科學(xué)保鮮

　　本書(shū)是一部面向助力鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略、提高農(nóng)業(yè)發(fā)展質(zhì)量的融媒體出版物，通過(guò)掃描二維碼，鏈接“專(zhuān)家在線答疑（免費(fèi)）”“農(nóng)業(yè)科普課堂”“農(nóng)業(yè)熱點(diǎn)、政策解讀”等模塊，為從事農(nóng)業(yè)生產(chǎn)活動(dòng)的人員提供一個(gè)知識(shí)拓展渠道、線上交流渠道、技能提升渠道。本書(shū)介紹了主要果蔬種類(lèi)及其特性、果蔬貯藏保鮮方式及特點(diǎn)、果蔬加工技術(shù)以及主要果蔬貯藏保鮮實(shí)用技術(shù)等。

　　龐春輝，女，漢族，農(nóng)藝師。就職于天津市農(nóng)業(yè)局，從事農(nóng)業(yè)技術(shù)及推廣工作。出版《農(nóng)村種植技術(shù)全書(shū)》《農(nóng)村養(yǎng)殖技術(shù)全書(shū)》等。