茶藝服務(wù)實(shí)訓(xùn)

定　價(jià)：￥35.00

作　者：	胡錦珍
出版社：	電子工業(yè)出版社
叢編項(xiàng)：
標(biāo)　簽：	暫缺

ISBN：	9787121465833	出版時(shí)間：	2023-10-01	包裝：	平裝
開本：		頁數(shù)：	1	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡介

　　本書共五個(gè)項(xiàng)目，前四個(gè)項(xiàng)目為茶藝基本技能，第五個(gè)項(xiàng)目為綜合技能，內(nèi)容包括玻璃杯泡法、蓋碗泡法、工夫茶泡法、調(diào)飲茶泡法和茶藝表演，附錄為茶藝師職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和茶藝師考試復(fù)習(xí)題?；A(chǔ)技法項(xiàng)目分成兩個(gè)任務(wù)和若干步驟，茶藝表演項(xiàng)目有傳統(tǒng)茶藝和新式茶會，每個(gè)項(xiàng)目均配有操作性實(shí)訓(xùn)和評價(jià)標(biāo)準(zhǔn)，可幫助學(xué)習(xí)者好地理解和掌握本學(xué)科內(nèi)容。本書可作為理、工、農(nóng)、林、醫(yī)各類高等院校和師范院校茶藝專業(yè)教學(xué)、競賽用書，也可供有關(guān)茶藝從業(yè)人員參考。

作者簡介

　　胡錦珍，女，全日制碩士，撫州職業(yè)技術(shù)學(xué)院教師，教授課程為《茶藝》《導(dǎo)游實(shí)務(wù)》《服務(wù)禮儀》等，研究方向?yàn)槁糜喂芾?，旅游管理中級雙師，茶藝師、茶藝師考評員等。

圖書目錄

項(xiàng)目一玻璃杯泡法
任務(wù)一玻璃杯沖泡流程
任務(wù)二品鑒
項(xiàng)目二蓋碗泡法
任務(wù)一蓋碗沖泡流程
任務(wù)二品鑒
項(xiàng)目三工夫茶泡法
任務(wù)一工夫茶沖泡流程
任務(wù)二品鑒
項(xiàng)目四調(diào)飲茶泡法
任務(wù)一調(diào)飲沖泡流程
任務(wù)二品鑒
項(xiàng)目五茶藝表演
任務(wù)一資溪白茶
任務(wù)二杭州西湖龍井
任務(wù)三點(diǎn)茶
任務(wù)四云南普洱茶
任務(wù)五花茶
任務(wù)六主題茶會
附錄A 茶藝師職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)
附錄B 茶藝師考試復(fù)習(xí)題
參考文獻(xiàn)