東盟茶文化及茶葉加工

章 茶葉知識(shí)及沖泡
節(jié) 茶樹(shù)的基礎(chǔ)知識(shí)
一、茶樹(shù)的起源和傳播
二、茶樹(shù)的類型
三、茶樹(shù)的生長(zhǎng)環(huán)境和周期
第二節(jié) 茶葉分類
一、綠茶
二、紅茶
三、青茶（烏龍茶）
四、白茶
五、黃茶
六、黑茶
第三節(jié) 茶葉日常沖泡技巧
一、茶具
二、沖泡流程
三、不同茶類的沖泡步驟
四、泡茶三要素
第二章 廣西名特優(yōu)茶葉
節(jié) 凌云白毫茶
一、產(chǎn)地環(huán)境
二、品質(zhì)特性
三、工藝特色
四、品種分類
五、特色茶文化
第二節(jié) 梧州六堡茶
一、產(chǎn)地環(huán)境
二、品質(zhì)特性
三、工藝特色
四、品種分類
五、特色茶文化
第三節(jié) 桂平西山茶
一、產(chǎn)地環(huán)境
二、品質(zhì)特性
三、工藝特色
四、特色茶文化
第四節(jié) 南山白毛茶
一、產(chǎn)地環(huán)境
二、品質(zhì)特性
三、工藝特色
四、特色茶文化
第五節(jié) 覃塘毛尖茶
一、產(chǎn)地環(huán)境
二、品質(zhì)特性
三、工藝特色
四、特色茶文化
第六節(jié) 興安六垌茶
一、產(chǎn)地環(huán)境
二、品質(zhì)特性
三、制作工藝
四、特色茶文化