中藥炮制技術(shù)（第5版）

上篇　基本知識(shí)與技能
章　緒論 /2
節(jié)　中藥 制的起源與發(fā)展概況 /3
一、 中藥 制的起源 /3
二、 中藥 制的發(fā)展概況 /4
第二節(jié)　傳統(tǒng)制藥原則和 制理論 /9
一、 傳統(tǒng)制藥原則 /9
二、 傳統(tǒng) 制理論 /10
第三節(jié)　中藥 制的法律依據(jù)及質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn) /11
一、 中藥 制的法律依據(jù) /11
二、 中藥飲片的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn) /12
三、 中藥 制技術(shù)的保密管理 /14
第四節(jié)　中藥 制的研究 /15
一、 研究的內(nèi)容 /15
二、 研究的方法 /18
第二章　中藥 制的目的及對(duì)藥物的影響 /20
節(jié)　中藥 制的目的 /20
一、 使藥物達(dá)到規(guī)定的藥用凈度標(biāo)準(zhǔn) /20
二、 降低或消除藥物的毒性或副作用 /20
三、 增強(qiáng)藥物的療效 /21
四、 改變或緩和藥物的性能 /21
五、 增強(qiáng)或改變藥物的作用部位和趨向 /21
六、 便于調(diào)劑和制劑 /22
七、 矯臭矯味，利于服用 /22
八、 利于貯藏，保存藥效 /22
九、 制造新藥，擴(kuò)大中藥品種 /22
第二節(jié)　 制對(duì)中藥藥性的影響 /23
一、 制對(duì)四氣五味的影響 /23
二、 制對(duì)升降浮沉的影響 /23
三、 制對(duì)歸經(jīng)的影響 /23
四、 制對(duì)毒性的影響 /24
第三節(jié)　 制對(duì)中藥臨床療效的影響 /24
一、 凈制對(duì)中藥療效的影響 /24
二、 切制對(duì)中藥療效的影響 /24
三、 炙對(duì)中藥療效的影響 /25
第四節(jié)　 制對(duì)中藥調(diào)劑和制劑的影響 /26
一、 制對(duì)中藥調(diào)劑的影響 /26
二、 制對(duì)中藥制劑的影響 /26
第五節(jié)　 制對(duì)中藥化學(xué)成分的影響 /27
一、 制對(duì)含生物堿類藥物的影響 /27
二、 制對(duì)含苷類藥物的影響 /28
三、 制對(duì)含揮發(fā)油類藥物的影響 /28
四、 制對(duì)含鞣質(zhì)類藥物的影響 /28
五、 制對(duì)含有機(jī)酸類藥物的影響 /29
六、 制對(duì)含油脂類藥物的影響 /29
七、 制對(duì)含樹(shù)脂類藥物的影響 /29
八、 制對(duì)含蛋白質(zhì)、氨基酸類藥物的影響 /30
九、 制對(duì)含糖類藥物的影響 /30
十、 制對(duì)含無(wú)機(jī)鹽類藥物的影響 /30
第三章　中藥 制的分類及輔料 /32
節(jié)　中藥 制方法的分類 /32
一、 雷公 炙十七法 /32
二、 三類分類法 /34
三、 五類分類法 /34
四、 藥用部位來(lái)源分類法 /34
五、 《中國(guó)藥典》分類法 /34
六、 工藝與輔料相結(jié)合分類法 /35
第二節(jié)　中藥 制常用輔料 /35
一、 固體輔料 /35
二、 液體輔料 /36
第四章　中藥飲片的質(zhì)量要求及貯藏保管 /40
節(jié)　中藥飲片的質(zhì)量要求 /40
一、 性狀 /40
二、 鑒別 /42
三、 檢查 /43
四、 浸出物 /46
五、 含量測(cè)定 /46
第二節(jié)　中藥飲片的貯藏保管 /47
一、 貯藏保管方法 /47
二、 貯藏中的變異現(xiàn)象 /50
三、 造成變異的因素 /51
四、 貯藏保管應(yīng)注意的問(wèn)題 /52
下篇　 制 技 術(shù)
第五章　凈選加工 /54
節(jié)　清除雜質(zhì) /54
一、 挑選 /54
二、 篩選 /55
三、 風(fēng)選 /58
四、 水選 /60
五、 磁選 /61
第二節(jié)　中藥不同部位的分離或清除 /61
一、 去根或莖 /61
二、 去枝梗 /62
三、 去皮殼 /62
四、 去毛 /63
五、 去心 /64
六、 去蘆 /64
七、 去核 /65
八、 去瓤 /65
九、 去頭尾足翅 /66
十、 去殘肉 /66
第三節(jié)　其他加工 /67
一、 碾串 /67
二、 制絨 /68
三、 揉搓 /68
第四節(jié)　凈制藥材和飲片的質(zhì)量規(guī)定 /69
一、 質(zhì)量要求 /69
二、 質(zhì)量指標(biāo) /69
三、 檢查方法 /70
第六章　飲片切制 /71
節(jié)　藥材切制前的軟化處理 /72
一、 藥材的軟化方法 /72
二、 藥材軟化程度的檢查方法 /77
三、 機(jī)械切制時(shí)藥材軟化程度的特點(diǎn) /77
四、 軟化藥材的質(zhì)量規(guī)定 /78
第二節(jié)　飲片的類型及切制方法 /78
一、 常見(jiàn)飲片類型、規(guī)格及選擇原則 /78
二、 飲片的切制方法 /80
三、 切制飲片的質(zhì)量規(guī)定 /83
第三節(jié)　飲片的干燥 /84
一、 自然干燥 /84
二、 人工干燥 /85
三、 干燥飲片的質(zhì)量規(guī)定 /86
第四節(jié)　常見(jiàn)不合格飲片及產(chǎn)生的原因 /86
第五節(jié)　飲片的包裝 /87
一、 飲片包裝的要求 /88
二、 飲片包裝的類型 /89
三、 飲片包裝的方法 /89
第七章　清炒法 /91
節(jié)　炒黃法（包括炒爆） /94
牛蒡子 /95
決明子 /96
冬瓜子 /96
瓜蔞子 /97
茺蔚子 /98
青葙子 /99
槐花 /99
蔓荊子 /100
榼藤子 /101
葶藶子 /101
芥子 /102
紫蘇子 /103
花椒 /104
使君子 /104
萊菔子 /105
酸棗仁 /106
火麻仁 /107
黑芝麻 /107
蓮子 /108
桑枝 /108
蒼耳子 /109
蒺藜 /110
牽牛子 /110
白果 /111
常山 /111
九香蟲(chóng) /112
土鱉蟲(chóng)（?蟲(chóng)） /113
王不留行 /113
水紅花子 /114
第二節(jié)　炒焦法 /115
山楂 /115
檳榔 /117
川楝子 /118
梔子 /118
第三節(jié)　炒炭法 /119
大薊 /120
小薊 /121
白茅根 /121
側(cè)柏葉 /122
蒲黃 /123
荊芥 /123
荊芥穗 /124
卷柏 /125
雞冠花 /125
金銀花 /126
地榆 /126
干姜 /127
茜草 /128
綿馬貫眾 /129
烏梅 /129
藕節(jié) /130
石榴皮 /131
牡丹皮 /131
第八章　加輔料炒法 /133
節(jié)　麩炒法 /133
蒼術(shù) /135
枳殼 /136
枳實(shí) /137
薏苡仁 /138
僵蠶 /139
芡實(shí) /139
椿皮 /140
陳皮 /141
第二節(jié)　米炒法 /141
斑蝥 /142
黨參 /143
紅娘子 /144
青娘子 /144
第三節(jié)　土炒法 /145
山藥 /146
白術(shù) /147
第四節(jié)　砂燙法 /148
鱉甲 /149
龜甲 /150
穿山甲 /151
雞內(nèi)金 /152
骨碎補(bǔ) /153
馬錢子 /154
狗脊 /155
第五節(jié)　蛤粉燙法 /156
阿膠 /156
鹿角膠 /157
黃明膠 /158
第六節(jié)　滑石粉燙法 /158
水蛭 /159
刺猬皮 /160
狗鞭 /160
玳瑁 /161
魚(yú)鰾膠 /161
鹿筋 /162
鹿鞭 /163
臍帶 /163
第九章　炙法 /165
節(jié)　酒炙法 /165
黃連 /166
大黃 /167
白芍 /169
赤芍 /170
龍膽 /171
烏梢蛇 /172
蘄蛇 /172
蛇蛻 /173
地龍 /174
丹參 /175
當(dāng)歸 /175
川芎 /177
牛膝 /177
川牛膝 /178
續(xù)斷 /179
威靈仙 /180
仙茅 /180
/181
蟾酥 /181
蜂膠 /182
第二節(jié)　醋炙法 /183
甘遂 /184
商陸 /184
芫花 /185
京大戟 /186
狼毒 /187
柴胡 /187
香附 /188
青皮 /189
郁金 /190
艾葉 /191
延胡索（元胡） /192
三棱 /193
莪術(shù) /194
乳香 /195
沒(méi)藥 /196
五靈脂 /196
第三節(jié)　鹽炙法 /197
黃柏 /198
知母 /199
澤瀉 /200
車前子 /201
小茴香 /201
橘核 /202
荔枝核 /203
胡蘆巴 /203
杜仲 /204
補(bǔ)骨脂 /205
益智 /205
沙苑子 /206
菟絲子 /206
韭菜子 /207
砂仁 /208
第四節(jié)　姜炙法 /209
厚樸 /210
竹茹 /211
草果 /211
第五節(jié)　蜜炙法 /212
黃芪 /213
紅芪 /214
甘草 /214
麻黃 /215
百部 /216
白前 /217
馬兜鈴 /218
紫菀 /218
枇杷葉 /219
款冬花 /219
旋覆花 /220
前胡 /221
桑白皮 /221
瓜蔞 /222
瓜蔞皮 /222
金櫻子 /223
殼 /223
百合 /224
槐角 /225
第六節(jié)　油炙法 /225
淫羊藿 /226
巫山淫羊藿 /227
三七 /227
蛤蚧 /228
第十章　煅法 /230
節(jié)　明煅法 /230
白礬 /232
皂礬（綠礬） /233
硼砂 /234
石膏 /235
寒水石 /235
花蕊石 /236
鐘乳石 /237
青礞石 /237
金礞石 /238
赤石脂 /239
白石脂 /239
海浮石 /240
金精石 /240
云母石 /241
蛇含石 /241
鵝管石 /242
龍骨 /242
龍齒 /243
石決明 /243
牡蠣 /244
瓦楞子 /245
蛤殼 /245
珍珠母 /246
第二節(jié)　煅淬法 /246
自然銅 /247
赭石 /248
磁石 /249
紫石英 /249
禹余糧 /250
石燕 /251
鐵屑 /251
陽(yáng)起石 /252
爐甘石 /253
第三節(jié)　扣鍋煅法 /254
血余炭 /255
棕櫚 /255
燈心草 /256
荷葉 /257
蜂房 /258
蓮房 /258
干漆 /259
蠶繭 /259
第十一章　蒸煮法 /261
節(jié)　蒸法 /261
一、 清蒸法 /263
黃芩 /263
桑螵蛸 /265
玄參 /265
木瓜 /266
人參 /267
天麻 /268
二、 酒蒸法 /269
地黃 /269
黃精 /271
肉蓯蓉 /272
山茱萸 /273
女貞子 /274
豨薟草 /275
枸杞子 /276
三、 醋蒸法 /276
五味子 /276
南五味子 /278
烏藥 /278
四、 黑豆汁蒸法 /279
何首烏 /279
五、 豆腐蒸法 /281
藤黃 /281
第二節(jié)　煮法 /282
一、 清水煮法 /283
川烏 /283
草烏 /284
二、 豆腐煮法 /285
硫黃 /285
珍珠 /286
瑪瑙 /287
三、 甘草汁煮法 /287
遠(yuǎn)志 /287
巴戟天 /288
吳茱萸 /290
第三節(jié)　法 /291
苦杏仁 /291
桃仁 /292
白扁豆 /293
第十二章　復(fù)制法 /295
半夏 /295
天南星 /297
白附子 /298
附子 /298
第十三章　發(fā)酵發(fā)芽法 /301
節(jié)　發(fā)酵法 /301
六神曲 /302
膽南星 /303
淡豆豉 /304
半夏曲 /304
建神曲 /305
百藥煎 /306
紅曲 /307
第二節(jié)　發(fā)芽法 /307
麥芽 /308
谷芽 /309
稻芽 /310
大豆黃卷 /310
第十四章　制霜法 /312
節(jié)　去油制霜法 /312
巴豆 /313
千金子 /314
柏子仁 /314
木鱉子 /315
大風(fēng)子 /316
第二節(jié)　滲析制霜法 /316
西瓜霜 /316
第三節(jié)　升華制霜法 /317
/317
白粉霜 /318
第四節(jié)　副產(chǎn)品制霜法 /318
鹿角霜 /318
柿霜 /319
百草霜 /319
第十五章　其他制法 /321
節(jié)　烘焙法 /321
虻蟲(chóng) /322
蜈蚣 /322
第二節(jié)　煨法 /323
肉豆蔻 /324
訶子 /325
木香 /326
川木香 /327
葛根 /328
生姜 /329
第三節(jié)　提凈法 /329
芒硝 /330
玄明粉 /331
硝石 /331
硇砂 /332
第四節(jié)　水飛法 /332
朱砂 /333
雄黃 /334
雌黃 /335
滑石 /335
第五節(jié)　干餾法 /336
鮮竹瀝 /337
蛋黃油 /337
黑豆餾油 /338
第六節(jié)　拌衣法 /338
茯苓 /339
麥冬 /339
實(shí)訓(xùn)指導(dǎo) /341
實(shí)訓(xùn)一　參觀見(jiàn)習(xí) /341
實(shí)訓(xùn)二　凈選加工 /342
實(shí)訓(xùn)三　飲片切制 /343
實(shí)訓(xùn)四　清炒法 /345
實(shí)訓(xùn)五　加輔料炒法 /346
實(shí)訓(xùn)六　炙法 /348
實(shí)訓(xùn)七　煅法 /350
實(shí)訓(xùn)八　蒸煮法 /352
實(shí)訓(xùn)九　復(fù)制法 /354
實(shí)訓(xùn)十　發(fā)酵發(fā)芽法 /355
實(shí)訓(xùn)十一　制霜法 /357
實(shí)訓(xùn)十二　其他制法 /358
實(shí)訓(xùn)十三　檳榔泡法與砂潤(rùn)法軟化工藝的比較 /360
實(shí)訓(xùn)十四　槐花炒炭后成分的變化及藥理實(shí)驗(yàn) /361
實(shí)訓(xùn)十五　馬錢子 制前后 及 的含量測(cè)定 /362
實(shí)訓(xùn)十六　延胡索 制前后生物堿的含量測(cè)定和鎮(zhèn)痛試驗(yàn) /364
實(shí)訓(xùn)十七　大黃 制前后蒽醌類成分的含量比較/365
實(shí)訓(xùn)十八　正交試驗(yàn)法優(yōu)選酒炙黃芩的 制工藝/367
主要參考書(shū)目 /369
藥名索引 /371