張大千食單

定　價(jià)：￥260.00

作　者：	曾迎三
出版社：	上海辭書出版社
叢編項(xiàng)：
標(biāo)　簽：	暫缺

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ISBN：	9787532662364	出版時(shí)間：	2024-08-01	包裝：	精裝
開(kāi)本：	16開(kāi)	頁(yè)數(shù)：		字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　近現(xiàn)代繪畫史上，無(wú)論是吳昌碩、齊白石，還是吳湖帆、張大千等，他們因各自的繪畫作品名聲大噪，然而他們同樣也是著名的“吃貨”：吳昌碩愛(ài)吃酒席，齊白石對(duì)“蝦皮白菜”念念不忘，張大千親書的菜單近年現(xiàn)世后更是令人驚艷叫絕?！稄埓笄硢巍穮R集張大千手書食單近50種，附編“菜名索引”，達(dá)三百余種菜肴。冊(cè)末有食單特藏兩幀，供藝眾和食客裁以賞玩！

作者簡(jiǎn)介

　　曾迎三，張大千老師曾熙后人，出版著作《東瀛之戀——張大千與山田喜美子》《曾李同門會(huì)書畫文獻(xiàn)集》《曾熙年譜長(zhǎng)編》等。

圖書目錄

目錄
別具一格的《張大千食單》/序一·朱浩云 1
大千美饌，天下共享/序二·沈嘉祿 9
繪事廚藝，個(gè)中真味貫自知/序三·向子平 17
食單
一宴客食單 26
二宴劉太希手繪鮑參食單 28
三食單 30
四晚宴食單 32
五食單 34
六宴客食單 36
七午宴食單 38
八慶張德先二周歲食單 40
九食單 42
十食單 44
十一宴客食單 46
十二宴馬壽華食單 48
十三宴客食單 50
十四把德源晚宴喻鐘烈、喻嫵特伉儷食單 52
十五宴李子章等食單 54
十六宴毛起鵬伉儷食單 56
十七宴顧毓琇食單 58
十八宴梁伯伯、伯母食單 60
十九可以居宴樂(lè)恕人食單 62
二十食單 64
二十一食單 66
二十二宴客食單 68
二十三晚餐食單 70
二十四食單 72
二十五壽宴食單 74
二十六食單 76
二十七食單 78
二十八食單80
二十九宴客食單 82
三十食單 84
三十一食單 86
三十二食單 88
三十三食單 90
三十四食單 92
三十五食單 94
三十六食單 96
三十七食單 98
三十八食單 100
三十九食單 102
四十食單 104
四十一午宴食單 106
四十二晚宴食單 108
菜名索引122
《張大千食單》特藏 133