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內(nèi)容簡介

　　本教材按照《關(guān)于全面提高高等職業(yè)教育教學(xué)質(zhì)量的若干意見》文件精神，根據(jù) 科技教育司、全國農(nóng)業(yè)職業(yè)院校教學(xué)工作指導(dǎo)委員會和全國農(nóng)業(yè)職業(yè)技術(shù)教育研究會《全國高等農(nóng)業(yè)職業(yè)教育畜牧獸醫(yī)專業(yè)教學(xué)指導(dǎo)方案》的有關(guān)要求，依據(jù)高職高專服務(wù)區(qū)域經(jīng)濟發(fā)展、以就業(yè)為導(dǎo)向的培養(yǎng)方向，突出實踐能力、增強職業(yè)能力的培養(yǎng)目標，汲取了我國在高職高專課程建設(shè)經(jīng)驗，結(jié)合我國養(yǎng)禽生產(chǎn)實際并著眼于未來養(yǎng)禽技術(shù)發(fā)展，將本教材分為家禽飼養(yǎng)管理工、家禽繁育工、家禽孵化工、水禽生產(chǎn)、養(yǎng)禽場的經(jīng)營管理、家禽防疫員等6個模塊，22個分模塊和對應(yīng)的若干任務(wù)與技能。每個任務(wù)均為技術(shù)工作過程。在編寫體例上，每個模塊設(shè)計了崗位能力、實訓(xùn)目標、適合工種、任務(wù)內(nèi)容和任務(wù)評價等，對學(xué)習(xí)的主要條件及材料進行了必要提示，對完成任務(wù)的工作場景進行了設(shè)計，對相關(guān)專業(yè)理論及拓展知識進行適度描述，對任務(wù)實施過程進行了引導(dǎo)。

作者簡介

暫缺《養(yǎng)禽與禽病防治（第2版）》作者簡介

圖書目錄

模塊一家離飼養(yǎng)管理工
項目一家禽飼養(yǎng)管理工概述
任務(wù)一家禽飼養(yǎng)管理工的職業(yè)定義和職業(yè)能力
任務(wù)二家禽飼養(yǎng)管理工的工作目標和管理要點
項目二蛋雞生產(chǎn)技術(shù)
任務(wù)一雛雞培育技術(shù)
任務(wù)二育成雞培育技術(shù)
任務(wù)三產(chǎn)蛋雞飼養(yǎng)管理技術(shù)
任務(wù)四蛋種雞飼養(yǎng)管理技術(shù)
項目三肉雞生產(chǎn)技術(shù)
任務(wù)一現(xiàn)代肉雞業(yè)現(xiàn)狀
任務(wù)二肉用仔雞生產(chǎn)技術(shù)
任務(wù)三優(yōu)質(zhì)肉雞生產(chǎn)技術(shù)
任務(wù)四肉用種雞飼養(yǎng)管理技術(shù)
項目四家禽飼養(yǎng)管理工技能訓(xùn)練
技能一雞斷喙技術(shù)
技能二肉用種雞調(diào)群及均勻度測定
模塊二家禽繁育工
項目五家禽繁育工概述
任務(wù)一家禽繁育工的崗位職責(zé)和工作目標
項目六家禽生物學(xué)
任務(wù)一家禽品種的分類
任務(wù)二家禽的外貌
任務(wù)三蛋的結(jié)構(gòu)
項目七家禽育種及繁育技術(shù)
任務(wù)一家禽的主要性狀及其遺傳特點
任務(wù)二家禽的品種
任務(wù)三家禽的選擇與淘汰
任務(wù)四家禽配種
任務(wù)五家禽育種
項目八家禽繁育工技能訓(xùn)練
技能一常見品種鑒定技術(shù)
技能二蛋的品質(zhì)鑒定技術(shù)
技能三雞的人工授精技術(shù)
技能四品質(zhì)測定與保存技術(shù)
模塊三家禽孵化工
項目九家禽孵化工概述
任務(wù)一家禽孵化工的崗位職責(zé)和工作目標
項目十家禽孵化技術(shù)
任務(wù)一家離的胚胎發(fā)育
任務(wù)二家離的孵化條件
任務(wù)三種蛋的選擇、保存、運輸和消毒技術(shù)
任務(wù)四機器孵化技術(shù)
任務(wù)五孵化效果的檢查和分析
任務(wù)六初生維的分級和運輸技術(shù)
任務(wù)七初生維的雌雄鑒別技術(shù)
項目十一家禽孵化工技能訓(xùn)練
技能一初生雛雞管理技術(shù)
模塊四水宴生產(chǎn)
項目十二鴨生產(chǎn)技術(shù)