粥譜：附素食說(shuō)略

　　《粥譜：附素食說(shuō)略》包含《粥譜》《素食說(shuō)略》兩本飲食書(shū)。其中，《粥譜》選自曹庭棟《老老恒言》的卷五“粥譜說(shuō)”，論述了粥食的種類、養(yǎng)身功效，并介紹近百種粥食制作方法?！端厥痴f(shuō)略》強(qiáng)調(diào)了素食的益處，并羅列一百七十余種素食的制作方法。

　　曹庭棟（1699—1785），字楷人，號(hào)六圃，浙江嘉善人。曾在家中累土為山，環(huán)植花木以侍奉母親，因稱土山為“慈山”，則自號(hào)慈山居士。著有《老老恒言》。薛寶辰（1850—1926），字壽憲，陜西長(zhǎng)安人。辛亥革命后，薛氏閉門(mén)謝客，借醫(yī)術(shù)自養(yǎng)，并著書(shū)立說(shuō)。著有《醫(yī)學(xué)論說(shuō)》《素食說(shuō)略》等。吳云粒，畢業(yè)于云南中醫(yī)藥大學(xué)，中醫(yī)學(xué)、傳播學(xué)雙學(xué)位，執(zhí)業(yè)醫(yī)師，曾任云南日?qǐng)?bào)報(bào)業(yè)集團(tuán)資深記者、編輯，《精品消費(fèi)報(bào)·慢生活》主編。已出版《中醫(yī)排病論》等專著。