微生物技術(shù)綜合實驗指導：β-半乳糖苷酶的發(fā)酵、制備與應用

　　本書為微生物學實驗指導用書。全書共分為三部分： 部分主要介紹了開放性綜合實驗的安排與準備要求等內(nèi)容。第二部分以β-半乳糖苷酶的發(fā)酵、制備與應用為實驗案例，詳細介紹了β-半乳糖苷酶菌種的分離、篩選與鑒定，酶活力、蛋白質(zhì)含量測定與酶解產(chǎn)物分析，菌種的物理、化學誘變選育與基因工程育種，產(chǎn)酶培養(yǎng)基與發(fā)酵條件優(yōu)化，酶的分離純化，酶學性質(zhì)研究，酶的固定化及其應用等內(nèi)容。第三部分列出了常用微生物培養(yǎng)基及其配方、常用染色液和試劑的配制方法等。本書可為相關專業(yè)學生開展微生物自主設計和操作實驗提供參考。

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