本書是兩位董香型酒專家合作撰寫的一部介紹、分析、研究多種董香型酒的相關歷史、文化、人物、典故、傳說、釀酒工藝、酒香型特征等的大眾普及性讀物。本書從董香文化的代表董酒的獨特工藝、獨特風格、獨特由來、獨特文化四方面入手，精準概括了董酒之所以能夠 成為董香文化代表的\"工藝精湛，風格典型、品質優(yōu)良”等特別之處。隨后從 后詳細闡述了董香的發(fā)源地、董香小環(huán)境、董酒的歷史淵源以及董酒所取得的輝煌成績，并從董酒的傳統(tǒng)工藝、現(xiàn)代工藝和串香工藝三個方面介紹了其工藝的獨特性。而董酒的成長和輝煌離不開其豐盈的文化底蘊、幾代董酒管理人的專業(yè)專注與執(zhí)著、對質 量標準的嚴格要求， 離不開其嚴格又富有人性化管理。本書史料詳實、數(shù)據確切、圖文并茂、知識豐富、娓娓道來、可讀性強，且具有釀酒技術的專業(yè) 性和不菲價值。
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