘆了一聲，把籃子重新頂?shù)筋^上，滿(mǎn)臉悲哀地走了。
湯姆懷著憂(yōu)郁的心情回到家里。在院子里他碰上了小伊娃。她頭上正戴著一個(gè)用晚香玉編成的花冠，眼睛里閃爍著幸福喜悅的光彩。
“湯姆，你終于回來(lái)了，我終于找到你了，真高興呀。爸爸已經(jīng)同意讓你套上馬，帶我坐那輛新馬車(chē)去兜風(fēng)，”小伊娃拉住湯姆的手，說(shuō)，“你怎么了？湯姆，你怎么滿(mǎn)腹心事的樣子？”
“伊娃小姐，我很難過(guò)。我馬上去為你把馬套好?！睖繁瘋卣f(shuō)。
“湯姆，你一定要告訴我到底發(fā)生什么事了？我看見(jiàn)你剛才和普呂那個(gè)老太婆說(shuō)話(huà)?！?br/>
湯姆簡(jiǎn)單而鄭重地將老普呂的不幸遭遇告訴了伊娃。伊娃聽(tīng)后并沒(méi)有像別的孩子那樣大驚小怪，失聲痛哭。她的面龐變得十分蒼白，眼睛里閃現(xiàn)出陰郁而深沉的神色，兩只手按在胸口上，深沉地嘆了口氣。
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