與同類教材相比，本教材的不同之處在于以下兩點：首先，目前的很多同類教材以檢測指標構建教材內容，而本教材則以常見的七大類食品（果蔬及其制品、肉及肉制品、米面及其制品、食用植物油、乳及其制品、調味品、水產品及水發(fā)產品）為載體，選取典型快速檢測任務，圍繞感官、理化和微生物快速檢測，構建教學內容。其次，本教材的編寫體例根據課堂實施展開，每個學習任務包括任務描述、任務要求、課程思政、知識鏈接、任務實施、考核評價、學習心得和拓展提升等八個模塊。同時，將測試題、操作視頻等數字化資源以二維碼的形式插入教材的相應位置，將課程平臺的相關資源以鏈接的形式插入拓展提升模塊，充分體現立體化教材特點。另外，設置了“學習心得”欄目，讓學生及時記錄學習心得，體現活頁式教材特點。
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