鳙種質(zhì)資源保護(hù)與利用

1鳙種質(zhì)資源研究進(jìn)展
1.1·鳙種質(zhì)資源概況
1.1.1·形態(tài)學(xué)特征
1.1.2·種質(zhì)資源分布狀況
1.1.3·種質(zhì)遺傳多樣性
1.1.4·重要功能基因
1.2·鳙遺傳改良研究
1.2.1·群體選育
1.2.2·家系選育
1.2.3·分子標(biāo)記輔助選育
1.2.4·雌核發(fā)育
1.2.5·多倍體選育
1.3·鳙種質(zhì)資源保護(hù)面臨的問(wèn)題與保護(hù)策略
1.3.1·種質(zhì)資源保護(hù)面臨的問(wèn)題
1.3.2·種質(zhì)資源保護(hù)策略
2 鳙新品種選育
2.1·新品種選育技術(shù)路線
2.2·新品種特性
2.3·新品種養(yǎng)殖性能分析
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鳙人工繁殖
3.1·人工繁育生物學(xué)
3.1.1·精子和卵子的發(fā)育
3.1.2·性腺分期和性周期
3.1.3·性腺成熟系數(shù)與繁殖力
3.1.4·排卵、產(chǎn)卵和過(guò)熟
3.2·親魚(yú)培育
3.2.1·生態(tài)條件對(duì)魚(yú)類(lèi)性腺發(fā)育的影響
3.2.2·親魚(yú)的來(lái)源與選擇
3.2.3·親魚(yú)培育池的條件與清整
3.2.4·親魚(yú)培育方法
3.3·人工催產(chǎn)
3.3.1·人工催產(chǎn)的生物學(xué)原理
3.3.2·催產(chǎn)劑的種類(lèi)和效果
3.3.3·催產(chǎn)季節(jié)
3.3.4·催產(chǎn)前的準(zhǔn)備
3.3.5·催產(chǎn)
3.3.6·產(chǎn)卵
3.4·孵化
3.4.1·胚胎發(fā)育
3.4.2·魚(yú)卵的孵化
3.4.3·催產(chǎn)率、受精率和出苗率的計(jì)算
4鳙苗種培育及成魚(yú)養(yǎng)殖
4.1·魚(yú)苗、魚(yú)種的生物學(xué)特性
4.1.1·食性
4.1.2·生長(zhǎng)
4.1.3·池塘中魚(yú)的分布和對(duì)水質(zhì)的要求
4.2·魚(yú)苗培育
4.2.1·魚(yú)苗的形態(tài)特征和質(zhì)量鑒別
4.2.2·魚(yú)苗的培育
4.3·1齡魚(yú)種培育
4.3.1·夏花放養(yǎng)
4.3.2·飼養(yǎng)方法
4.3.3·日常管理
4.3.4·并塘越冬
4.4·成魚(yú)養(yǎng)殖
4.4.1·池塘主養(yǎng)鳙
4.4.2·池塘套養(yǎng)鳙
4.4.3·池塘精養(yǎng)鳙
4.4.4·溝渠攔網(wǎng)生態(tài)養(yǎng)殖鳙
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鳙營(yíng)養(yǎng)與飼料
5.1·概述
5.2·營(yíng)養(yǎng)需求
5.2.1·原料消化率
5.2.2·蛋白質(zhì)的需要量
5.2.3·脂類(lèi)的需要量
5.2.4·礦物質(zhì)的需要量
5.2.5·糖類(lèi)和維生素的需要量
5.3·飼料選擇
5.3.1·飼料要求
5.3.2·飼料類(lèi)型
5.4·飼料配制
5.5·飼料投喂
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鳙養(yǎng)殖病害防治
6.1·病害發(fā)生的原因與發(fā)病機(jī)理
6.1.1·非病原性疾病
6.1.2·病原性疾病
6.2·鳙病害生態(tài)防控關(guān)鍵技術(shù)
6.2.1·控制傳染源的措施
6.2.2·切斷傳播途徑的措施
6.2.3·保護(hù)易感宿主的措施
6.3·鳙主要病害防治
6.3.1·細(xì)菌性敗血癥
6.3.2·細(xì)菌性爛鰓病
6.3.3·白頭白嘴病
6.3.4·打印病
6.3.5·水霉病
6.3.6·車(chē)輪蟲(chóng)病
6.3.7·三代蟲(chóng)病
6.3.8·指環(huán)蟲(chóng)病
6.3.9·錨頭蠻病
6.3.10·魚(yú)蛭病
7 貯運(yùn)流通與加工技術(shù)
7.1·加工特性
7.1.1·保水性
7.1.2·凝膠特性
7.1.3·乳化特性與發(fā)泡特性
7.1.4·加熱變性
7.1.5·冷凍變性
7.2·保鮮貯運(yùn)與生鮮魚(yú)制品加工技術(shù)
7.2.1·低溫保鮮技術(shù)
7.2.2·生鮮魚(yú)制品加工技術(shù)
7.3·魚(yú)糜及魚(yú)糜制品加工技術(shù)
7.3.1·影響?hù)~(yú)糜凝膠形成的因素
7.3.2·魚(yú)糜制品加工
7.4·其他制品加工技術(shù)
7.4.1·脫水干制技術(shù)
7.4.2·腌制發(fā)酵技術(shù)
7.4.3·罐藏加工技術(shù)
7.4.4·副產(chǎn)物利用技術(shù)
7.5·品質(zhì)分析與質(zhì)量安全控制
7.5.1·品質(zhì)評(píng)價(jià)
7.5.2·水產(chǎn)原料及產(chǎn)品成分檢測(cè)
7.5.3·魚(yú)類(lèi)品質(zhì)預(yù)測(cè)技術(shù)及安全控制
參考文獻(xiàn)