生物化學(xué)（第2版）

緒論
節(jié) 生物化學(xué)發(fā)展簡史
第二節(jié) 生物化學(xué)研究的主要內(nèi)容
第三節(jié) 生物化學(xué)與醫(yī)學(xué)各學(xué)科的關(guān)系
章 蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)與功能
節(jié) 蛋白質(zhì)的分子組成
一、氨基酸的結(jié)構(gòu)與分類
二、氨基酸的理化性質(zhì)
三、肽鍵和肽鏈
四、蛋白質(zhì)的分類
第二節(jié) 蛋白質(zhì)的分子結(jié)構(gòu)
一、蛋白質(zhì)的一級結(jié)構(gòu)
二、蛋白質(zhì)的空間構(gòu)象
第三節(jié) 蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)與功能的關(guān)系
一、蛋白質(zhì)一級結(jié)構(gòu)與功能的關(guān)系
二、蛋白質(zhì)空間構(gòu)象與功能的關(guān)系
第四節(jié) 蛋白質(zhì)的理化性質(zhì)
一、蛋白質(zhì)的兩性解離
二、蛋白質(zhì)的膠體性質(zhì)
三、蛋白質(zhì)的變性
四、蛋白質(zhì)的紫外吸收
五、蛋白質(zhì)的呈色反應(yīng)
第五節(jié) 蛋白質(zhì)的分離純化
一、透析與超濾
二、沉淀
三、電泳
四、色譜
五、超速離心
第二章 核酸的結(jié)構(gòu)與功能
節(jié) 核酸的化學(xué)組成及一級結(jié)構(gòu)
一、核酸的基本組成單位——核苷酸
二、核苷酸的連接方式
三、核酸的一級結(jié)構(gòu)
第二節(jié) DNA的空間結(jié)構(gòu)與功能
一、DNA的二級結(jié)構(gòu)
二、DNA的 結(jié)構(gòu)
三、DNA的主要功能
第三節(jié) RNA的結(jié)構(gòu)與功能
一、信使RNA的結(jié)構(gòu)與功能
二、轉(zhuǎn)運RNA的結(jié)構(gòu)與功能
三、核糖體RNA的結(jié)構(gòu)與功能
四、非編碼RNA的結(jié)構(gòu)與功能
第四節(jié) 核酸的理化性質(zhì)
一、核酸的一般性質(zhì)
二、核酸的紫外吸收性質(zhì)
三、核酸的變性、復(fù)性與分子雜交
第三章 維生素與微量元素
節(jié) 概述
一、維生素的概念與分類
二、維生素的命名