寵物食品加工及質量控制

定　價：￥128.00

作　者：	丁麗敏
出版社：	中國農業(yè)大學出版社
叢編項：
標　簽：	暫缺

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ISBN：	9787565529597	出版時間：	2023-08-01	包裝：	平裝
開本：	16開	頁數(shù)：	267	字數(shù)：

內容簡介

　　本書綜述了外現(xiàn)有的研究成果，全書從教材的視角，以傳授基礎理論、基礎知識、基本技能為出發(fā)點并綜合目前行業(yè)發(fā)展需求，講述了與寵物食品加工和質量控制相關的理論和實踐知識，全書配有相應的圖片和表格，便于學習者理解和掌握。共分為十四章，闡述了寵物食品發(fā)展的歷史、寵物食品的分類、適口性、原料、飼料添加劑、寵物基礎營養(yǎng)、犬貓的營養(yǎng)需要、寵物食品的配方、寵物食品工廠的設計和管理、寵物食品的質量控制、寵物食品法規(guī)等相關內容。

作者簡介

暫缺《寵物食品加工及質量控制》作者簡介

圖書目錄

章寵物食品發(fā)展的歷史
節(jié) 寵物食品發(fā)展的歷史和現(xiàn)狀
一、犬貓的起源
二、犬貓的品種
三、犬貓飼養(yǎng)的目標與寵物食品
四、寵物食品的歷史
五、寵物食品研究
六、寵物食品生產與環(huán)境保護
第二節(jié) 寵物食品及加工的概念
一、寵物營養(yǎng)
二、寵物飼料的概念與分類
三、營養(yǎng)需要量及適宜營養(yǎng)
四、寵物食品加工
五、質量控制
第三節(jié) 寵物食品加工與質量控制的內容及任務
一、內容
二、任務
三、教學和學習方法
第二章寵物食品的概念及分類
節(jié) 全價寵物食品的概念及分類
一、概念
二、分類
第二節(jié) 添加劑預混合飼料的概念及分類
一、概念
二、分類
第三節(jié) 寵物零食的概念及分類
一、概念
二、分類
第四節(jié) 處方食品的概念及分類
一、概念
二、處方食品的標簽規(guī)定
三、分類
第五節(jié) 家制寵物食品
一、概念
二、家制寵物食品的優(yōu)缺點
三、家制寵物食品的種類
第三章寵物食品的適口性
節(jié) 適口性概念及行為機制
一、適口性的概念
二、犬貓適口性的行為反饋機制
三、犬貓對寵物食品的化學反饋
四、犬貓對寵物食品的觸覺反饋
第二節(jié) 寵物食品適口性的評價
一、適口性評價的重要性
二、適口性的特征
三、評價寵物食品適口性的方法
四、適口性評價試驗設計參數(shù)
第三節(jié) 影響寵物食品適口性的因素
一、寵物因素
二、食物因素