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中華傳統(tǒng)食材叢書 藥食同源卷

中華傳統(tǒng)食材叢書 藥食同源卷

定　價：￥116.00

作　者： 魏兆軍，陳壽宏
出版社： 合肥工業(yè)大學出版社
叢編項：
標　簽： 暫缺
ISBN： 9787565051104 出版時間： 2022-08-01 包裝： 平裝
開本： 16開 頁數(shù)： 200 字數(shù)：  

內(nèi)容簡介

　　衛(wèi)生部在2012年公布了藥食同源物質(zhì)名單，共86種，在2014年 衛(wèi)計委又補充了15種中藥材物質(zhì)，其在限定使用范圍和劑量內(nèi)可作為藥食兩用。本書從老百姓日常生活中喜聞樂見的藥食同源類食材著手，篩選了34種食材，涉及蔬菜類、花果類、根莖類等諸多種類。本書為人們了解藥食同源類食材的營養(yǎng)保健價值和食用方法提供了參考依據(jù)。

作者簡介

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圖書目錄

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薤白
黃精
百合
姜黃
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白茅根
麥芽
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參考文獻

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