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西餐烹飪英語(yǔ)（第5版）

西餐烹飪英語(yǔ)（第5版）

定　價(jià)：￥49.80

作　者： 蔡琳琳
出版社： 旅游教育出版社
叢編項(xiàng)：
標(biāo)　簽： 暫缺

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ISBN： 9787563745128 出版時(shí)間： 2023-02-01 包裝：
開(kāi)本： 頁(yè)數(shù)： 字?jǐn)?shù)：  

內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　本書(shū)為中等職業(yè)學(xué)校烹飪專(zhuān)業(yè)教材，全書(shū)分為五大模塊，包括學(xué)生自我介紹、西廚設(shè)備工具、西餐烹飪方法、西餐調(diào)味品及香料、各類(lèi)西餐菜品菜例、典型西點(diǎn)、星級(jí)酒店西餐菜單、情景對(duì)話(huà)等。書(shū)中選用了大量彩色插圖幫助學(xué)生認(rèn)識(shí)西廚房的各種物品、各類(lèi)菜品原料及菜品成品，并通過(guò)一些典型情景對(duì)話(huà)幫助學(xué)生學(xué)習(xí)西餐烹飪英語(yǔ)知識(shí)。教材配套二維碼教學(xué)資源。

作者簡(jiǎn)介

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