輯一
田間稻麥香
湯包
粥
煎餛飩
餃子
烙餅
八寶飯
燒餅油條
鍋巴
面條
薄餅
窩頭
輯二
海上生至味
兩做魚
水晶蝦餅
瓦塊魚
醋熘魚
西施舌
鮑魚
黃魚
生炒鱔魚絲
海參
干貝
熗青蛤
蟹
輯 三
食者不鄙
火腿
烤羊肉
獅子頭
核桃腰
燒羊肉
白肉
爆雙脆
炸丸子
臘肉
佛跳墻
鍋燒雞
芙蓉雞片
鴿
拌鴨掌
糟蒸鴨肝
咖喱雞
鐵鍋蛋
燒鴨
輯 四
食素使人瘦
茄子
菠菜
龍須菜
菜包
筍
醬菜
韭菜簍
熘黃菜
豆腐
零食可解憂
輯 五
豆汁兒
北平的零食小販
酸梅湯與糖葫蘆
栗子
核桃酪
酪
滿漢細點
蓮子
輯 六
碗底有滄桑
吃在美國
圓桌與筷子
關于蘋果
飯前祈禱
讀《中國吃》
……