廣西中藥材種植與應(yīng)用：藥食同源篇

　　廣西位于我國(guó)南部邊陲，獨(dú)特的山地丘陵性盆地孕育種類繁多、經(jīng)濟(jì)價(jià)值和醫(yī)療效果顯著的藥食同源中藥材?！稄V西中藥材種植和應(yīng)用：藥食同源篇》一書(shū)聚集人們生活中經(jīng)常使用、既有藥有價(jià)值又可日常食用的57種廣西特色中藥材，介紹其形態(tài)特性及生長(zhǎng)習(xí)性，便于人們對(duì)藥材的辨別；同時(shí)，對(duì)他們的繁殖、種植技術(shù)，包含種植環(huán)境選擇、土壤肥力管理、灌溉施肥方法、病蟲(chóng)害防治、采收方法等也進(jìn)行了描述。另外，就這57種中藥材的食性、藥性的文獻(xiàn)考證及食用禁忌進(jìn)行了總結(jié)。最后，以圖文并茂的方式為每種藥食同源中藥材附錄1～2種家常藥膳制作方法，期望有助于藥食同源中藥材知識(shí)的進(jìn)一步傳播與資源的有效利用。

　　張占江，研究員，現(xiàn)任廣西藥用植物園黨委書(shū)記、主任，西南瀕危藥材資源開(kāi)發(fā)國(guó)家工程中心主任，廣西藥用資源保護(hù)與遺傳改良重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室主任，廣西岐黃學(xué)者，南寧市A類人才，主要從事藥用植物保育與開(kāi)發(fā)利用研究。作為主編或副主編出版《中藥材質(zhì)量檢測(cè)技術(shù)與應(yīng)用》《中國(guó)中藥資源大典·廣西卷1》《桂林中藥資源典》等著作12部，參編著作4部等。黃浩，正高級(jí)工程師，現(xiàn)為廣西農(nóng)業(yè)職業(yè)技術(shù)大學(xué)教師，長(zhǎng)期致力于藥用植物遺傳育種、栽培技術(shù)研究和技術(shù)推廣應(yīng)用工作。出版《桂林中藥資源典》《中藥材商品規(guī)格等級(jí)標(biāo)準(zhǔn)匯編》《廣西林下種養(yǎng)技術(shù)手冊(cè)》等專著。韋樹(shù)根，研究員，現(xiàn)為廣西壯族自治區(qū)藥用植物園廣西道地藥材高品質(zhì)形成與應(yīng)用重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室主任，廣西青年岐黃學(xué)者，廣西中醫(yī)藥多學(xué)科交叉創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)負(fù)責(zé)人，南寧市C類人才，主要從事中藥資源開(kāi)發(fā)與利用研究。出版《鉤藤生產(chǎn)加工適宜技術(shù)》《黃花蒿（青蒿）高產(chǎn)栽培基礎(chǔ)理論與實(shí)踐》《中國(guó)藥用植物特有種》等專著。